一种无烟自动烧烤装置，涉及烧烤装置技术领域，其包括排烟区、烧烤区、供热区；所述排烟区用于将装置本体内产生的烟气经过降温后集中排出；所述烧烤区排列设置有多个用于对食物进行定时烤制的烧烤单元部；所述供热区用于给烧烤区提供热量。本实用新型专利技术可实现自动定时烧烤的目的，并且可在极大程度上降低对烧烤工作环境的影响。环境的影响。环境的影响。
【技术实现步骤摘要】
一种无烟自动烧烤装置
[0001]本技术涉及烧烤装置
，尤其指一种无烟自动烧烤装置。
技术介绍
[0002]烧烤作为家喻户晓美食文化，早已成为人们最喜爱的饮食之一，在当今各处都可看到烧烤店或烧烤摊。一般来说，烧烤的方式是在烧烤炉架上将食物烤熟，烹调至可食用，对于生意繁忙的烧烤店来说，高峰时期需要烧烤的食物非常多，这会造成客人等待时间过长，甚至会出现由于烧烤师傅忙中出错而导致食物没有烤到位或烤焦的情况，不仅如此，烧烤所面临的一大问题就是油烟量太大，这主要是由于烧烤时食物上的油脂滴落到炭上而引发，而且随之还会附带出较多的明火，在夏天面对这种情况时会导致工作环境非常炎热，因此设计可以自动烧烤且对工作环境影响较小的烧烤装置是非常有必要的。
[0003]中国专利209574452U公开了一种无烟烧烤机架，通过热量分流管道对封闭烧烤槽单元内的热空气进行混流加热，食物与高温热源分开的原理机制，避免油烟的产生，但由于其实现自动烧烤的原理是直接将食物放入烧烤槽内接触热空气，食物本身不翻转，实际上会导致食物上蘸取的调味料或酱汁难以入味，使食物失去烧烤的精髓。
[0004]中国专利212698583U公开了一种多组可定时温控无烟烧烤机，可通过设定时间并自动提醒来防止烤焦，但实际上这种烧烤机类似于常见的微波炉，只适合小批量烧烤食物时使用，对于大型烧烤店来说无法从根本上解决问题。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种无烟自动烧烤装置，以实现自动定时烧烤的目的，并且可在极大程度上降低对烧烤工作环境的影响。
[0006]为了解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：一种无烟自动烧烤装置，包括烧烤区，所述烧烤区排列设置有多个用于对食物进行定时烤制的烧烤单元部。
[0007]其中，所述烧烤单元部包括可定时报警的烧烤柜，各烧烤柜之间相互连通，所述烧烤柜内设置有用于固定并驱动食物转动的驱动机构或者所述烧烤柜内设置有用于放置食物的固定平台。
[0008]进一步地，所述烧烤柜上设有多个不同的区分模块，每个区分模块用于设定一种烤制时长。
[0009]更进一步地，所述烧烤柜内设有用于在烤制过程中朝着食物间断式喷洒汤汁的汤汁喷头和间断式喷洒油汁的油汁喷头。
[0010]优选地，所述烧烤区设置在装置本体中，所述装置本体中设有用于给烧烤区提供热量的供热区以及用于将烟气经过降温后集中排出的排烟区，所述装置本体外壁结构采用隔热材料制成。
[0011]其中，所述供热区位于烧烤区的下方，并且所述烧烤区和供热区之间还设置有油汁承接区，所述油汁承接区内设置有用于承接烧烤区滴落的油汁并可供下方的热量往上通
过的油汁阻隔层。
[0012]优选地，所述油汁阻隔层包括平行且间隔设置的多个油汁槽，相邻两层油汁阻隔层的油汁槽呈上下错开设置以使油汁阻隔层完全覆盖于供热区的上方。
[0013]更优选地，所述烧烤区与供热区之间还设有阀门区，所述烧烤区内置有温度传感器，所述阀门区用于根据温度信号进行开闭动作的切换以连通烧烤区与供热区或隔断烧烤区与供热区。
[0014]更优选地，所述供热区包括由上往下依次设置的用于放置燃料的炉条层、用于输入空气的通风层以及炭灰收集层。
[0015]更优选地，所述装置本体上设置有用于显示和提醒烧烤单元部工作状态的显示屏。
[0016]本技术的有益效果在于：通过烧烤区自动完成食物的烤制，极大地提高了工作效率；烧烤过程在隔热的装置本体中进行，供热区也位于装置本体内，而且装置本体内产生的烟气经过降温后通过排烟区集中排出，这使得整个装置不会对周围直接发散明显的高温热量，降低了对烧烤运行环境的影响，改善了人员操作环境。
附图说明
[0017]图1为本技术实施例中的整体结构示意图；
[0018]图2为实施例中排烟区的俯视结构示意图；
[0019]图3为实施例中夹板的结构示意图；
[0020]图4为实施例中第一电机与连接块的结构示意图；
[0021]图5为实施例中两层油汁阻隔层的结构示意图；
[0022]图6为实施例中炉条层的内部结构示意图；
[0023]图7为图6中A处结构的放大示意图；
[0024]图8为实施例中阀门区的百叶窗关闭时的结构示意图；
[0025]图9为实施例中阀门区的百叶窗打开时的结构示意图。
[0026]附图标记为：
[0027]1——烧烤柜
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1a——第一电机
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1b——连接块
[0028]1c——夹板
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1d——插销
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1e——卡扣
[0029]1f——插槽
