本发明专利技术提供一种能够在烹饪过程中安全可靠地进行频繁的收纳和取出操作的卫生的菜刀保持件。菜刀保持件(1)包括：保持件本体(10)，所述保持件本体(10)保持菜刀(h)的刀脊(bh)的顶部(t)并悬吊支承菜刀整体；及磁铁列(50)，所述磁铁列(50)被安装在保持件本体(10)上，两个以上的磁铁(52)间隔(54)开排成一列以可拆卸的方式磁力支承菜刀的刀脊(bh)的顶部(t)；当从保持件本体(10)的一端侧观察时，磁铁列(50)配置在宽度方向的大致中央位置。在烹饪等过程中，即使将菜刀一定程度随意地放入和取出保持件本体，也可以可靠地悬吊支承菜刀，且菜刀的侧面不会与壁面等接触，菜刀也不会意外脱落等，因此在安全性方面优异。因此在安全性方面优异。因此在安全性方面优异。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】菜刀保持件及菜刀保持装置
[0001]本专利技术涉及保持菜刀的菜刀保持件及菜刀保持装置。
技术介绍
[0002]近来，随着新型冠状病毒感染的全球流行，日本也被迫过着自我约束的生活，因此避免外出就餐而在家做饭的机会正在增加。烹饪是一种先将多种食材切齐，然后再进行煮、烤、炒等操作而使食材变得容易食用且提升口感的技术。在进行烹饪时，往往会同时制作多种配菜和副食，因此，通常，一边进行煮、烤、炒等作业流程，一边切齐其他配菜用食材。在这种情况下，必须在厨房中同时并列进行煮炊、确认味道、添加调味料、搅拌煮炊中的食材等繁琐的作业，特别是在加热食材时，需要瞬时动作的情况较多。每当在烹饪过程中进行这样的操作时，都必须将用于切齐食材的菜刀放回水槽下的门后或抽屉等收容部中，因此可能会发生将烹饪中的食材洒在器皿外或不小心伤到手指等事故。作为现有技术，在专利文献1中提出了一种包括菜刀收容部的厨房用杀菌收容器具。
[0003](现有技术文献)
[0004](专利文献)
[0005]专利文献1：日本技术授权第3149759号公报
技术实现思路
[0006](要解决的技术问题)
[0007]在专利文献1的厨房用杀菌收容器具中，在一面侧具有餐具等的插入开口的箱型杀菌灯收容部的侧部，作为侧部用品收纳部3(符号3仅在现有技术文献的说明中使用)设置有菜刀的收容壳体。然而，由于专利文献1的侧部用品收纳部在该收纳部壳体的内壁上端角部安装有磁铁，因此以磁力吸附的方式安装菜刀的刀脊顶部至下侧的菜刀侧面部分。因此，虽然侧部用品收纳部本身可以以小尺寸形成，但是在将菜刀放入和取出收纳部时需小心，因此很难专注于烹饪。此外，由于菜刀的侧面部分与磁铁紧密接触，因此食材与收容器具接触，从卫生的观点来看，存在不卫生的缺点。
[0008]本专利技术是鉴于上述现有问题而完成的，其目的之一在于，提供一种即使在烹饪过程中的频繁的收纳和取出动作的粗糙处理下，也能够稳定地收容和保持菜刀的菜刀保持件。
[0009](解决问题的方案)
[0010]为了解决上述问题，本专利技术提供一种菜刀保持件1，所述菜刀保持件1包括：保持件本体10，所述保持件本体10保持菜刀h的刀脊bh的顶部t并悬吊支承菜刀整体；及磁铁列50，所述磁铁列50被安装在保持件本体10上，两个以上的磁铁52间隔开排成一列以可拆卸的方式磁力支承菜刀的刀脊的顶部t；当从保持件本体10的一端侧观察时，磁铁列50配置在宽度方向的大致中央位置。
[0011]此时，保持件本体10可以包括安装有磁铁列50的薄壁部14。
[0012]此外，本专利技术提供一种菜刀保持装置20，所述菜刀保持装置20包括：权利要求1的菜刀保持件1；及支架装置30，所述支架装置30将该菜刀保持件1以横向伸长的状态支承在距基台31所需高度的位置。
[0013]此外，在菜刀保持装置20中，将该菜刀保持件1以横向伸长的状态支承在距基台31所需高度的位置的支架装置30，可以以能够上下或横向旋转的方式设置有旋转臂。
[0014](专利技术的效果)
[0015]根据本专利技术的菜刀保持件及菜刀保持装置，即使在烹饪过程中需要频繁的收纳和取出菜刀时，也可以通过粗糙而快速的动作将菜刀保持在预定位置，且不会发生将食材洒在器皿外或不小心伤到手指的情况。
附图说明
[0016]图1是根据本专利技术实施方式的菜刀保持件的平面示意图。
