【技术实现步骤摘要】
一种具有快速烹饪食物的内胆结构的蒸汽烤箱
[0001]本专利技术涉及蒸汽烤箱的加热内胆以及用此内胆加热食物的蒸汽烤箱。
技术介绍
[0002]对于蒸烤功能合二为一的蒸汽烤箱而言,虽然可同时实现两种烹饪功能,但由于蒸汽烤箱的容腔较大,在使用蒸汽加热食物时,需要将蒸汽烤箱的整个容腔都充满高温蒸汽并达到加热温度,导致热能损耗过大,蒸汽的自由扩散和冷凝放热换热效果不佳,受限于食物换热基础,食物中心温度升温最慢,加热时间过长,因此有必要设计一种结构,来缩短食物的烹饪时间。
[0003]除此之外,现有专利CN110881867公开了一种带有蒸汽食物盒的蒸汽烤箱,带有蒸汽食物盒可缩小加热空间,从而可缩小加热时间,但依然存在以下几个缺点:其蒸汽进气方式单一,使用的是蒸汽的侧壁进入的自由扩散,并不能做到对食物的强化换热,对食物的加热时间缩短效果有限;其设计的食物盒的结构单一,长方体的设计,不能充分的利用好加热空间,也不利于蒸汽的均匀扩散;食物盒的更换复杂,蒸汽连接不方便以及冷凝水收集过程污染面积大。
技术实现思路
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有快速烹饪食物的内胆结构的蒸汽烤箱,采用独立的喇叭扩散型蒸汽内胆,至少包括:蒸汽发生器(9)、至少一个蒸汽内胆(1)、上蒸汽连接口(8)和下蒸汽喷入口(2);蒸汽发生器(9)设在蒸汽烤箱内壁(6)和外壁(7)之间,用以产生蒸汽;蒸汽内胆(1)独立设在蒸汽烤箱内部;上蒸汽连接口(8)和下蒸汽喷入口(2)各自的一端经管道与蒸汽发生器(9)连接,另一端与蒸汽内胆(1)连通,实现上下两面蒸烤食物。2.根据权利要求1所述的蒸汽烤箱,其特征在于:内胆包括上盖壳(10)、食物放置架、橡胶密封圈(12)和下盖壳(13);上盖壳的上端设置有与上蒸汽连接口(8)连接的接气口;下盖壳的下端设置有冷凝水出口和连接下蒸汽喷入口(2)的开洞。3.根据权利要求2所述的蒸汽烤箱,其特征在于:上盖壳(10)分为两部分,其上部是扩散状喇叭体,下部是圆柱体;扩散状喇叭体的设计适应冲击射流的扩散流形,其设计形状为上端变化较小,下端变化较大的喇叭状,扩散状喇叭体与圆柱体相连;扩散状喇叭体曲线的确定方式为:在确定喇叭结构起点a和喇叭结构的终点b前提下,再确定距离a点横向向外两倍喷嘴半径以及距离a点纵向向内喷嘴到圆柱体距离的三分之二的控制点c,使用贝塞尔曲线将三点确定为光滑的曲线,从而设计出扩散状喇叭体的曲线外...
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