一种食品安全检测方法、系统及存储介质技术方案

本申请涉及食品管控技术领域，尤其是涉及一种食品安全检测方法、系统及存储介质，其方法包括以下步骤：获取待检测食品；根据所述待检测食品的类型，获取对应的目标检测项；根据预设检测标准检测所述目标检测项，获取检测结果；根据所述检测结果获取异常检测项，并根据所述异常检测项获取对应的加工信息；根据预设工序指标分析所述加工信息，获取目标工序；根据所述目标工序，获取检测反馈信息，本申请提供的一种食品安全检测方法、系统及存储介质可以提升食品的检测效果。以提升食品的检测效果。以提升食品的检测效果。

【技术实现步骤摘要】
一种食品安全检测方法、系统及存储介质


[0001]本申请涉及食品管控
，尤其是涉及一种食品安全检测方法、系统及存储介质。

技术介绍

[0002]食品检测是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制修订的技术标准对食品质量进行检验，以确保产品质量合格。
[0003]当前食品检测环节，部分食品由于检测标准要求，需要在食品形成过程中对各加工工序的半成品以及最终的成品进行检测，对于不合格半成品以及成品需人工进行记录，由于人为主观原因，不可避免地会在记录过程中存在疏漏，导致无法对不合格产品进行追溯，检测效果不好。

