一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工机械领域，公开了一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备，包括带式传送机和拌料机，沿带式传送机输送方向上的一侧设置并列布置的至少两个拌料机，带式传送机上并对应于拌料机所在侧的相对侧设置与拌料机数量一一对应的颜色传感器。本设备能适用于腌制后的榨菜进行拌料处理，并能自动检测拌料效果，得到高品质榨菜。得到高品质榨菜。得到高品质榨菜。

【技术实现步骤摘要】
一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备


[0001]本技术属于食品加工机械领域，涉及一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备。

技术介绍

[0002]榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。拌料是榨菜加工过程的重要工艺之一。拌料是按净熟菜块质量配好调味料及混合香料末，将混合香料末撒在菜块上均匀拌合，让每一菜块都能均匀粘满上述配料后进行装袋；也可选择按“调料配方”统一萃取的“乳化辅料”均匀拌合菜丝(片、叮、块)，再进行装袋。
[0003]拌料工艺是榨菜风味形成前的重要工艺之一，拌料的好坏直接影响榨菜风味，但是目前榨菜拌料工艺及设备仍然采用人工观察或者品尝的形式确定拌料效果，效果差并且不稳定。尤其针对大中型榨菜加工厂，一种能够自动检测榨菜拌料效果的拌料机完成榨菜拌料品质控制，保障榨菜生产高品质、高效率具有重要意义。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本技术的目的在于提供一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备，适用于腌制后的榨菜进行拌料处理，能够自动本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备，包括带式传送机(5)和拌料机，其特征在于，沿带式传送机输送方向上的一侧设置并列布置的至少两个拌料机，所述带式传送机上并对应于拌料机所在侧的相对侧设置与拌料机数量一一对应的颜色传感器。2.根据权利要求1所述的带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备，其特征在于，所述拌料机主要由拌料筒(16)、传动系统(17)和推料装置组成，所述传动系统设置在机座(11)上，所述拌料筒通过推料装置设置传动系统上。3.根据权利要求2所述的带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备，其特征在于，所述拌料机设置四台，分别为依次排布的一号拌料机(1)、二号拌料机(2)、三号拌料机(3)和四号拌料机(4)，相应的推料装置设置四个，分别为与之对应的一号推料装置(...

【专利技术属性】
技术研发人员：马良，余永，张宇昊，朱瀚昆，唐天国，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：新型
国别省市：