[0017]图2是图1的菜刀保持件的端视图。
[0018]图3是示出菜刀在菜刀保持件上的安装位置关系的立体说明图。
[0019]图4是根据本专利技术第二实施方式的菜刀保持装置的整体立体说明图。
[0020]图5是图4的菜刀保持装置的纵剖视图。
[0021]图6是图4的菜刀保持装置的平面图。
[0022]图7是图4的菜刀保持装置的保持件本体长度方向纵剖视图。
[0023]图8是示出菜刀保持装置的另一实施方式的立体说明图。
[0024]图9是示出菜刀保持装置的另一实施方式的立体说明图。
[0025]图10是示出菜刀保持装置的另一实施方式的立体说明图。
[0026]图11是示出将保持件本体直接安装在一部分现有厨房设备等的示例的说明图。
具体实施方式
[0027]以下，参照附图对本专利技术的菜刀保持件及菜刀保持装置的一实施方式进行说明。
[0028]图1乃至图3示出了本专利技术的菜刀保持件的大体构成，在图中，菜刀保持件1包括保持件本体10及设置在保持件本体10的磁铁列50。
[0029]保持件本体10是菜刀保持件的本体部分，形成菜刀保持件的骨架部分并悬吊支承菜刀整体，在实施方式中，保持件本体10由沿一个方向伸长且具有厚壁的板状体构成。
[0030]如后所述，沿保持件本体10的长度方向安装有多个磁铁，但保持件本体10本身不具有磁性且由不带有磁力的素材构成。例如，可以由硬质塑料、轻金属、陶瓷、木/竹材料、其他非磁性材料构成。
[0031]如图2、3所示，当将板状体的板面以上下方式配置时，保持件本体10的上下板面的中央部分分别具有沿板状体的全长在长度方向以凹槽状凹陷设置的凹部12。因此，如图2所示，从端面观察时，被中央部分的上下凹部12夹住的部分形成铁哑铃状的薄壁部14，两端侧形成扩大部16。
[0032]当将保持件本体10以横向状态安装在各种支架、现有厨房的下部或设备等时，扩大部16被用作与角部金属部件或安装金属部件连结的连结基部。
[0033]在图2、3中，保持件本体10的厚度内包括薄壁部14，且在保持件本体的长度方向上
开有薄板状的孔18。此外，从薄板状的孔18的一端开口侧例如插入小型永久磁铁52并以所需间隔宽度将磁铁52埋设在保持件本体10内。此外，由各磁铁52的磁场中心磁性吸附菜刀h的刀脊的顶部t。通过薄壁部内的永久磁铁52可靠地磁性吸附菜刀的刀脊的顶部，从而可以使菜刀刀刃向下状态下的悬吊支承变得可靠。在实施方式中，在图2、3中，下侧薄壁部14与扩大部16的连接部分具有向扩大方向向下倾斜的壁面而形成梯形空间ST，因此，当在该中央部分磁性吸附菜刀的刀脊的顶部t时，其两侧形成足够的空隙S，进而即使在粗糙处理下也可以将菜刀可靠地保持在设定位置。
[0034]磁铁列50是以可拆卸的方式磁力支承菜刀h的刀脊bh的顶部t的磁铁装置，该磁铁列50被安装在保持件本体10上，并将菜刀h的刀刃b以向下的状态悬吊支承在保持件本体10的下面侧。磁铁列50设置有两个以上的磁铁52，所述两个以上的磁铁52间隔开排成一列以可拆卸的方式支承菜刀h的刀脊bh的顶部t。在实施方式中，作为磁铁列50，2个永久磁铁52以间隔D隔开安装。此外，54是菜刀的刀柄，56是用于将菜刀本体安装在刀柄54上的口部金属件。
[0035]此外，在本实施方式中，从保持件本体10的一端侧观察时，磁铁列50配置在宽度方向的大致中央位置。据此，当磁力吸附菜刀h的刀脊bh的顶部t而将菜刀h的刀刃b向下侧悬吊支承时，本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种菜刀保持件，其特征在于，所述菜刀保持件包括：保持件本体，所述保持件本体保持菜刀的刀脊的顶部并悬吊支承菜刀整体；及磁铁列，所述磁铁列被安装在保持件本体上，两个以上的磁铁间隔开排成一列，以可拆卸的方式磁力支承菜刀的刀脊的顶部；当从保持件本体的一端侧观察时，磁铁列配置在宽度方向的大致中央位置。2.根据权利要求1所述的菜刀保持件，其特征在于，保持件...
【专利技术属性】
技术研发人员：堤康博，
申请(专利权)人：堤康博，
类型：发明
国别省市：
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