一种具有多功效的松露多糖的制备方法及应用技术

本发明专利技术提供了一种具有多功效的松露多糖的制备方法及应用，涉及生物多糖技术领域，包括步骤：松露粉碎，浸提，过滤浓缩，得松露多糖浓缩液；浓缩液干燥后得松露多糖水提物，或浓缩液与无水乙醇混合，静置醇沉，分离除去上清液，得到松露水提醇沉物；松露水提醇沉物加水复溶，分离不溶固体，得到上清液；无水乙醇和上清液混合，依次调节混合液中乙醇体积分数，静置醇沉，得到松露分级醇沉物；最后将上清液浓缩；得到多种松露多糖样品。本发明专利技术制备得到的松露多糖具有不同的抗氧化、抗炎和抗衰能力，可应用于制备抗氧化、抗衰老的食品、保健品、药物、化妆品及COX

【技术实现步骤摘要】
一种具有多功效的松露多糖的制备方法及应用


[0001]本专利技术属于生物多糖
，具体涉及一种具有多功效的松露多糖的制备方法及应用。

技术介绍

[0002]松露是非常珍贵和稀有的食用菌，它是与乔木和灌木共生的真菌，食用历史悠久，其经济价值和药用价值极高，也被称为“植物黄金”。松露营养丰富，富含多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等。其中松露多糖是松露中最重要的成分之一，具有较高的抗氧化活性，可作为天然的抗氧化剂用于保健功能食品，以减少皱纹的生成，延缓衰老。松露多糖还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抑菌、舒缓抗炎等作用。因此，将松露中的松露多糖提取出来，添加至保健食品或药剂中可充分发挥其功效。
[0003]一般植物的细胞壁比较牢固，需要在提取之前进行破细胞操作。目前植物多糖的提取方法主要有：热水浸提法，碱浸提法，酶解提取法、微波辅助法以及超声波法。其中，热水浸提法是一种国内外常用的提取多糖的传统方法，所需条件简单，适用于游离态多糖的提取，并且干扰物质少，但收率较低。酶法是采用酶与热水浸提相结合的方法，反应条件温和。效率高、杂质易除、工艺简便，但酶的价格较高，提取条件较苛刻。
[0004]目前公开号为CN105535033A的中国专利技术专利公开了一种从松露中提取松露多糖的方法，包括以下步骤，超声提取：黑松露干燥，粉碎筛分，水为提取溶剂，料液比1:40，提取温度为80℃，超声频率为100kHz，提取时间2h，提取后过滤，滤渣进行重复提取；精制处理：将提取液减压浓缩，加入无水乙醇液，摇匀，静置，分离沉淀物，沉淀物用丙酮洗涤后冷冻干燥，得白色粉末，并公开以松露多糖做成复方，在制备具有提高免疫力功效保健品中的应用。
[0005]公开号CN110256598A的中国专利技术专利公开了一种生物活性香菇多糖的制备方法，包括以下步骤：粉碎，将香菇子实体干燥，粉碎后过筛网，得到香菇粉末；浸提，取香菇粉末加入水得到混合液，加热混合液在90
‑
100℃浸提；过滤后得到第一浸提液，滤渣进行二次浸提，得到浸提滤液；浸提滤液经减压浓缩后得到浓缩液，进行分级醇沉，得到多种不同组分含量的多糖沉淀；分别将多糖沉淀烘干，得到多种香菇多糖。本专利技术能够获得生物活性不同、多糖含量不同、分子量不同的香菇多糖，有利于香菇多糖的分类应用。
[0006]由于提取工艺和方法的不同，松露多糖的品质和活性也会出现一定的差异性，且提取出的松露多糖由于混合高活性和低活性成分而导致功能不均。本专利技术的目的是提供一种松露多糖的制备方法，松露经水提、分级醇沉得到抗氧化、抗炎、抗衰活性不同的多级松露多糖，应用于制备抗氧化、抗衰老的食品、保健品、药物、化妆品以及COX
‑
2抑制剂、抗炎药物中；且不同级分的松露多糖其得率高，节约昂贵松露原料的使用量。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的是针对现有技术存在的问题，提供了一种具有多功效的松露多糖的
制备方法。松露经水提、分级醇沉得到抗氧化、抗炎活性不同的多种松露多糖，选择性利用不同级分松露多糖的功能，使其高效应用于制备抗氧化和抗衰老的食品、保健品、药物、化妆品及COX
‑
2抑制剂、抗炎药物中。
[0008]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0009]首先，本专利技术提供一种具有多功效的松露多糖的制备方法，包括以下步骤：
[0010](1)水提：松露粉碎，浸提，过滤后浓缩，得到松露多糖浓缩液，干燥得松露多糖SLS；
[0011](2)醇沉：将松露多糖浓缩液和醇类溶剂混合，醇沉，分离上清液，得到松露多糖SLC；
[0012](3)复溶：松露多糖SLC用水复溶，分离不溶固体，得到上清液；
[0013](4)分级醇沉：醇和上清液混合，调节混合液中醇类溶剂体积分数为8