技术实现思路

[0004]为了提升食品的检测效果，本申请提供一种食品安全检测方法、系统及存储介质。
[0005]第一方面，本申请提供一种食品安全检测方法，包括以下步骤：获取待检测食品；根据所述待检测食品的类型，获取对应的目标检测项；根据预设检测标准检测所述目标检测项，获取检测结果；根据所述检测结果获取异常检测项，并根据所述异常检测项获取对应的加工信息；根据预设工序指标分析所述加工信息，获取目标工序；根据所述目标工序，获取检测反馈信息。
[0006]通过采用上述技术方案，根据待检测食品的具体类型，获取需要对其进行检测的目标检测项，结合预设检测标准分析检测目标检测项，进而获取对应的检测结果，通过检测结果中的异常检测项获取待检测食品的加工信息，进一步将对比加工信息与对应的预设工序指标进行对比分析，进而得到出加工信息中现异常检测项的目标工序，并根据目标工序获取待检测食品的检测反馈信息，从而提升了食品的检测效果。
[0007]可选的，所述预设检测标准的包括成品检测标准，所述目标检测项包括半成品检测项和成品检测项，所述根据预设检测标准检测所述目标检测项，获取检测结果包括以下步骤：判断所述成品检测项是否符合所述成品检测标准；若所述成品检测项不符合所述成品检测标准，则根据所述成品检测项获取所述异常检测项作为所述检测结果；若所述成品检测项符合所述预设检测标准检测，则分析所述半成品检测项，获取所述检测结果。
[0008]通过采用上述技术方案，在对待检测食品的成品检测项基础上对其半成品检测项进行检测分析，提升了食品检测效率。
[0009]可选的，所述预设检测标准的包括半成品检测标准，所述分析所述半成品检测项，获取所述检测结果包括以下步骤：判断所述半成品检测项是否符合所述半成品检测标准；若所述半成品检测项符合所述半成品检测标准，则根据所述半成品检测项获取所述异常检测项作为所述检测结果。
[0010]通过采用上述技术方案，分析判断待检测食品中的半成品检测项，便于对后续对不合格产品中半成品的问题追溯。
[0011]可选的，所述加工信息包括目标加工工序，所述根据预设工序指标分析所述加工信息，获取目标工序包括以下步骤：判断所述目标加工工序是否符合所述预设工序指标；若所述目标加工工序不符合所述预设工序指标，则根据所述目标加工工序获取对应的异常工序作为所述目标工序。
[0012]通过采用上述技术方案，根据预设工序指标对异常检测项中的目标加工工序进行分析，便于获取问题产品出现的目标加工工序。
[0013]可选的，所述根据所述目标工序，获取检测反馈信息包括以下步骤：根据所述目标工序，获取对应的异常食品；根据所述异常食品，获取生产批次信息；根据生产批次信息判断所述异常食品是否源于同一生产批次；若所述异常食品源于同一所述生产批次，则根据所述生产批次信息获取生产批次号，并将所述目标工序和所述生产批次号作为所述检测反馈信息。
[0014]通过采用上述技术方案，基于生产批次信息判断异常食品是否源于同一生产批次，根据对应的生产批次号追溯异常食品，从而便于得到异常食品的集中生产批次。
[0015]可选的，所述根据所述目标工序，获取检测反馈信息包括以下步骤：根据所述目标工序，获取对应的异常食品；根据所述异常食品，获取生产线信息；根据所述生产线信息判断所述异常食品是否源于同一生产线；若所述异常食品源于同一所述生产线，则根据所述生产线信息获取生产线号，并将所述目标工序和所述生产线号作为所述检测反馈信息；若所述异常食品源于不同所述生产线，则获取并分析异常食品数量，获取所述检测反馈信息。
[0016]通过采用上述技术方案，基于生产线信息判断异常食品是否源于同一生产线，根据对应的生产线号追溯异常食品的生产出处，从而便于得到异常食品的集中生产线。
[0017]可选的，所述获取并分析异常食品数量，获取所述检测反馈信息包括以下步骤：根据所述生产批次信息获取同一所述生产批次号的所述异常食品数量；选取所述异常食品数量最多的所述生产批次号作为所述检测反馈信息。
[0018]通过采用上述技术方案，记录异常食品数量最多的生产批次号，并作为最终的测试反馈信息，从而有利于追溯到大多数异常食品的生产批次。
[0019]可选的，所述获取并分析异常食品数量，获取所述检测反馈信息还包括以下步骤：根据所述生产线信息获取同一所述生产线号的所述异常食品数量；选取所述异常食品数量最多的所述生产线号作为所述检测反馈信息。
[0020]通过采用上述技术方案，记录异常食品数量最多的生产线号，并作为最终的测试反馈信息，从而有利于追溯到大多数不合格产品的生产线。
[0021]第二方面，本申请还提供一种的食品安全检测系统，包括：获取模块，用于获取待检测食品；分类模块，用于根据所述待检测食品的类型，获取对应的目标检测项；检测模块，用于根据预设检测标准检测所述目标检测项，获取检测结果；查询模块，用于根据所述检测结果获取异常检测项，并根据所述异常检测项获取对应的加工信息，还用于根据预设工序指标分析所述加工信息，获取目标工序；反馈模块，用于根据所述目标工序，获取检测反馈信息。
[0022]通过采用上述技术方案，分类模块根据获取模块获取的待检测食品进行分类，获取需要对其进行检测的目标检测项，并结合检测模块根据预设检测标准分析检测目标检测项，进而获取对应的检测结果，根据检测结果以便于查询模块通过检测结果中的异常检测项获取待检测食品的加工信息，进一步将对比加工信息与对应的预设工序指标进行对比分析，进而得到出加工信息中现异常检测项的目标工序，最后反馈模块根据查询模块得到的目标工序获取待检测食品的检测反馈信息，从而提升了食品的检测效果。
[0023]第三方面，本申请提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质中存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器加载并执行时，采用了上述的一种食品安全检测方法。
[0024]通过采用上述技术方案，通过将上述的一种食品安全检测方法生成计算机程序，并存储于计算机可读存储介质中，以被处理器加载并执行，通过计算机可读存储介质，方便计算机程序的可读及存储。
[0025]综上所述，本申请包括以下有益技术效果：根据待检测食品的具体类型，获取需要对其进行检测的目标检测项，结合预设检测标准分析检测目标检测本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品安全检测方法，其特征在于，包括以下步骤：获取待检测食品；根据所述待检测食品的类型，获取对应的目标检测项；根据预设检测标准检测所述目标检测项，获取检测结果；根据所述检测结果获取异常检测项，并根据所述异常检测项获取对应的加工信息；根据预设工序指标分析所述加工信息，获取目标工序；根据所述目标工序，获取对应的异常食品；根据所述异常食品，获取生产线信息；根据所述生产线信息判断所述异常食品是否源于同一生产线；若所述异常食品源于同一所述生产线，则根据所述生产线信息获取生产线号，并将所述目标工序和所述生产线号作为所述检测反馈信息；若所述异常食品源于不同所述生产线，则获取并分析异常食品数量，获取所述检测反馈信息。2.根据权利要求1所述的一种食品安全检测方法，其特征在于，所述预设检测标准的包括成品检测标准，所述目标检测项包括半成品检测项和成品检测项，所述根据预设检测标准检测所述目标检测项，获取检测结果包括以下步骤：判断所述成品检测项是否符合所述成品检测标准；若所述成品检测项不符合所述成品检测标准，则根据所述成品检测项获取所述异常检测项作为所述检测结果；若所述成品检测项符合所述预设检测标准检测，则分析所述半成品检测项，获取所述检测结果。3.根据权利要求2所述的一种食品安全检测方法，其特征在于，所述预设检测标准的包括半成品检测标准，所述分析所述半成品检测项，获取所述检测结果包括以下步骤：判断所述半成品检测项是否符合所述半成品检测标准；若所述半成品检测项符合所述半成品检测标准，则根据所述半成品检测项获取所述异常检测项作为所述检测结果。4.根据权利要求1所述的一种食品安全检测方法，其特征在于，所述加工信息包括目标加工工序，所述根据预设工序指标分析所述加工信息，获取目标工序包括以下步骤：判断所述目标加工工序是否符合所述预设工序指标；若所述目标加工工序不符合所述预设工序指标，则根据所述目标加工工序获取对应的异常工序作为所述目标工序。5.根据权利要求1所述的一种食品安全检测方法，其特征在于，所述根据所述目标工序，获取检测反馈信息包括以下步骤：根据所述目标工序，获取对应的异...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹婷，
申请(专利权)人：湖南鼎誉检验检测股份有限公司，
类型：发明
国别省市：