燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机制造技术

本发明专利技术公开了一种燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机，燃气烤锅包括胆体、烤架，所述烤架上设置有放置食物的放置部，所述胆体具有用于容纳所述烤架的烘烤腔，所述烤架还包括隔热层，所述隔热层位于所述烤架的底部并且位于所述放置部的下方，用于防止所述胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射，通过在烤架的底部设置隔热层，使隔热层能够遮挡烤架上的食物，在食物与胆体的底部之间设置屏障防止烤架上的食物暴露于胆体的底部，有效地防止胆体的底部直接向食物进行热辐射导致食物受热不均匀，避免食物发生焦糊。避免食物发生焦糊。避免食物发生焦糊。

【技术实现步骤摘要】
燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机


[0001]本专利技术涉及烤具设备
，涉及一种燃气烤锅及包含其的灶烤烹饪机。

技术介绍

[0002]用于家庭烘烤的装置目前市场上销售得不少，如电烤箱、红外烤箱、高技术的微波炉等等，上述烘烤装置虽然各有其方便性和优点，但其共同的特点是价格较高，烤制口感不理想，都具有独立的加热系统，使得烘烤装置体积庞大、重量增加、使用不方便。现有可以直接放置在明火上进行烘烤的烤锅多为适配于炉火的烤锅，烘烤过程中会产生大量的油烟或木灰，难以应用于室内；由于烘烤食物要求食物在锅内受热均匀，否则影响锅内食物受热不均匀，影响食物口感，甚至出现食物的一面烤焦，而食物的另一面还未熟的现象发生；将现有烤锅放置在室内家用燃气灶上使用时，火焰直接对锅底进行加热，致使锅下部的温度远高于锅上部的温度，容易导致锅内温度分布不均匀，影响食物口感。

