【技术实现步骤摘要】
五味子和蓝莓干果制取果汁
[0001]本专利技术涉及一种用五味子和蓝莓干果制取果汁的方法，适用于经烘 干或者晾晒制成的干果，在用于制成果汁。可用于果汁原料和用果汁加 工的食品(包括饮料和酒)中。
[0002]常规的五味子和蓝莓，在食用和药用中，采用鲜果榨汁和干果保存， 食用采用鲜果榨汁，药用多采用干果入药。鲜果汁多采用加入防腐剂的 方法，或者是冷冻法保存。干果由于脱水后，易于长期保存而不变质。
[0003]本专利技术人1993年申请专利技术专利“五味子滋补强身食品(专利号 93105450.8)”，就是采用鲜果榨汁而实现的。本专利技术的任务是，用五味 子和蓝莓干果制取果汁，经实践证明是可行的。
[0004]本专利技术是这样完成的：将五味子或蓝莓的干果除杂清洗，烘干表面 水分，粉碎，将粉碎的干果颗粒放入水或者是酒精中浸泡，浸透后过滤 取其液体，即为果汁。
[0005]本专利技术用五味子和蓝莓的干果制取果汁，其特征是：1、采用干果 制取果汁，2、可以和鲜果汁任意比例混合。3、适用于食品生产。4、 适用于中药制造。
[0006]本专利技术经多次试验证明：干果是可以制成果汁的。干果制成的果汁， 成功的提取了五味子或蓝莓的有效成分，保留的鲜果的味道和颜色。
[0007]本专利技术用五味子和蓝莓制成的果汁，比较鲜果榨汁，可以减少果汁 存储空间和延长存储时间。免去了五味子或蓝莓鲜果汁长期存放需添加 防腐剂的不利因素，给用五味子或蓝莓原料生产的企业带来方便。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.五味子和蓝莓干果制取果汁，其特征是：采用干果制取果汁。2.根据权利要求1所诉的五味子和蓝莓干果制取果汁，其特征是：可以和鲜果汁任意...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。