玫瑰茄花发酵物，含其皮肤外用剂，及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种玫瑰茄花发酵物，含其皮肤外用剂，及其制备方法和应用。玫瑰茄花发酵物的制备方法包括如下步骤：将乳酸菌接种到发酵底物中，经发酵培养12～20h，灭菌，即可；其中，发酵底物包括粉碎的玫瑰茄花和水，玫瑰茄花和水的质量比为1：(50～100)。本发明专利技术制得的玫瑰茄花发酵物具有理想的DPPH自由基清除能力和总抗氧化功效，减少资源的浪费，既可以作化妆品直接使用，也可添加到化妆品基础配方中使用，或取代水作为基底在化妆品中应用，满足消费者不同需求；采用纯天然植物发酵，不采用任何有机溶剂提取，具有较高的安全性，不污染环境，提取条件温和，成本低，符合现代化妆品对功能性和安全性的需求。功能性和安全性的需求。功能性和安全性的需求。

【技术实现步骤摘要】
玫瑰茄花发酵物，含其皮肤外用剂，及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于发酵
，尤其涉及一种玫瑰茄花发酵物，含其皮肤外用剂，及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]自由基在人体内处于不断产生和不断清除的动态平衡的状态，当人体受到外源性因素以及内源性因素的影响时，自由基产生过多或者清除过少都有可能造成组织细胞的损伤，进而引起机体的衰老以及其它的疾病。
[0003]玫瑰茄(Hibiscus sabdariffa Linn.)是一种药食两用的植物，其保健和药用价值主要来自于花萼，其丰富的活性物质具有利尿、抗氧化、抗癌、降血压和降血脂等保健功能。玫瑰茄花的化学组成主要有有机酸、碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、花青素、多酚和类黄酮等物质。玫瑰茄花中有机酸含量高达15％～30％，含有3.3％碳水化合物(葡萄糖含量最高)，花青素含量高达2％，这些活性物质使得玫瑰茄花具有很好的药理作用，也具有很好的市场发展前景。目前，有许多以玫瑰茄花为调味料或原料的食品出现，但将其用于化妆品领域的研究还相对较少。
[0004]目前，有采用有机溶剂提取玫瑰茄花中活性物质的方法，但该方法不仅会污染环境，还不能对玫瑰茄花中全成分进行提取，还有可能会大大降低玫瑰茄花的生物活性，造成资源的浪费。
[0005]因此，本领域亟需研发一种制备成本低，对玫瑰茄花中有效活性成分的提取率高，损害小的提取方法，使制得的玫瑰茄花发酵物不仅可直接作为化妆品使用、添加到化妆品基础配方中使用，也可以取代水作为基底应用于化妆品领域，且具有理想的美容功效。

