本实用新型专利技术公开了一种具有切削装置的蓝莓发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的左侧设有出料口和进液口，发酵罐的左上侧设有进料口，进料口内转动连接有旋转座，旋转座内设有固定座，固定座内转动连接有螺旋叶，螺旋叶的上端连接电机的动力轴，电机和固定座均通过安装架固定连接发酵罐，所述电机的动力轴通过皮带连接传动传动齿轮，传动齿轮转动连接在发酵罐的上侧，传动齿轮的下端齿轮啮合齿环，齿环固定连接在旋转座的下侧，本实用新型专利技术将破碎装置融入发酵罐内，可以集破碎和发酵一体，破碎完成后可以进行搅拌，不需要另外设置搅拌叶，降低成本投入。降低成本投入。降低成本投入。
【技术实现步骤摘要】
一种具有切削装置的蓝莓发酵设备
[0001]本技术涉及蓝莓生产加工设备
，具体是一种具有切削装置的蓝莓发酵设备。
技术介绍
[0002]新鲜蓝莓不易储存,保质期短,蓝莓可通过发酵生成蓝莓酒、蓝莓酵素而延长食用期。
[0003]蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，蓝莓酒被誉为：“液体黄金”。
[0004]现有技术的蓝莓发酵方面，需要对蓝莓切碎后进行发酵，而切碎装置和发酵装置分开，切碎装置和发酵装置均需要电机提供动力，设备成本高。因此，本技术提供了一种具有切削装置的蓝莓发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种具有切削装置的蓝莓发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种具有切削装置的蓝莓发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的左侧设有出料口和进液口，发酵罐的左上侧设有进料口，进料口内转动连接有旋转座，旋转座内设有固定座，固定座内转动连接有螺旋叶，固定座的上侧固定有顶板，顶板上设有开口，螺旋叶的上端连接电机的动力轴；
[0008]所述电机的动力轴通过皮带连接传动传动齿轮，传动齿轮转动连接在发酵罐的上侧，传动齿轮的下端齿轮啮合齿环，齿环固定连接在旋转座的下侧，所述旋转座的内侧和固定座的外侧错位设有均匀分布的刀片，对蓝莓进行切割；
[0009]所述螺旋叶的上方设有收集罩，收集罩通过上侧的电动伸缩杆二连接固定座上侧的顶板，所述收集罩通过波纹管连接过滤箱，过滤箱连接有回流管，回流管上设有三通阀，回流管有两出口，分别连通固定座的上侧和发酵罐的上侧，所述旋转座的下侧固定有搅拌叶，旋转座的外侧固定有弧形叶，对发酵罐内进行搅拌。
[0010]作为本技术进一步的方案，所述电机和固定座均通过安装架固定连接发酵罐。
[0011]作为本技术再进一步的方案，所述旋转座和固定座的外侧均为漏斗状，且中部设有倾斜的台阶。
[0012]作为本技术再进一步的方案，所述旋转座的下端滑动连接有清理板，清理板通过两侧的电动伸缩杆一连接旋转座的底部。
[0013]作为本技术再进一步的方案，所述螺旋叶的上部外侧固定有若干拨动叶，帮助固定座的上侧清理。
[0014]作为本技术再进一步的方案，所述螺旋叶的下端固定有破碎盘，破碎盘盒固定座的下侧均设有刀片，对底部进行破碎。
[0015]作为本技术再进一步的方案，所述过滤箱上设有抽样口，方便抽样观察和调节。
[0016]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0017]1、本技术将破碎装置融入发酵罐内，可以集破碎和发酵一体，破碎完成后可以进行搅拌，不需要另外设置搅拌叶，降低成本投入。
[0018]2、本技术通过过滤箱的设置，可以进行抽样调节，循环破碎，使得破碎更均匀，原料的含糖量和果酸含量调节更精确，发酵后清理方便，内部残留少。
附图说明
[0019]图1为一种具有切削装置的蓝莓发酵设备中的实施例一的立体结构示意图。
[0020]图2为一种具有切削装置的蓝莓发酵设备中实施例一的分解结构示意图。
[0021]图3为一种具有切削装置的蓝莓发酵设备中实施例一的俯视结构示意图。
[0022]图4为图3中B
‑
B向的剖视结构示意图。
[0023]图5为一种具有切削装置的蓝莓发酵设备中实施例二抽样口的左视结构示意图。
