一种菌棒保水膜材料及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及食用菌培育技术领域，具体公开一种菌棒保水膜材料及其制备方法与应用。所述菌棒保水膜材料包括如下重量份数的原料组分：魔芋粉3～5份、甘油二酯1～3份、葡萄糖酸内酯1～3份、碳酸钠0.5～1.5份、氯化钠9～10份和水900～1100份。本发明专利技术选用魔芋粉为主要成膜剂，辅以甘油二酯和葡萄糖酸内酯为成膜助剂，配伍科学，形成的保水膜具有成膜迅速、保水性能优异及透气性好的特点，能够有效防止杂菌污染，且不会影响菌棒发菌以及菇蕾的正常生长，同时在氯化钠和碳酸钠的作用下，可以进一步增强保水膜的抗破坏性及持久性。水膜的抗破坏性及持久性。

【技术实现步骤摘要】
一种菌棒保水膜材料及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及食用菌培育
，具体涉及一种菌棒保水膜材料及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]香菇栽培过程中为维持菌棒的正常水分及保证食用菌的顺利生长，通常采用袋料培养方法，即在香菇菌棒制棒时使用两层塑料袋子，外层使用常规的聚氯乙烯塑料袋，在外袋内部增加一层很薄易破的塑料膜，在发好菌丝脱袋上架时，将外层较厚的塑料袋脱掉，保留内层的塑料薄膜，当菌棒出菇时，菇蕾顶破内膜而发育生长。然而这种双袋法香菇种植保水技术中因内层薄膜力学性能较低，易划破而产生裂口，使菌棒暴露于空气中，大大降低薄膜的保水能力，且塑料薄膜透气性差，会影响菌丝生长，延长发菌时间，增加菌棒污染率，进而影响香菇的正常产量，同时使用塑料薄膜还有难以完全降解而带来严重污染环境的问题。现有技术中也有采用可降解环保材质制备的保水膜，但其持久性差，在菌棒管理过程中极易发生损坏和脱落的情况。还有一些研究工作者采用在菌棒上涂抹石蜡、无机保水剂的方式种植香菇，虽然在一定程度上可以避免塑料薄膜带来的白色污染，但石蜡或保水剂成分易残留在香菇上，存在着食品安全隐患，严重危害着消费者的身心健康。因此，开发一种既能保持菌棒内适宜水分，又无毒无害，持久性好，抗破坏性强的保水膜，已成为香菇生产中的当务之急。

