一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用，属于微生物技术领域。菌剂中包括采用具有强的胃肠道消化系统的抗性，抗氧化能力及对胆盐耐受能力的副干酪乳杆菌(lactobacillus paracei)JN

【技术实现步骤摘要】
一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用，属于微生物


技术介绍

[0002]当饮酒后，肝代谢酶系统将乙醇转化为乙醛，乙醛又被脱氢酶氧化生成乙酸，最后代谢为二氧化碳和水排至体外。当大量饮酒后，产生的大量乙醛可刺激产生肾上腺素、去甲肾上腺素等，表现为面红、头昏、头痛、心率加快等情况。重度乙醇中毒者表现为昏睡、血压低、呼吸减慢、心率加快，甚至导致死亡。酒精性肝损伤主要是由大量饮酒对肝脏造成氧化性损伤。主要机制是酒精的大量摄入会使机体产生大量的活性氧自由基，导致机体内氧化水平升高，抗氧化水平降低，从而对肝脏造成损伤。
[0003]口服益生菌是天然、安全、有效的干预疾病手段，乳酸菌在各种炎症疾病中显示出许多有益的作用。副干酪乳杆菌通过增加有益细菌的数量，减少有害菌的数量，可以减少活性氧自由基起到抗氧化的作用，恢复机体氧化与抗氧化间的平衡，进一步减轻酒精对肝脏的损伤，对肝脏起到保护作用，此外多酚类化合物和维生素具有强的抗氧化和抗炎的能力，进而降低酒精引起的氧化应激和炎症反应。因此，利用益生菌组合物保护酒精性肝损伤具有广阔的前景。
[0004]目前，轻中度酒精性肝损伤依旧采取药物治疗，药物治疗对人体的副作用大，而且长期的服药会给肝，肾器官增加一定的负担。因此，急需开发更多的能够预防和治疗酒精性肝损伤的益生菌产品。