‑
12％进行醇沉，分离得到松露多糖SL1和上清液，上清液重复前述醇沉步骤，依次调节上清液中醇的体积分数为18
‑
22％、28
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32％、38
‑
42％、48
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52％、58
‑
62％、68
‑
72％、78
‑
82％，相应得到松露多糖SL2、SL3、SL4、SL5、SL6、SL7、SL8；
[0014](5)将步骤(4)中最后分离得到的上清液浓缩，干燥得到松露多糖SL9。
[0015]优选地，步骤(1)中，所述粉碎具体为：干燥的松露用粉碎机粉碎，过80
‑
100目筛。
[0016]优选地，步骤(1)中，所述浸提具体为：取松露和水混合，用1
‑
3％的氢氧化钠溶液和柠檬酸溶液调节pH，100℃下进行回流提取，冷却过滤。
[0017]进一步优选地，所述松露和水的料液比为1:10
‑
1:30，更一步优选为1:30。
[0018]进一步优选地，所述pH为5
‑
8，更进一步优选为7。
[0019]进一步优选地，所述提取时间为1.5
‑
3.5h，更进一步优选为1.5h。
[0020]优选地，步骤(1)和(5)中，所述浓缩为旋蒸浓缩，至无固体析出。
[0021]优选地，步骤(2)中，所述松露多糖浓缩液与醇类溶剂的体积比为1:3
‑
1:5，进一步优选为1:4。
[0022]进一步优选地，所述醇类溶剂为乙醇、甲醇、异丙醇的至少一种。
[0023]更进一步优选地，所述醇类溶剂为乙醇。
[0024]优选地，步骤(2)
‑
(4)中，所述分离的操作为离心，离心转速为4000
‑
5000r/min，离心时间为15
‑
20min。
[0025]优选地，步骤(2)和(4)中，所述静置醇沉具体为：在4
‑
6℃的环境中静置10
‑
12h，进一步优选为在4℃的环境中静置12h。
[0026]优选地，步骤(3)中，所述复溶松露水提醇沉物与水的固液比为1:8
‑
1:15，进一步优选为1:10。
[0027]优选地，步骤(4)中，所述分级醇沉的醇类溶剂的体积分数为10％，20％，30％，40％，50％，60％，70％，80％。
[0028]优选地，步骤(2)和(5)中，所述干燥方法包括但不限于常压干燥，真空干燥，冷冻干燥等，进一步优选为冷冻干燥。
[0029]再者，本专利技术提供按照上述方法制备得到的松露多糖SLS、SLC、SL1
‑
SL9。
[0030]最后，本专利技术提供上述松露多糖SLS、SLC、SL1
‑
SL9在制备抗氧化和抗衰老的食品、保健品、药物、化妆品及COX
‑
2抑制剂、抗炎药物中的应用。
[0031]优选地，所述抗氧化食品、保健品、药物、化本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有多功效的松露多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)水提：松露粉碎，浸提，过滤后浓缩，得到松露多糖浓缩液，干燥得松露多糖SLS；(2)醇沉：将松露多糖浓缩液和醇类溶剂混合，醇沉，分离上清液，得到松露多糖SLC；(3)复溶：松露多糖SLC用水复溶，分离不溶固体，得到上清液；(4)分级醇沉：醇和上清液混合，调节混合液中醇类溶剂体积分数为8
‑
12％进行醇沉，分离得到松露多糖SL1和上清液，上清液重复前述醇沉步骤，依次调节上清液中醇的体积分数为18
‑
22％、28
‑
32％、38
‑
42％、48
‑
52％、58
‑
62％、68
‑
72％、78
‑
82％，相应得到松露多糖SL2、SL3、SL4、SL5、SL6、SL7、SL8；(5)将步骤(4)中最后分离得到的上清液浓缩，干燥得到松露多糖SL9。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中浸提的条件为：pH5.0
‑
8.0，提取温度100℃，提取时间1.5
‑
3.5h，松露和水的料液比为1:10
‑
1:30。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中浸提的条件为：pH为7.0，提取温度100℃，提取时间为2.5h，松露和水的料液比为1:30。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：李丽，郭苗苗，张慧荣，梁晓慧，王逸慧，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：