技术实现思路

[0003]为克服现有技术中菌棒保水膜材料存在的上述问题，本专利技术提供一种菌棒保水膜材料及其制备方法与应用，该菌棒保水膜材料形成的保水膜具有成膜迅速、保水性能优异及透气性好的特点，并具有抗破坏性和持久性，能够有效防止杂菌污染，且不会影响菌棒发菌和菇蕾的正常生长。
[0004]以及，本专利技术还提供上述菌棒保水膜材料的制备方法。
[0005]以及，本专利技术还提供上述菌棒保水膜材料的使用方法。
[0006]为达到上述专利技术目的，本专利技术采用了如下的技术方案：
[0007]第一方面，本专利技术提供了一种菌棒保水膜材料，包括如下重量份数的原料组分：魔芋粉3～5份、甘油二酯1～3份、葡萄糖酸内酯1～3份、碳酸钠0.5～1.5份、氯化钠9～10份和水900～1100份。
[0008]相对于现有技术，本专利技术提供的菌棒保水膜材料选用魔芋粉为主要成膜剂，魔芋粉具有良好的凝胶性、增稠性和成膜性，但是由于其粘度过高，单独使用时稳定性较差，因而本专利技术采用甘油二酯和葡萄糖酸内酯对魔芋粉进行改性，三者共混能够协同提高材料的成膜性、保水性和透气性，克服了魔芋粉单独使用存在的粘度高和稳定性差的问题，使保水膜材料喷施到菌棒表面后形成的保水膜能够有效维持菌棒生长所需的水分，满足菌棒对氧气的需求，利于排出菌棒生长中新陈代谢产生的废气，防止菌棒遭受杂菌污染，保证香菇健
康生长。其中，甘油二酯作为助膜剂和保水剂，能够增强保水膜的韧性，防止菌棒在出菇过程中破碎，更好的起到保水作用，同时利用其吸水性，吸收袋内及空气中的水分，始终保持菌棒表层的湿润，增强菌丝活力，防止杂菌滋生；葡萄糖酸内酯作为助膜剂和凝固剂，可以凝固菌棒表层菌丝蛋白，使得形成的保水膜更加牢固、稳定，还能够有效抑制杂菌形成。
[0009]本专利技术中还添加有一定量的氯化钠和碳酸钠，氯化钠可以使成膜物质快速渗透到菌棒缝隙中，使形成的薄膜与菌棒的表层形成一体，不易脱落和损坏；碳酸钠有利于膜液的共混互溶，提高成膜均匀性。同时，本专利技术提供的菌棒保水膜材料原料成本低，对环境友好，废弃后可直接作为有机肥还田，不会造成污染。
[0010]可选的，所述菌棒保水膜材料包括如下重量份数的原料组分：魔芋粉4份、甘油二酯2份、葡萄糖酸内酯2份、碳酸钠1份、氯化钠9.3份和水1000份。
[0011]优选的各组分配比，科学合理，既能提高保水膜材料的成膜性，保证在菌棒上形成稳定、均一、透气的保护膜，又不会影响菌棒菇蕾的正常生长。
[0012]第二方面，本专利技术提供了上述菌棒保水膜材料的制备方法，包括以下步骤：
[0013](1)按重量配比，将所述魔芋粉、甘油二酯、葡萄糖酸内酯、碳酸钠和氯化钠混合，得到混合物，将所述混合物加入相当于所述混合物总质量6～8倍的水中，混合均匀，得到混合液；
[0014](2)向所述混合液中加入余量的水，混合均匀，得到所述菌棒保水膜材料。
[0015]相对于现有技术，本专利技术提供的菌棒保水膜材料的制备过程操作简单，成本低廉，便于规模化生产，具有良好的开发应用前景。
[0016]可选的，所述制备方法在搅拌过程中完成，所述搅拌的速度为60r/min～80r/min。
[0017]优选的边搅拌边混合的制备方式，能够使原料与水均匀混合，加速溶解，进一步提高保水膜的保水性和透气性。
[0018]第三方面，本专利技术提供了上述菌棒保水膜材料的使用方法，包括以下步骤：将所述菌棒保水膜材料均匀喷洒至食用菌菌棒表面，使其完全覆盖所述食用菌菌棒。
[0019]相对于现有技术，本专利技术提供的菌棒保水膜材料仅通过喷施即可在菌棒表面形成保水膜，省去大量套袋工作，且能够保持菌棒内必要的水分，促进菌菇的生长，有效防止杂菌的污染，满足香菇的规模化生产需要。同时，本专利技术提供的菌棒保水膜材料可多次施用，实现对菌棒表面保水膜的随时喷洒修补，始终维持保水效果，达到增产、增效的目的。
[0020]可选的，所述菌棒保水膜材料在所述食用菌菌棒发好菌丝后脱袋上架时使用。
[0021]传统的塑料材质保水膜在菌棒制棒时使用，菌棒在发菌过程中，随着菌丝的不断生长，发菌需要氧气就越来越多，因有双层塑料袋，会严重影响透气性，影响菌丝的正常呼吸，同时会积聚大量的因菌丝呼吸而产生的二氧化碳，造成菌丝生长缓慢，给杂菌的滋生创造了条件。而本专利技术提供的菌棒保水膜材料是在菌棒长满菌丝后上架脱袋时施用，采用单层塑料膜发菌，会缩短发菌时间，菌棒提前达到生理成熟，会大大降低污染率。
[0022]可选的，所述菌棒保水膜材料在所述食用菌菌棒表面的喷洒量为0.5mL/cm2～0.8mL/cm2。
[0023]可选的，所述菌棒保水膜材料适用于注水催菇、出菇的食用菌菌棒。
[0024]可选的，所述食用菌菌棒喷洒菌棒保水膜材料后24h内不得注水。
[0025]可选的，所述食用菌菌棒为香菇菌棒。
[0026]综上所述，本专利技术提供的一种菌棒保水膜材料及其制备方法与应用，具有以下有益效果：
[0027](1)本专利技术选用魔芋粉为主要成膜剂，辅以甘油二酯和葡萄糖酸内酯为成膜助剂，配伍科学，喷施性好，形成的保水膜具有成膜迅速、保水性能优异及透气性好的特点，能够有效防止杂菌污染，且不会影响菌棒发菌、菇蕾的正常生长，同时在特定量的氯化钠和碳酸钠的作用下，可以进一步增强保水膜的抗破坏性及持久性。
[0028](2)本专利技术提供的菌棒保水膜材料制备过程操作简单，节省了大量的人力物力，易于喷雾器等设备施用，便于规模化生产，且使用的原料成本低廉，对环境友好，废弃后可直接作为有机肥还田，具有良好的环境效益和经济效益。
具体实施方式
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种菌棒保水膜材料，其特征在于：包括如下重量份数的原料组分：魔芋粉3～5份、甘油二酯1～3份、葡萄糖酸内酯1～3份、碳酸钠0.5～1.5份、氯化钠9～10份和水900～1100份。2.如权利要求1所述的菌棒保水膜材料，其特征在于：包括如下重量份数的原料组分：魔芋粉4份、甘油二酯2份、葡萄糖酸内酯2份、碳酸钠1份、氯化钠9.3份和水1000份。3.权利要求1或2所述的菌棒保水膜材料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)按重量配比，将所述魔芋粉、甘油二酯、葡萄糖酸内酯、碳酸钠和氯化钠混合，得到混合物，将所述混合物加入相当于所述混合物总质量6～8倍的水中，混合均匀，得到混合液；(2)向所述混合液中加入余量的水，混合均匀，得到所述菌棒保水膜材料。...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁晓生，柳凤玉，刘海军，刘绍苍，姚金林，李大港，张磊，孟凡飞，梁宏丽，王彦玲，王帅，
申请(专利权)人：平泉市希才应用菌科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：