一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法技术

本发明专利技术公开了一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，包括如下步骤：步骤1.鲜羊栖菜用水冲洗干净，备用；步骤2.将步骤1中的羊栖菜和蒸馏水在转速为8000转/分钟以上打浆，得到羊栖菜浓浆；步骤3.将步骤2处理后加入3

【技术实现步骤摘要】
一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法


[0001]本专利技术涉及保健品领域，特别涉及一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法。

技术介绍

[0002]羊栖菜(sargassum fusiforme)，又名鹿尾菜、海大麦、海菜芽等，属于褐 藻门马尾藻科植物，藻体为黄褐色，肥厚多汁，富含矿物质元素、膳食纤维、 氨基酸等，具有较高的营养保健价值。日本人称其为“长寿菜”，每年大量从 中国进口。在我国，羊栖菜入药已有悠久的历史，《神农本草经》和《本草纲 目》等古籍均有描述其药用价值和使用方法，可主治“瘿瘤结气、利小便、奔 豚气、脚气、水气浮肿、宿食不消”等功效。并且现代医学研究也表明，羊栖 菜及其提取物对甲状腺、风湿等病症均有食疗作用，同时还有降血脂、抗血栓 及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等生理活性，因 此羊栖菜食用和药用价值越来越受到人们的关注和重视。
[0003]目前，羊栖菜的产品形式，主要是鲜品和干品，产品种类非常单一，尚未 发现有较为成熟的加工技术。羊栖菜富含多种活性物质，如岩藻多糖、岩藻黄 素、维生素等都对高温、强光、酸碱等环境较为敏感，容易导致营养成分流失。
[0004]现有技术(CN108391820A)发现羊栖菜多糖的通便功能，具体方法是将 干羊栖菜经95％乙醇脱脂，60℃水煮，浓缩，透析，醇沉等多个步骤制备了羊 栖菜活性多糖。该专利技术的羊栖菜多糖制备方法较为复杂，其所用的热提取法和 透析会降解和滤除大分子羊栖菜多糖(10kDa分子量以下)，并且醇沉后又去 除了小分子活性物质，其功能研究表明该活性多糖的小肠推进作用不明显。特 别是制备的产品腥味加重，难以为人们所食用。

