本实用新型专利技术公开一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置，属于农产品保鲜技术领域，主体包括高压发生器、风送系统、高压处理系统和机架。该试验装置通过丝杠垂直升降机构实现电极间距的自动调节；并通过轴辊翻转机构，带动果蔬翻转，有效改善电场处理的均匀性；其中轴辊翻转机构与水平丝杠机构相连，完成果蔬喂料与卸料的一体化管理，进而实现保鲜过程的自动化处理；所述热风机提供试验需要的恒温环境并通过传感器进行实时监测。该保鲜装置结构简单，关键零部件可拆卸，可以调节多个技术参数满足不同试验要求，有效改善高压电场处理试验流程，为我国果蔬保鲜领域提供一种新的试验装置。置。置。
【技术实现步骤摘要】
一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置
[0001]本技术属于农产品保鲜
，具体地涉及一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置。
技术介绍
[0002]保鲜作为食品加工的一种重要技术手段，在改善食品品质、延长食品货架期、保证食品安全等方面起着至关重要的作用。但是，传统保鲜技术往往受周围相对温度、湿度等外在因素和自身生理特性的影响，且长期使用存在环境污染、技术成本高、工艺复杂等问题，不能很好满足市场需求；低温保鲜虽有利于抑制、延缓微生物生长，降低相关酶促反应速率，但需要实时满足温度要求，易造成资源浪费和环境污染，且不同果蔬的保鲜温度不同，相关标准还需进一步规范。而高压电场技术，能够较好地保持食品的组织结构、感官品质等，尤其是针对某些热敏性食物，同时具有设备制造成本低、节能环保等优点。
[0003]高压电场通过改变细胞膜的跨膜电位、改变相关酶活性、电离空气，产生臭氧等方式对果蔬进行保鲜，其保鲜效果与多个因素有关，诸如电场强度、电场间距、处理时间、温度等，但目前针对高压电场保鲜技术的研究大多是利用简易的、功能较为单一的装置完成，仅为满足试验需求，没有考虑电场处理的均匀性问题，可操作性较差，适用性不广泛。本专利涉及的保鲜装置能够方便调节诸如热风温度、风速、电压等多个技术参数，可实现电极间距的自动调节；通过轴辊翻转机构，带动圆形果蔬翻转，有效改善电场处理的均匀性；可检测、记录诸如风速、温湿度等数据，且所述装置上的关键零部件，可更换不同类型。所述装置整体结构紧凑，能够进行多种实验条件，便于试验研究。
专利技术内容
[0004]本技术针对
技术介绍
中存在的问题，旨在提供一种适用性广、便于操作、可有效改善处理均匀性的高压电场保鲜试验装置。
[0005]为达到上述目的，本技术采用如下技术方案：一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜实验装置，包含风送系统、机架4、高压发生器5、处理室8和高压处理系统；所述风送系统由热风机1、波纹管2、风道3组成；所述高压处理系统由上极板7、下极板12、丝杠垂直升降机构6、水平丝杠机构9、轴辊翻转机构10组成，整体放置于绝缘支撑架13上部。所述风道3一端通过波纹管2连接热风机1，一端连接处理室8；所述高压处理系统中，上极板7通过角码6.3与安装在机架4上的丝杠垂直升降机构6连接，通入高压发生器5发出的高压，下极板12置于上极板7的正下方，做接地处理，形成高压电场处理空间；所述丝杠垂直升降机构6在步进电机Ⅰ6.1的驱动下，能够带动上极板7在竖直方向上移动，实现电极间距的自动调节；所述轴辊翻转机构10布置与上极板7与下极板12之间，通过轴辊10.5的同向转动实现圆形果蔬翻转，有效改善电场处理的均匀性，同时所述轴辊翻转机构10底部安装有车轮11，在步进电机Ⅱ9.2的驱动下，水平丝杠机构9带动所述轴辊翻转机构10下沿水平丝杠机构9的轴线方向移动，使得高压电场对果蔬处理前，调节水平丝杠机构9可使所述轴辊翻转机构10移出
处理室8，待装填果蔬后，重新进入处理室8内，实现高压电场保鲜的自动化处理，所述风道3与处理室8通过孔状隔板16连接，在隔板16和风道3的作用下使到达处理室8的热量和风速均匀，满足试验的环境要求，所述隔板16上安装有风速检测计14和温湿度检测仪15，用于检测处理室8的风速及温湿度，所述风道3与处理室8四周由有机玻璃进行阻挡，形成密闭空间，减少外界环境影响，提高保鲜效果。
[0006]进一步的，所述机架主要采用铝型材搭建而成。
[0007]进一步的，所述电源发生器和热风机固定连接在机架上，高压发生器与处理室部分固定连接，热风机通过波纹管与风道连接。
[0008]进一步的，所述丝杠垂直升降机构采用步进电机Ⅰ进行驱动，通过螺栓螺母固定安装在处理室的机架上，上极板通过角码与丝杠垂直升降机构连接。
[0009]进一步的，所述上、下电极板之间，放置轴辊翻转机构，通过步进电机Ⅲ和带轮传送机构进行驱动。