技术实现思路

[0003]本专利技术要解决的技术问题是为了克服现有技术中的烤锅以燃气灶作为加热热源使用时受热不均匀的问题提供一种燃气烤锅。
[0004]本专利技术是通过下述技术方案来解决上述技术问题：
[0005]本专利技术提供一种燃气烤锅，其应用于燃气灶上，所述燃气烤锅还包括胆体、烤架，所述烤架设置有放置食物的放置部，所述胆体具有用于容纳所述烤架的烘烤腔，所述烤架还包括隔热层，所述隔热层位于所述烤架的底部并且位于所述放置部的下方，用于防止所述胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射。
[0006]在本方案中，在烤架的底部设置隔热层，并且所述隔热层位于食物放置部位于的下方，从而使隔热层能够遮挡烤架上的食物，在食物与胆体的底部之间设置屏障防止烤架上的食物暴露于胆体的底部，有效地防止胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射导致食物的下部容易焦糊的现象发生。
[0007]较佳地，所述隔热层为隔热板，隔热板的尺寸小于所述胆体的内壁的尺寸以在所述隔热板与所述胆体的内壁之间具有间隙。
[0008]在本方案中，采用隔热板进行隔热，并且隔热板与胆体的内壁之间具有间隙，能够保持隔热板上方的热空气与隔热板下方的热空气混合，将胆体底部对隔热板下方空气加热的热量带到隔热板上方加以利用。
[0009]较佳地，隔热板周侧斜向上延伸出延伸部，所述延伸部与所述胆体的内壁之间具有间隙，所述延伸部用于将所述胆体底部与所述隔热板的下方的热空气引导到所述隔热板的上方。
[0010]在本方案中，隔热板周侧斜向上沿伸处沿伸部，斜向上的沿伸部能够将胆体底部与隔热板之间的热空气斜向上引导通过间隙到胆体的周侧与隔热板上方的空气混合，够使促使胆体内空气混合均匀。
[0011]较佳地，所述燃气烤锅还包括外壳，所述外壳具有下开口腔，所述胆体置于所述外壳的下开口腔，所述胆体外侧壁和所述外壳内侧壁之间形成加热通道。
[0012]在本方案中，设置外壳，胆体置于外壳的下开口腔内，在胆体外侧壁和所述外壳内侧壁之间形成加热通道，即加热通道设置在胆体的外侧，增大了加热通道与胆体的换热面积，从而提高的换热效率。
[0013]较佳地，所述外壳的下边缘低于所述胆体的底部。
[0014]在本方案中，外壳的下边缘低于胆体的底部，外壳的下边缘能够在阻挡火焰外溢。
[0015]较佳地，所述外壳的下边缘向下沿伸出弯折部，所述弯折部向内弯折。
[0016]在本方案中，外壳的下边缘向下沿伸出弯折部，弯折部不仅能够将火焰朝向加热通道引导，将火焰顺利引导到加热通道内，而且向内弯折的弯折部从下到上呈渐扩状，火焰经呈渐扩状的弯折部引导速度逐步降低，使火焰能够稳定地进入加热通道，延长火焰在所述加热通道内通过的时间，能够增加加热通道向胆体传递的热量。
[0017]较佳地，所述胆体的外壁上设置有若干个肋片。
[0018]在本方案中，通过在胆体的外壁上设置若干个肋片，一方面能够增强胆体的整体结构强度，降低胆体在长期高温下发生形变的概率，一方面，通过肋片增加与加热通道内火焰的接触面积从而增强换热效率，另一方面设置肋片能够增强胆体的整体结构强度，降低胆体在长期高温下发生形变的概率。
[0019]较佳地，所述外壳的顶部朝向所述胆体的外壁延伸有盖板，所述盖板与所述胆体的外壁一体相接，所述盖板上设有若干个排烟孔。
[0020]在方案中，外壳的顶部朝向所述胆体的外壁延伸有盖板，所述盖板与所述胆体的外壁一体相接，在盖板上设置若干个排烟孔，改变了现有为完全敞开式的结构，能够避免较多热量的散失。
[0021]较佳地，所述胆体的壁厚大于所述外壳的壁厚，所述外壳由陶瓷材质制成；所述胆体由不锈钢、铜中的一种或两种制成
[0022]在本方案中，胆体的壁厚大于外壳的壁厚，能够增强胆体的结构强度，防止胆体发生形变，外壳采用陶瓷材质制成能够降低热量通过外壳散失。
[0023]较佳地，所述烤架还包括烤盘和锅盖，所述锅盖固定设置在所述烤架的上方，所述烤盘设置在所述锅盖与所述隔热板之间，所述锅盖盖合于所述烘烤腔的开口处，所述锅盖上设置有手柄及若干个透气孔。
[0024]在本方案中，锅盖固定设置在烤架的上部，与烤架形成一体结构，烤盘设置锅盖与隔热板之间用于放置食物在锅盖上设置有手柄，提起锅盖上的手柄就能一起将烤架取出，方便食物的拿取；锅盖盖合于烘烤腔的开口处，能够防止烘烤腔内热量从开口处散失，在锅盖上色设置若干个透气孔，防止烘烤腔内压力过大。
[0025]较佳地，所述烤盘有多个，多个烤盘沿所述胆体的高度方向分层设置。
[0026]在本方案中设置多个烘烤盘能够放置更多的食物，使用更加方便。
[0027]较佳地，所述锅盖位于所述烘烤腔内的一侧上设置有测温仪；和/或所述锅盖由耐高温的透明玻璃制成。
[0028]在本方案中，在锅盖位于烘烤腔内的一侧上设置有测温仪，能够检测烘烤腔内的温度；锅盖由耐高温的透明玻璃制成，能够方便观察烘烤腔内食物的状态。
[0029]较佳地，所述手柄内设置有温度信号发射器，所述温度信号发射器与所述测温仪电连接用于向所述燃气灶发射温度信号以使所述燃气灶自动调节燃烧器火力。
[0030]在本方案中，在手柄内设置温度信号发射器，并且将其与测温仪电连接用于向燃气灶发射温度信号以使燃气灶自动调节燃烧器火力，根据燃气烤锅内的温度自动调节燃气灶火力，实现燃气烤锅与燃气灶互联，提高使用的便利性。
[0031]较佳地，所述燃气烤锅还包括锅支架，所述锅支架固定设置在所述胆体的底部，所述锅支架与所述燃气灶上的盛液盘配合。
[0032]在本方案中，将锅支架固定设置在胆体的底部，锅支架与燃气烤锅为一体结构，燃气烤锅自带锅支架使燃气烤锅放置稳当，并且便于放置燃气灶上使用，使燃气烤锅受热更加均匀。
[0033]本专利技术还提供一种灶烤烹饪机，所述灶烤烹饪机包括燃气灶，所述灶烤烹饪机还包括前述的燃气烤锅。
[0034]较佳地，所述燃气烤锅上设置有测温仪以及与所述测温仪电连接温度信号发射器，所述燃气灶上设置有信号接收模块和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种燃气烤锅，其应用于燃气灶上，所述燃气烤锅还包括胆体、烤架，所述烤架设置有放置食物的放置部，所述胆体具有用于容纳所述烤架的烘烤腔，其特征在于，所述烤架还包括隔热层，所述隔热层位于所述烤架的底部并且位于所述放置部的下方，用于防止所述胆体的底部直接向所述烤架上放置的食物进行热辐射。2.如权利要求1所述的燃气烤锅，其特征在于，所述隔热层为隔热板，所述隔热板与所述胆体的内壁之间具有间隙。3.如权利要求2所述的燃气烤锅，其特征在于，所述隔热板周侧斜向上延伸出延伸部，所述延伸部与所述胆体的内壁之间具有间隙，所述延伸部用于将所述胆体的底部与所述隔热板的下方的热空气引导到所述隔热板的上方。4.如权利要求1所述的燃气烤锅，其特征在于，所述燃气烤锅还包括外壳，所述外壳具有下开口腔，所述胆体置于所述外壳的下开口腔，所述胆体的外侧壁和所述外壳的内侧壁之间形成加热通道。5.如权利要求4所述的燃气烤锅，其特征在于，所述外壳的下边缘低于所述胆体的底部。6.如权利要求5所述的燃气烤锅，其特征在于，所述外壳的下边缘向下沿伸出弯折部，所述弯折部向内弯折。7.如权利要求6所述的燃气烤锅，其特征在于，所述胆体的外壁上设置有若干个肋片。8.如权利要求6所述的燃气烤锅，其特征在于，所述外壳的顶部朝向所述胆体的外壁延伸有盖板，所述盖板与所述胆体的外壁一体相接，所述盖板上设有若干个排烟孔。9.如权利要求4所述的燃气烤锅，其特征在于，所述胆体的壁厚大于所述外壳的壁厚，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张波，俞瑜，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：