本发明专利技术公开了一种柑橘类香精的冷析加工工艺及加工设备，工艺包括：S1、将柑橘类香精原料搅拌萃取、离心过滤后得到提取液；S2、将提取液冷冻使其分层；S3、将分层后的提取液去除上层精油，收集下层萃取物；S4、将下层萃取物恒温静置；S5、将静置后的萃取物通过硅藻土过滤机过滤；S6、通过滤芯进行过滤；S7、过滤后的产品进入单层罐暂存；S8、产品进入成品罐中进入下一工序；S9、用滤网对产品进行过滤；S10、取样检验，黏贴标签后入库储存等待交货。本发明专利技术通过浸提后冷冻分层并通过多级过滤，进一步提高柑橘类香精的纯度，同时全程采用低温冷析，将原料精油中的香气成分萃取到水相中，分离去除油相，确保成品香精中不会出现油水分离的现象。确保成品香精中不会出现油水分离的现象。确保成品香精中不会出现油水分离的现象。
【技术实现步骤摘要】
一种柑橘类香精的冷析加工工艺及加工设备
[0001]本专利技术涉及
，具体涉及一种柑橘类香精的冷析加工工艺及加工设备。
技术介绍
[0002]作为香料物质，柑橘类香精是一种用途十分广泛的香精，常用于饮料和烘焙食品中。柑橘类香精，为一种植物精油系香精，其中重要的原料柑橘精油现有的大生产工艺是以柑橘类果实、果皮为原料，通过冷榨或者蒸馏的方法获得。
[0003]现有工艺中对柑橘类精油中有效成分的萃取率较低，在香精成品中，香气成分大多存在于油相中，会导致水相中有效成分少，而成品中两相不相容，易出现油水分离现象，影响香精的品质及使用效果。因此，亟需一种萃取效率高且能够保证香精品质的新型萃取装置和萃取工艺，以满足柑橘类香精的生产。
技术实现思路
[0004]为了解决上述
技术介绍
中提到的问题，本专利技术提供了一种柑橘类香精的冷析加工工艺及加工设备，通过浸提后冷冻分层，可以有效分离出提取液中的香精组分，并通过多级过滤，进一步提高柑橘类香精的纯度，同时采用低温冷析，将原料精油中的香气成分萃取到水相中，分离去除油相，确保成品香精中不会出现油水分离的现象。
[0005]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
[0006]本专利技术提供了一种柑橘类香精的冷析加工工艺，包括以下步骤：
[0007]S1、萃取：将柑橘类香精原料加入乙醇中浸泡，搅拌萃取30
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60min，转速30
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300rpm，离心过滤后得到提取液；
[0008]S2、冷冻：将提取液放于4℃～
‑
16℃冻库中，冷冻24
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36h使其分层；
[0009]S3、分液：将分层后的提取液去除上层精油，收集下层萃取物；
[0010]S4、静置：将下层萃取物投入1.5t夹层罐中恒温静置36h观察分层情况，如果分层效果不够好，再继续静置12h；
[0011]S5、澄清过滤：将静置后的萃取物通过硅藻土过滤机过滤，过滤机内加入硅藻土与部分滤液混匀，循环过滤至液体澄清，压力要求≤0.2MPa；
[0012]S6、滤芯过滤：澄清后的产品通过滤芯进行过滤；
[0013]S7、暂存罐：经过滤芯过滤后的产品进入1.5t单层罐暂存；
[0014]S8、成品罐：产品进入500L移动成品罐中，进入下一工序；
[0015]S9、过滤：用400目滤网对产品进行过滤，开工前检查滤网完好度，开工前、生产后检查滤网确保完好性；
[0016]S10、取样检验产品是否合格，合格产品称重包装，黏贴标签后入库储存等待交货。
[0017]优选地，步骤S1中萃取具体为：称取一定量的柑橘类香精原料投入搅拌罐中，通过第二电机(14)带动螺纹管转动，从而带动导流管(8)向下移动，使过滤板(9)保持水平，加入原料5