[0010]进一步的，所述轴辊翻转机构通过滑块与水平丝杠机构连接，利用步进电机Ⅱ进行驱动。
[0011]进一步的，所述处理室和风道由有机玻璃材料制作而成，减少外界影响，方便观察。
[0012]本技术的有益效果为：
[0013]①
该基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置可调节多个技术参数以满足不同处理条件，诸如电极间距、电极电压、处理温度、翻转速度、处理时间等；
[0014]②
利用轴辊翻转机构可改善圆形果蔬处理时电场的均匀性，同时将轴辊翻转机构与水平丝杠机构连接做成推拉式结构，较好实现喂料与卸料的自动化处理。
附图说明
[0015]图1为一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置正视图；
[0016]图2为一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置轴侧图；
[0017]图3为一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置的轴辊翻转机构结构示意图；
[0018]附图标记：1.热风机2.波纹管3.风道4.机架5.高压发生器6.丝杠垂直升降机构6.1步进电机Ⅰ6.2联轴器Ⅰ6.3角码6.4滚珠丝杠Ⅰ6.5滑台7.上极板8.处理室9.水平丝杠机构9.1支撑架9.2步进电机Ⅱ9.3电机底座9.4联轴器Ⅱ9.5滚珠丝杠Ⅱ9.6滑块10.轴辊翻转机构10.1传送机构10.2带轮10.3同步带10.4步进电机Ⅲ10.5轴辊10.6轴辊支撑架11.车轮12.下极板13.绝缘支撑架14.风速检测计15.温湿度传感器16.隔板。
具体实施方式
[0019]下面结合本技术具体实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行详细说明。应当注意，这些描述是示例性的，而并非要限制本技术的范围。
[0020]如图1所示，本实施例的一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置，包括风送系统、机架4、高压发生器5、处理室8和高压处理系统；所述风送系统由热风机1、波纹管2、风道3组成；所述高压处理系统由上极板7、下极板12、丝杠垂直升降机构6、水平丝杠机构9、轴辊翻转机构10组成，整体放置于绝缘支撑架13上部。
[0021]如图1所示，风道3与处理室8连接面上有孔状隔板16，在隔板16和风道3的作用下使到达处理室8的热量和风速均匀，满足试验的环境要求，隔板16上安装有风速检测计14和温湿度检测仪15，用于检测处理室8的风速及温湿度，处理室8及风道3均由无色透明有机玻璃材料制造，主要用于形成近似密封的处理环境，减少外界影响，方便观察。
[0022]如图2所示，上极板7通过角码6.3与丝杠垂直升降机构6连接，丝杠垂直升降机构6在步进电机Ⅰ6.1的驱动下，带动上极板在竖直方向上移动，实现电极间距的自动调节；高压处理系统中的轴辊翻转机构10底部安装有车轮11，在步进电机Ⅱ9.2的驱动下，水平丝杠机构9带动轴辊翻转机构10下沿水平丝杠机构9的轴线方向移动，所述高压电场对果蔬处理前，调节水平丝杠机构9可使所述轴辊翻转机构10移出处理室8，待装填果蔬后，重新进入处理室8内，完成果蔬喂料与卸料的一体化本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于高压电场的圆形果蔬保鲜试验装置，其特征在于，至少包含风送系统、机架（4）、高压发生器（5）、处理室（8）和高压处理系统；所述风送系统由热风机（1）、波纹管（2）、风道（3）组成；所述高压处理系统由上极板（7）、下极板（12）、丝杠垂直升降机构（6）、水平丝杠机构（9）、轴辊翻转机构（10）组成，整体放置于绝缘支撑架（13）上部；所述的风道（3）一端通过波纹管（2）连接热风机（1），一端连接处理室（8）；所述的高压处理系统中，上极板（7）通过角码（6.3）与安装在机架（4）上的丝杠垂直升降机构（6）连接，接入高压发生器（5）发出的高压，下极板（12）置于上极板（7）的正下方，做接地处理；所述丝杠垂直升降机构由步进电机Ⅰ（6.1）驱动；所述的轴辊翻转机构（10）布置在上极板（7）与下极板（12）之间，底部安装有车轮（11），在步进电机Ⅱ（9.2）的驱动下，水平丝杠机构（9）带动所述轴辊翻转机构（10）沿水平丝杠机构（9）的轴线方向移动；所述高压电场对果蔬处理前，调节水平丝杠机构...
【专利技术属性】
技术研发人员：李星恕，赵以雪，李林灿，王玮，熊秀芳，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：新型
国别省市：
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