技术实现思路

[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供一种含有副干酪乳杆菌JN
‑/>8的菌粉组合物，本专利技术结合了对肠炎具有较好治疗效果的副干酪乳杆菌JN
‑
8、多酚类化合物、维生素和脱脂乳粉，制备得到一种可以保护酒精性肝损伤的菌粉组合物。
[0006]本专利技术的第一个目的是提供一种保护酒精性肝损伤组合物，所述的菌粉组合物包括副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN
‑
8冻干菌粉、多酚类化合物和维生素，其中，所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为 CGMCC No.22746。
[0007]进一步地，按重量份计，所述的菌粉组合物包括50～70份副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉、10～30份多酚类化合物和20～30份维生素。
[0008]进一步地，所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉中活菌数不低于1
×
109CFU/g。
[0009]进一步地，所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉中还包括占副干酪乳杆菌JN
‑
8菌体质量10～20％的脱脂奶粉。
[0010]进一步地，所述的多酚类化合物为茶多酚，葡萄多酚，白藜芦醇，花青素中的一种
或多种。
[0011]进一步地，所述的维生素为维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素A、维生素D、维生素D3、叶酸、维生素K中的一种或多种。
[0012]本专利技术的第二个目的是提供一种保护酒精性肝损伤组合物的制备方法，按照如下步骤进行：
[0013](1)将所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8接种量接种于MRS固体培养基中，36～38℃培养36～48h，获得菌株单菌落；
[0014](2)挑取固体培养基中的副干酪乳杆菌JN
‑
8单菌落，接种于MRS液体培养基中， 36～38℃厌氧培养20～24h，得到初级种子液；
[0015](3)将初级种子液以4～5％的接种量接种于液体MRS培养基中，36～38℃厌氧培养20～24h，得到发酵液；
[0016](4)将得到的发酵液3000～5000rpm/min离心10～15min，收集并洗涤菌体，得到副干酪乳杆菌JN
‑
8菌体；
[0017](5)向收集到的副干酪乳杆菌JN
‑
8菌体进行冷冻干燥，得到所述的冻干菌粉；
[0018](6)按照重量份的原料，将副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉、多酚类化合物和维生素混合，制成所述的保护酒精性肝损伤的菌粉组合物。
[0019]进一步地，在步骤(5)中，脱脂奶粉的添加量为副干酪乳杆菌JN
‑
8菌体质量的 10～20％。
[0020]进一步地，MRS固体培养基：胰蛋白胨8～12g/L；酵母粉4～6g/L；牛肉膏8～12g/L；葡萄糖15～25g/L；柠檬酸氢二胺1～3g/L；乙酸钠4～6g/L；K2HPO4·
3H2O 2.5～2.7g/L；MgSO4·
7H2O 0.1～0.3g/L；MnSO4·
4H2O 0.04～0.06g/L；吐温80 0.8～1.2mL/L；1.5～2％的琼脂粉。
[0021]进一步地，MRS液体培养基：胰蛋白胨8～12g/L；酵母粉4～6g/L；牛肉膏8～12g/L；葡萄糖15～25g/L；柠檬酸氢二胺1～3g/L；乙酸钠4～6g/L；K2HPO4·
3H2O 2.5～2.7g/L；MgSO4·
7H2O 0.1～0.3g/L；MnSO4·
4H2O 0.04～0.06g/L；吐温80 0.8～1.2mL/L。
[0022]本专利技术的第三个目的是提供一种所述的菌粉组合物在保护酒精性肝损伤的产品中的应用。
[0023]进一步地，所述的产品为药品。
[0024]本专利技术的有益效果是：
[0025]本专利技术采用具有强的胃肠道消化系统的抗性及对胆盐耐受能力的副干酪乳杆菌JN
‑ꢀ
8冻干菌粉，配合多酚类化合物和维生素，制备得到副干酪乳杆菌JN
‑
8菌粉组合物。本专利技术的副干酪乳杆菌JN
‑
8具有强的消化道和胆盐耐受能力，在消化道中具有高的存活率，进而保证了副干酪乳杆菌JN
‑
8的益生活性。副干酪乳杆菌JN
‑
8能够减少活性氧自由基起到抗氧化的作用，恢复机体氧化与抗氧化间的平衡，减轻酒精对肝脏的损伤；本专利技术还添加多酚类化合物，具有强抗氧化，抗炎的作用；此外还添加具有抗氧化，抗炎，提高免疫等功能的维生素，从而保护酒精性肝损伤。
[0026]本专利技术的副干酪乳杆菌JN
‑
8菌粉组合物能够显著降低血清中ALT和AST的水平，降低肝脏中GST的水平，减轻肝脏的损伤。此外，增加肝脏中GSH及GSH
‑
Px的水平，提高了肝脏的抗氧化能力，恢复机体氧化与抗氧化的平衡，缓解酒精摄入造成的肝脏损伤，可以作为一
种具有良好预防或治疗酒精心肝损伤的药品。
[0027]生物材料保藏：
[0028]副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN
‑
8，于202本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种保护酒精性肝损伤组合物，其特征在于，所述的菌粉组合物包括副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN
‑
8冻干菌粉、多酚类化合物和维生素，其中，所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.22746。2.根据权利要求1所述的保护酒精性肝损伤组合物，其特征在于，按重量份计，所述的菌粉组合物包括50～70份副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉、10～30份多酚类化合物和20～30份维生素。3.根据权利要求2所述的保护酒精性肝损伤组合物，其特征在于，所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉中活菌数不低于1
×
109CFU/g。4.根据权利要求3所述的保护酒精性肝损伤组合物，其特征在于，所述的副干酪乳杆菌JN
‑
8冻干菌粉中还包括占副干酪乳杆菌JN
‑
8菌体质量10～20％的脱脂奶粉。5.根据权利要求1所述的保护酒精性肝损伤组合物，其特征在于，所述的多酚类化合物为茶多酚、葡萄多酚、白藜芦醇、花青素中的一种或多种。6.根据权利要求1所述的保护酒精性肝损伤组合物，其特征在于，所述的维生素为维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素A...

【专利技术属性】
技术研发人员：耿燕，单香芬，孙艳芳，段文慧，卢俭，闫建国，杜学贤，吴迎乐，许正宏，史劲松，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：