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8倍体积的95V/V％乙醇淹没过滤板(9)，然后通过第一电机(6)带动搅拌轴(4)及搅
拌杆(7)转动，控制转速为30
‑
300rpm，搅拌30
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60min，搅拌的同时通过涡轮(11)转动将过滤板(9)上侧的萃取剂不断的通过导流管(8)输送至过滤板(9)下方冲击柑橘类香精原料，提高香精的萃取效率；待萃取完成后通过搅拌罐侧壁下方的出料口将罐体(1)内的萃取液放出，萃取液经过离心泵离心后通入含5层过滤网板的过滤器过滤，通过过滤器的出口视镜观测滤液是否澄清，滤液不澄清则输送至搅拌罐侧壁上方的回流口循环，滤液澄清则输送至保安过滤器过滤，最后通过转运装置将萃取液送至冷冻库进行后续工艺。
[0018]本专利技术还提供了一种柑橘类香精的冷析加工设备，包括搅拌罐，搅拌罐的出料口与离心泵进料口相连，离心泵的出料口与过滤器的进料口相连，过滤器的出料口处设有出口视镜，通过出口视镜观测滤液是否澄清，过滤器的出料口通过三通管分别于搅拌罐的循环口和保安过滤器的进料口相连，保安过滤器的出料口外接冷冻设备。
[0019]优选地，搅拌罐包括罐体，罐体顶部通过螺栓固定安装端盖，罐体内部设有搅拌机构，搅拌机构包括竖直贯穿罐体的搅拌轴，搅拌轴上端与端盖密封转动连接，搅拌轴顶端与减速器的输出轴连接，减速器的输入轴与第一电机的输出轴连接，搅拌轴的下端固定安装搅拌杆，搅拌轴中间外圈套设有导流管，导流管与罐体内壁滑动连接，导流管两侧对称设置过滤板，过滤板与导流管转动连接，通过导流管将过滤板上侧的液体向上侧输送，过滤板阻止柑橘类香精原料漂浮，使其完全浸泡在乙醇中。
[0020]优选地，导流管外壁上端固定安装板，导流管内部的搅拌轴表面设有涡轮，安装板一端与螺纹管螺纹配合，安装板另一端与导向杆滑动连接，螺纹管与导向杆对称安装在罐体内壁，螺纹杆上端通过锥齿轮与第二电机的输出轴啮合，第二电机固定安装在罐体外壁。
[0021]优选地，过滤板为半圆形，过滤板中间对应导流管处开设有安装槽，安装槽内壁对称固定转动轴，过滤板通过转动轴与导流管外壁转动连接，过滤板外壁对称设置有驱动轴，驱动轴与转动轴同轴心，驱动轴的端部固定安装驱动齿轮，罐体内壁对应驱动齿轮处开设有滑槽，滑槽上端内壁设有齿条，齿条的齿数为驱动齿轮齿数的四分之一。
[0022]优选地，过滤板表面开设有过滤孔，过滤板与安装板贴合的一边上侧边缘设有圆弧形倒角，倒角半径为过滤板厚度的二分之一。
[0023]优选地，罐体底部固定安装支撑腿，端盖表面一侧安装有投料管，投料管顶端设有密封盖，密封盖一侧与投料管外壁铰接。
[0024]优选地，柑橘类香精的冷析加工设备还包括1.5t夹层罐、硅藻土过滤机、1.5t单层罐及500L移动罐。
[0025]本专利技术的有益效果：
[0026](1)本专利技术通过浸提后冷冻分层，可以有效分离处提取液中的香精组分，并通过多级过滤，进一步提高柑橘类香精的纯度，同时全程采用低温冷析，将原料精油中的香气成分萃取到水相中，分离去除油相，确保成品香精中不会出现油水分离的现象；
[0027](2)本专利技术通过搅拌罐对柑橘类香精原料进行浸提萃取，搅拌罐中的过滤板随着导流管上升或下降时开合，可以将柑橘类香精原料全部压入萃取液中，通过第一电机带动搅拌轴及搅拌杆转动，搅拌的同时通过涡轮转动将过滤板上侧的萃取剂不断的通过导流管输送至过滤板下方冲击柑橘类香精原料，从而提高香精的萃取效率。
附图说明
[0028]下面结合附图对本专利技术作进一步的说明。
[0029]图1是本专利技术工艺步骤S1的工艺流程图；
[0030]图2是本专利技术搅拌罐的整体结构图；
[0031]图3是本专利技术搅拌罐的内部结构示意图；
[0032]图4是本专利技术搅拌罐的罐体剖视图；
[0033]图5是本专利技术搅拌罐搅拌机构的结构示意图；
[0034]图6是本专利技术搅拌罐导流管的剖视图；
[0035]图7是本专利技术搅拌罐过滤板的结构示意图。
[0036]附图标记：1