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1g——汤汁喷头
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1h——油汁喷头
[0030]1i——弹片
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1j——第二热交换管
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2——定时报警器
[0031]3——油汁槽
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3a——进水口
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3b——出水口
[0032]4——排烟口
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5——散热水泵
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6——汤汁箱
[0033]7——油汁箱
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8——炉条层
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8a——框体
[0034]8b——炉条板
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8c——齿条
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8d——齿轮
[0035]8e——第二电机
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9——通风层
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9a——封盖
[0036]9b——第三电机
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9c——连杆
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10——炭灰收集层
[0037]11——百叶窗
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11a——链条
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11b——第四电机
[0038]12——显示屏
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13——总控制箱
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14——油汁承接区
[0039]15——阀门区
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16——第一热交换管。
具体实施方式
[0040]为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例与附图对本技术作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本技术的限定。
[0041]需要提前说明的是，在本技术中，除非另有明确的规定和限定，“安装”、“相连”、“连接”、“固定
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等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。此外，在本技术中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无烟自动烧烤装置，包括烧烤区，其特征在于：所述烧烤区排布有若干层、多个用于对食物进行定时烤制的烧烤单元部，所述烧烤单元部包括可定时报警的烧烤柜（1），各烧烤柜（1）之间相互连通，所述烧烤柜（1）内设置有用于固定并驱动食物转动的驱动机构或者所述烧烤柜（1）内设置有用于放置食物的固定平台。2.根据权利要求1所述的无烟自动烧烤装置，其特征在于：所述烧烤柜（1）上设有多个不同的区分模块，每个区分模块用于设定一种烤制时长。3.根据权利要求1所述的无烟自动烧烤装置，其特征在于：所述烧烤柜（1）内设有用于在烤制过程中朝着食物间断式喷洒汤汁的汤汁喷头（1g）和间断式喷洒油汁的油汁喷头（1h）。4.根据权利要求1所述的无烟自动烧烤装置，其特征在于：所述烧烤区设置在装置本体中，所述装置本体中设有用于给烧烤区提供热量的供热区以及用于将烟气经过降温后集中排出的排烟区，所述装置本体外壁结构采用隔热材料制成。5.根据权利要求4所述的无烟自动烧烤装置，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：周世武，
申请(专利权)人：周世武，
类型：新型
国别省市：
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