技术实现思路

[0005]为解决上述问题，本专利技术的首要目的是提供一种治疗便秘的羊栖菜水提物 制备方法，该方法选用鲜羊栖菜作为原料，直接在常温超高压条件下一步制备 羊栖菜活性物质，能最大限度的保存了羊栖菜活性成分，包括多糖和酚类。
[0006]本专利技术的另一个目的是提供一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，该方 法所得的水提物性质和结构组成明显区别于现有专利技术，更为关键的是本专利技术的 羊栖菜水提物即使在较低的浓度也能有效的改善便秘，不仅显著增加粪便量和 缩短排便时间，而且还显著提升了小肠推进率和肠粘膜保护作用，
[0007]本专利技术的再一个目的是提供一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，该方 法所得的水提物腥味小、粘度高，生物活性更好，可直接应用，无需另外灭菌。
[0008]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：
[0009]一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，包括如下步骤：
[0010]步骤1.鲜羊栖菜用水冲洗干净，备用；
[0011]步骤2.将步骤1中的羊栖菜和蒸馏水在转速为8000转/分钟以上打 浆，时长为180秒以上，得到羊栖菜浓浆；
[0012]步骤3.将步骤2处理后加入3
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5倍蒸馏水稀释后再装入密封袋，并排 出空气封装放入超高压设备，升压至200
‑
800MPa之间，保压5分钟以上 后卸压，得到羊栖菜混合物；
[0013]步骤4.将步骤3的羊栖菜混合物离心(3000转/分以上)10分钟，经 多层滤布去除杂质，得到羊栖菜水提活性物(为干重的30％以上)可直接 用于饮料和口服液，或冻干和喷雾干燥使用。
[0014]具体地说，
[0015]步骤a、羊栖菜经高压水清洗去除泥沙杂质，浸泡并低速搅拌3小时 以上，脱盐和重金属，备用；
[0016]步骤b、对步骤a中的脱盐和重金属后的羊栖菜放入榨汁机加按照比 例1:2.5w/w水，保持转速>8000转/分钟,匀浆180秒以上，得到羊栖菜的 浓浆；
[0017]步骤c、将步骤b中的羊栖菜浓浆，加入3
‑
8倍质量的蒸馏水，放入 超高压设备中，调节压力200MPa以上，保压5分钟以上，得到羊栖菜溶 出物；
[0018]步骤d、将步骤c中的羊栖菜溶出物3000转/分钟离心，再滤除不可 溶的纤维颗粒，得到超高压羊栖菜水提物溶液；
[0019]步骤e、将步骤d所得羊栖菜水提物冷冻干燥成粉末；
[0020]步骤f、将步骤d中的粉末与麦芽糊精、二氧化硅、beta
‑
环糊精混合， 搅拌混匀喷雾干燥成粉末。
[0021](g)对步骤(d)、(e)和(f)中的水提物溶液和粉末在无菌条件 下封装。
[0022]步骤a中，羊栖菜洗净后，需要浸泡和低速搅拌3小时以上，除去部 分钠盐和无机砷。
[0023]步骤c中，蒸馏水质量是羊栖菜的1
‑
2.5倍，匀浆180秒以上，转速 8000转/分钟以上，过40目筛。
[0024]步骤c中，超高压处理条件：压强为200MPa以上，时间5分钟以上， 羊栖菜浓浆与蒸馏水的料液比为1:3
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1:8。
[0025]步骤f中，依据质量百分比，粉末按照1％
‑
30％与麦芽糊精20％
‑
30％、 二氧化硅0.5％
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2％、beta
‑
环糊精1％
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10％混合。
[0026]所述的羊栖菜水提物，含有羊栖菜多糖，羊栖菜蛋白和羊栖菜多酚。
[0027]本专利技术的羊栖菜提取物制备方法是使用超高压设备瞬间破坏羊栖菜 的细胞结构，具有快速简单，节能，成本低等优势，整个过程无需加热， 无需滤膜、有机溶剂和酸碱处理，最大限度的保留了羊栖菜中的营养物质 及其化学结构。
[0028]相较于常规的制备方法，本专利技术的羊栖菜水提物腥味更小、颜色更佳、 粘度更大，生物活性更好等优点。
[0029]本专利技术的羊栖菜水提物可直接应用，无需另外灭菌。
[0030]本专利技术的羊栖菜水提物具有很好的抗氧化活性，显著优于酶法、超声 辅助、热水等提取方法制备的羊栖菜水提物。
[0031]本专利技术的羊栖菜水提物具有更好的治疗便秘活性，不仅能增加排便 量，而且还能显著加速首粒白便的排出和小肠推进率，以及保护肠粘膜的 作用，实验过程中小鼠体重无明显变化，也未见腹泻和死亡的现象，说明 其具有很好的安全性。
附图说明
[0032]图1为羊栖菜水提物与对比例的产品对比图。
[0033]图2为水提物的粘度和粒径对比图。
[0034]图3为试验效果对比图。
具体实施方式
[0035]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、 完整的描述。
[0036]步骤1.鲜羊栖菜用水冲洗干净，浸泡于自来水中备用；
[0037]步骤2.将步骤1中的羊栖菜和蒸馏水(1:2.5w/w)在转速为8000转/ 分钟以上打浆，时长为180秒以上，得到羊栖菜浓浆；
[0038]步骤3.将步骤2处理后产物加入3
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5倍蒸馏水稀释后再装入密封袋， 并排出空气封装放入超高压设备，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤1.鲜羊栖菜用水冲洗干净，备用；步骤2.将步骤1中的羊栖菜和蒸馏水在转速为8000转/分钟以上打浆，时长为180秒以上，得到羊栖菜浓浆；步骤3.将步骤2处理后加入3
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5倍蒸馏水稀释后再装入密封袋，并排出空气封装放入超高压设备，升压至200
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800MPa之间，保压5分钟以上后卸压，得到羊栖菜混合物；步骤4.将步骤3的羊栖菜混合物离心10分钟，经多层滤布去除杂质，得到羊栖菜水提活性物。2.根据权利要求1所述治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，其特征在于：步骤a、羊栖菜经高压水清洗去除泥沙杂质，浸泡并低速搅拌3小时以上，脱盐和重金属，备用；步骤b、对步骤a中的脱盐和重金属后的羊栖菜放入榨汁机加按照比例1:2.5w/w水，保持转速>8000转/分钟,匀浆180秒以上，得到羊栖菜的浓浆；步骤c、将步骤b中的羊栖菜浓浆，加入3
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8倍质量的蒸馏水，放入超高压设备中，调节压力200MPa以上，保压5分钟以上，得到羊栖菜溶出物；步骤d、将步骤c中的羊栖菜溶出物3000转/分钟离心，再滤除不可溶的纤维颗粒，得到超高压羊...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵东，张名位，张瑞芬，池建伟，黄菲，贾栩超，董丽红，马勤，
申请(专利权)人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：