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罐体，2
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端盖，本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种柑橘类香精的冷析加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、萃取：将柑橘类香精原料加入乙醇中浸泡，搅拌萃取30
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60min，转速30
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300rpm，离心过滤后得到提取液；S2、冷冻：将提取液放于4℃～
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16℃冻库中，冷冻24
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36h使其分层；S3、分液：将分层后的提取液去除上层精油，收集下层萃取物；S4、静置：将下层萃取物投入1.5t夹层罐中恒温静置36h观察分层情况，如果分层效果不够好，再继续静置12h；S5、澄清过滤：将静置后的萃取物通过硅藻土过滤机过滤，过滤机内加入硅藻土与部分滤液混匀，循环过滤至液体澄清，压力要求≤0.2MPa；S6、滤芯过滤：澄清后的产品通过滤芯进行过滤；S7、暂存罐：经过滤芯过滤后的产品进入1.5t单层罐暂存；S8、成品罐：产品进入500L移动成品罐中，进入下一工序；S9、过滤：用400目滤网对产品进行过滤，开工前检查滤网完好度，开工前、生产后检查滤网确保完好性；S10、取样检验产品是否合格，合格产品称重包装，黏贴标签后入库储存等待交货。2.根据权利要求1所述的柑橘类香精的冷析加工工艺，其特征在于，所述步骤S1中萃取具体为：称取一定量的柑橘类香精原料投入搅拌罐中，通过第二电机(14)带动螺纹管转动，从而带动导流管(8)向下移动，使过滤板(9)保持水平，加入原料5
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8倍体积的95V/V％乙醇淹没过滤板(9)，然后通过第一电机(6)带动搅拌轴(4)及搅拌杆(7)转动，控制转速为30
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300rpm，搅拌30
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60min，搅拌的同时通过涡轮(11)转动将过滤板(9)上侧的萃取剂不断的通过导流管(8)输送至过滤板(9)下方冲击柑橘类香精原料，提高香精的萃取效率；待萃取完成后通过搅拌罐侧壁下方的出料口将罐体(1)内的萃取液放出，萃取液经过离心泵离心后通入含5层过滤网板的过滤器过滤，通过过滤器的出口视镜观测滤液是否澄清，滤液不澄清则输送至搅拌罐侧壁上方的回流口循环，滤液澄清则输送至保安过滤器过滤，最后通过转运装置将萃取液送至冷冻库进行后续工艺。3.一种柑橘类香精的冷析加工设备，其特征在于，包括搅拌罐，搅拌罐的出料口与离心泵进料口相连，离心泵的出料口与过滤器的进料口相连，过滤器的出料口处设有出口视镜，通过出口视镜观测滤液是否澄清，过滤器的出料口通过三通管分别于搅拌罐的循环口和保安过滤器的进料口相连，保安过滤器的出料口外接冷冻设备。4.根据权利要求3所述的柑橘类香精的冷析加工设备，其特征在于，所述搅拌罐包...
【专利技术属性】
技术研发人员：邱芳洁，李娜，王沛荣，卢文璇，黄湘毅，艾卿，陈炫，
申请(专利权)人：广东顺大食品调料有限公司，
类型：发明
国别省市：
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