技术实现思路

[0006]本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术中玫瑰茄花发酵物提取过程中使用大量有机溶剂，污染环境，制备成本高；活性成分提取率低，损失多，导致资源浪费等缺陷，而提供一种玫瑰茄花发酵物，含其皮肤外用剂，及其制备方法和应用。本专利技术制得的玫瑰茄花发酵物具有理想的DPPH自由基清除能力和总抗氧化功效，减少资源的浪费，既可以作化妆品直接使用，也可添加到化妆品基础配方中使用，或取代水作为基底在化妆品中应用，满足消费者不同需求；采用纯天然植物发酵，不采用任何有机溶剂提取，具有较高的安全性，不污染环境，提取条件温和，成本低，且具有理想的抗氧化能力，符合现代化妆品对功能性和安全性的需求。
[0007]本专利技术采用以下技术方案解决上述技术问题：
[0008]本专利技术提供一种玫瑰茄花发酵物的制备方法，其包括如下步骤：将乳酸菌接种到发酵底物中，经发酵培养12～20h，灭菌，即可；其中，所述发酵底物包括粉碎的玫瑰茄花和水，所述玫瑰茄花和所述水的质量比为1：(50～100)。
[0009]一些实施例中，所述乳酸菌可包括乳杆菌，较佳地包括植物乳杆菌植物亚种
(Lactobacillus plantarum subsp.plantarum)和/或瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)，更佳地为植物乳杆菌植物亚种(Lactobacillus plantarum subsp.plantarum)。
[0010]其中，所述植物乳杆菌植物亚种可包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20261的植物乳杆菌植物亚种。
[0011]其中，所述瑞士乳杆菌可包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20243的瑞士乳杆菌。
[0012]其中，当所述乳酸菌包括所述植物乳杆菌植物亚种和所述瑞士乳杆菌时，所述植物乳杆菌植物亚种和所述瑞士乳杆菌的质量比可为(0.2～5)：1，较佳地为1：1。
[0013]一些实施例中，所述乳酸菌可按照本领域常规以乳酸菌菌液的形式添加，所述乳酸菌菌液中所述乳酸菌的浓度可为108～10
12
CFU/g，较佳地为109～10
11
CFU/g，例如，10
10
CFU/g。
[0014]一些实施例中，单位质量的所述发酵底物中接种的所述乳酸菌的数量可为本领域常规，较佳地为7
×
105～7
×
109CFU，更佳地为7
×
106～7
×
109CFU，例如，6.9
×
107CFU。
[0015]一些实施例中，所述粉碎的玫瑰茄花的目数可为50～150目，较佳地为80～120目，例如，100目。
[0016]一些实施例中，所述玫瑰茄花与所述水的质量比较佳地为1：(50～80)，更佳地为1：(50～60)。
[0017]一些实施例中，所述发酵底物中还可进一步包括碳源，较佳地包括D
‑
葡萄糖。
[0018]其中，所述玫瑰茄花与所述碳源的质量比可为1：(0.05～0.5)，较佳地为1：(0.05～0.3)，更佳地为1：(0.1～0.2)，例如，1：0.12。
[0019]一些实施例中，所述发酵底物在使用前还可进一步包括灭菌的操作。
[0020]其中，所述灭菌的条件和方法可为本领域该类操作常规的条件和方法，一般可为高温灭菌法。
[0021]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的温度可为本领域该类操作常规的温度，较佳地为115～125℃，更佳地为118～121℃。
[0022]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的时间可为本领域该类操作常规的时间，较佳地为20～40min，更佳地为25～35min，例如，30min。
[0023]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的压力可为本领域该类操作常规的压力，较佳地为0.1～0.15Mpa，更佳地为0.1～0.13MPa，例如，0.12MPa。
[0024]其中，按照本领域常规，所述灭菌的操作后还可进一步包括冷却的操作，一般可为冷却至室温。
[0025]一些实施例中，所述发酵培养的条件和方法可为本领域常规，一般可在摇床上进行，所述摇床的转速可为150～200rpm，例如，180rpm。
[0026]一些实施例中，所述发酵培养的时间较佳地为14～16h，更佳地为15h。
[0027]一些实施例中，所述发酵培养的温度可为本领域该类操作常规的温度，较佳地为37～45℃，更佳地为43℃。
[0028]一些实施例中，所述灭菌的条件和方法可为本领域常规，一般可为高温灭菌法。
[0029]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的温度可为本领域该类操作常
规的温度，较佳地为115～125℃，更佳地为118～121℃。
[0030]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的时间可为本领域该类操作常规的时间，较佳地为20～40min，更佳地为25～35min，例如，30min。
[0031]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的压力可为本领域该类操作常规的压力，较佳地为0.1～0.15MPa，更佳地为0.1～0.13MPa，例如0.12MPa。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰茄花发酵物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将乳酸菌接种到发酵底物中，经发酵培养12～20h，灭菌，即可；其中，所述发酵底物包括粉碎的玫瑰茄花和水，所述玫瑰茄花和所述水的质量比为1：(50～100)。2.如权利要求1所述的玫瑰茄花发酵物的制备方法，其特征在于，所述制备方法满足下述条件中的至少一种：所述乳酸菌以乳酸菌菌液的形式添加，所述乳酸菌菌液中所述乳酸菌的浓度为108～10
12
CFU/g，较佳地为109～10
11
CFU/g；单位质量的所述发酵底物中接种的所述乳酸菌的数量为7
×
105～7
×
109CFU，较佳地为7
×
106～7
×
109CFU；所述粉碎的玫瑰茄花的目数为50～150目，较佳地为80～120目；所述玫瑰茄花与所述水的质量比为1：(50～80)，较佳地为1：(50～60)；所述发酵底物中还进一步包括碳源，较佳地包括D
‑
葡萄糖；较佳地，所述玫瑰茄花与所述碳源的质量比为1：(0.05～0.5)，更佳地为1：(0.05～0.3)，进一步更佳地为1：(0.1～0.2)。3.如权利要求1所述的玫瑰茄花发酵物的制备方法，其特征在于，所述乳酸菌包括乳杆菌，较佳地包括植物乳杆菌植物亚种(Lactobacillus plantarum subsp.plantarum)和/或瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)，更佳地为植物乳杆菌植物亚种(Lactobacillus plantarum subsp.plantarum)；较佳地，所述植物乳杆菌植物亚种包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20261的植物乳杆菌植物亚种；较佳地，所述瑞士乳杆菌包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20243的瑞士乳杆菌；较佳地，当所述乳酸菌包括所述植物乳杆菌植物亚种和所述瑞士乳杆菌时，所述植物乳杆菌植物亚种和所述瑞士乳杆菌的质量比为(0.2～5)：1，更佳地为1：1。4.如权利要求1所述的玫瑰茄花发酵物的制备方法，其特征在于，所述发酵底物在使用前还进一步包括灭菌的操作；较佳地，所述灭菌的方法为高温灭菌法；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的温度为115～125℃，较佳地为118～121℃；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的时间为20～40min，较佳地为25～35min；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的压力为0.1～0.15Mpa，较佳地为0.1～0.13MPa；较佳地，所述灭菌的操作后还进一步包括冷却至室温的操作。5.如权利要求1所述的玫瑰茄花发酵物的制备方法，其特征在于，所述制备方法满足下述条件中的至少一种：所述发酵培养在摇床上进行，所述摇床的转速为150～200rpm；所述发酵培养的时间为14～16h，较佳地为15h；所述发酵培养的温度为37～45℃，较佳地为43℃；
所述灭菌的方法为高温灭菌法；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的温度为115～125℃，较佳地为118～121℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：王冬冬，李萌，王昌涛，由士权，张佳婵，赵丹，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：