[0024]图中：1、发酵罐；2、安装架；3、固定座；4、螺旋叶；5、电机；6、皮带；7、传动齿轮；8、齿环；9、旋转座；10、搅拌叶；
[0025]11、弧形叶；12、清理板；13、电动伸缩杆一；14、拨动叶；15、收集罩；16、电动伸缩杆二；17、过滤箱；18、回流管；19、抽样口。
具体实施方式
[0026]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0027]实施例一
[0028]请参阅图1～4，本技术实施例中，一种具有切削装置的蓝莓发酵设备，包括发酵罐1，所述发酵罐1的左侧设有出料口和进液口，发酵罐1的左上侧设有进料口，进料口内转动连接有旋转座9，旋转座9内设有固定座3，固定座3内转动连接有螺旋叶4，固定座3的上侧固定有顶板，顶板上设有开口，螺旋叶4的上端连接电机5的动力轴，电机5和固定座3均通过安装架2固定连接发酵罐1；
[0029]所述电机5的动力轴通过皮带6连接传动传动齿轮7，传动齿轮7转动连接在发酵罐1的上侧，传动齿轮7的下端齿轮啮合齿环8，齿环8固定连接在旋转座9的下侧，所述旋转座9和固定座3的外侧均为漏斗状，且中部设有倾斜的台阶，所述旋转座9的内侧和固定座3的外侧错位设有均匀分布的刀片，对蓝莓进行切割，所述旋转座9的下端滑动连接有清理板12，清理板12通过两侧的电动伸缩杆一13连接旋转座9的底部；
[0030]所述螺旋叶4的上部外侧固定有若干拨动叶14，帮助固定座3的上侧清理，螺旋叶4的上方设有收集罩15，收集罩15通过上侧的电动伸缩杆二16连接固定座3上侧的顶板，所述收集罩15通过波纹管连接过滤箱17，过滤箱17连接有回流管18，回流管18上设有三通阀，回流管18有两出口，分别连通固定座3的上侧和发酵罐1的上侧，所述旋转座9的下侧固定有搅拌叶10，旋转座9的外侧固定有弧形叶11，对发酵罐1内进行搅拌，所述螺旋叶4的下端固定有破碎盘，破碎盘盒固定座3的下侧均设有刀片，对底部进行破碎。
[0031]本技术的工作原理是：使用时，选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
[0032]将蓝莓倒入固定座3的开口，电机5转动，进而通过皮带6带动传动齿轮7转动，进而带动齿环8和旋转座9转动，旋转座9内侧和固定座3外侧的刀片进行切割，同时，电机5带动螺旋叶4转动，帮助破碎后的果酱上升，拨动叶14将顶部的果酱重新扫入旋转座9与固定座3之间的缝隙内，进行循环破碎。
[0033]预定时间后，电动伸缩杆二16缩短，带动收集罩15下移，盖在拨动叶14的上侧，上升的果酱进入过滤箱17内，并通过回流管18重新进入固定座3的上方，将果梗和萼片从果浆中分离出去，并检测果酱的含糖量和果酸含量，并进行调节，同时发酵罐1进入原料，完成后，通过三通阀将果酱导入发酵罐1内，通过搅拌叶10和弧形叶11进行搅拌均匀，进行发酵。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有切削装置的蓝莓发酵设备，包括发酵罐(1)，其特征在于，所述发酵罐(1)的左侧设有出料口和进液口，发酵罐(1)的左上侧设有进料口，进料口内转动连接有旋转座(9)，旋转座(9)内设有固定座(3)，固定座(3)内转动连接有螺旋叶(4)，固定座(3)的上侧固定有顶板，顶板上设有开口，螺旋叶(4)的上端连接电机(5)的动力轴；所述电机(5)的动力轴通过皮带(6)连接传动传动齿轮(7)，传动齿轮(7)转动连接在发酵罐(1)的上侧，传动齿轮(7)的下端齿轮啮合齿环(8)，齿环(8)固定连接在旋转座(9)的下侧，所述旋转座(9)的内侧和固定座(3)的外侧错位设有均匀分布的刀片；所述螺旋叶(4)的上方设有收集罩(15)，收集罩(15)通过上侧的电动伸缩杆二(16)连接固定座(3)上侧的顶板，所述收集罩(15)通过波纹管连接过滤箱(17)，过滤箱(17)连接有回流管(18)，回流管(18)上设有三通阀，回流管(18)有两出口，分别连通固定座(3)的上侧和发酵罐(1)的上侧，所述旋转座(9)的下侧固...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴嘉杭，
申请(专利权)人：星河汇智控股浙江有限公司，
类型：新型
国别省市：
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