一种香肠截断装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种香肠截断装置，包括固定的平台、沿纵向固定设置在平台上面的用于放置香肠的滑道、设置在滑道一端的立板、贴紧在立板远离滑道一侧的切刀以及固定设置在立板上用于带动切刀旋转的电机甲；所述立板与滑道垂直，所述立板与平台固定连接，所述立板在与滑道相对应的位置贯穿设置有出料孔，所述切刀转动时扫过出料孔远离滑道的一端。本实用新型专利技术可代替人工对烘烤后串形的香肠进行切割，提高了切割效率，同时也避免了割伤操作者的手，切割过程中香肠也不会与操作者接触，因而更加卫生。卫生。卫生。

【技术实现步骤摘要】
一种香肠截断装置


[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种香肠截断装置。

技术介绍

[0002]香肠在加工时，首先需要向长度约三至四米的肠衣内灌入柔软的馅料，形成一根长约三四米的香肠坯料，然后使用绕线机在香肠坯料上绕上扎线，使香肠坯料形成固定长度间隔的一段一段相互连接的串形香肠。然后送入烤箱中进行烘烤，烘烤后的香肠变硬。最后将变硬的串行的香肠在间隔处用刀切开，形成单独的香肠。
[0003]目前，烘烤后的香肠在切割时为人工切割，切割效率低，操作不当还容易割伤操作者的手。另外，切割时香肠需要与操作者接触，因而容易对香肠产生污染。
[0004]公开号为CN212635971U的专利公开了一种切肠器，包括切肠板，所述切肠板上设有切花装置和压板，所述压板可转动的设置在所述切肠板上，所述切花装置包括第一凹槽、第二凹槽和第三凹槽，所述第一凹槽、第二凹槽和第三凹槽均设置在切肠板上，所述第一凹槽内设有螺旋刀，所述第二凹槽内设有若干个等距分布的第一直刀，所述第三凹槽内设有若干个等距分布的斜刀，通过设置切花装置，只需一压就可在香肠上切出刀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香肠截断装置，其特征在于，包括固定的平台(2)、沿纵向固定设置在平台(2)上面的用于放置香肠(3)的滑道(5)、设置在滑道(5)一端的立板(7)、贴紧在立板(7)远离滑道(5)一侧的切刀(8)以及固定设置在立板(7)上用于带动切刀(8)旋转的电机甲(6)；所述立板(7)与滑道(5)垂直，所述立板(7)与平台(2)固定连接，所述立板(7)在与滑道(5)相对应的位置贯穿设置有出料孔(9)，所述切刀(8)转动时扫过出料孔(9)远离滑道(5)的一端。2.根据权利要求1所述的一种香肠截断装置，其特征在于，所述滑道(5)上固定设置有检测单元(11)，所述检测单元(11)包括固定设置在滑道(5)顶部的竖向的滑套(13)、滑动连接在滑套(13)内的滑块(16)、转动连接在滑块(16)底部的滚筒(17)以及设置在固定设置在滑套(13)上的行程开关(15)，所述行程开关(15)的触发杆向下抵在滑块(16)的顶面，所述滚筒(17)抵在滑道(5)内的香肠(3)上，所述滚筒(17)与切刀(8)之间的距离与单节香肠(3)的长度相...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨海霞，王永成，奚瑞锋，
申请(专利权)人：石家庄市利生食品有限公司，
类型：新型
国别省市：