一种禽类分割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了禽类加工技术领域的一种禽类分割装置，包括壳体，壳体上表面一侧设有控制面板，与控制面板相邻地设有进料口，进料口下端连接有进料通道，进料通道向壳体内延伸并与切割槽相连，切割槽下方设有运输机构，在切割槽上方设有横向切割机构和竖向切割机构，横向切割机构和竖向切割机构用于将禽肉切割、斩断，运输机构末端连接至出料板上，通过本实用新型专利技术的分割装置可以快速、高效地将禽肉切割成符合摆盘要求的剁块或者切件样式，适于在机械化禽肉分割中使用。机械化禽肉分割中使用。机械化禽肉分割中使用。

【技术实现步骤摘要】
一种禽类分割装置


[0001]本技术涉及一种禽类加工
，特别涉及一种禽类的分割装置。

技术介绍

[0002]随着社会时代的进步的食品工艺的发展，禽类食品越来越丰富，最为常见的就是鸡、鸭、鹅类，但在禽类被烹饪成菜肴、摆盘呈现在食客面前之前，需要对其进行预处理，切割斩断便是其中一道工序，禽类的肉制结构特殊，在进行卤煮之类的烹饪时需要先烹饪，上桌前再切件摆盘，如果是先切件斩断再进行烹煮，长时间的烹煮会导致肉质松散使摆盘样式不具美感，呈现在食客眼前时不具有吸引力；另外，在家庭中对鸡、鸭、鹅类进行手工剁块时，手工剁块操作难度大、效率不高，且存在一定的安全隐患，而一般的切割装置只能实现普通的大块分割，不能呈现上桌摆盘时切块或者切片的剁块样式。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是克服现有技术中的缺陷，提供一种禽类分割装置，使其满足摆盘切块或者切片的剁块样式需求，提高剁块效率和安全性能。
[0004]本技术的目的是这样实现的：一种禽类分割装置，包括壳体，所述壳体上表面一侧设有控制面板，与所述控制面板相邻地设有进料口，所述进料口下本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种禽类分割装置，包括壳体，其特征在于：所述壳体上表面一侧设有控制面板，与所述控制面板相邻地设有进料口，所述进料口下端连接有进料通道，所述进料通道向壳体内延伸并与切割槽相连，切割槽下方设有运输机构，在所述切割槽上方设有横向切割机构和竖向切割机构，横向切割机构和竖向切割机构用于将禽肉切割、斩断，所述运输机构末端连接至出料板上。2.根据权利要求1所述的一种禽类分割装置，其特征在于：所述运输机构包括电机和运输带，运输带从电机的输出端绕出并朝所述出料板方向绕装在滚轮上。3.根据权利要求2所述的一种禽类分割装置，其特征在于：所述运输带为刚性材质。4.根据权利要求1所述的一种禽类分割装置，其特征在于：所述横向切割机构包括第一电升降装置，第一电升降装置上端与壳体内表面固定连接，第一电升降装置下端通过连接杆连接有横向刀...

【专利技术属性】
技术研发人员：李嘉豪，孟祥忍，吴鹏，许志诚，李冰，王阳，王颖孜，彭歆纯，
申请(专利权)人：扬州大学，
类型：新型
国别省市：