一种益生菌的发酵工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种益生菌的发酵工艺，包括以下步骤：S1、将益生菌菌株放入发酵罐内，然后通过进口向发酵罐内注入适量的水，接着将发酵所需的原料放入位于发酵罐上的左料斗和右料斗内；S2、控制位于机体上的动力组件驱动发酵罐左右往复摆动，同时驱动搅拌组件在发酵罐内转动；S3、在发酵原料搅拌均匀后，控制动力组件驱动发酵罐处于竖直状态，然后静置，控制发酵罐内进行温度和压力，使发酵原料进行发酵；S4、在发酵结束后，控制刮板组件与搅拌组件连接，将发酵罐底部和内壁上附着的益生菌刮下，从出口将发酵液抽出；该益生菌的发酵工艺，其不仅操作简单，而且能够高效实现益生菌的加工。而且能够高效实现益生菌的加工。而且能够高效实现益生菌的加工。

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌的发酵工艺


[0001]本专利技术涉及益生菌
，尤其涉及一种益生菌的发酵工艺。

技术介绍

[0002]益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌是一种对人体健康有益的细菌，可直接作为食品添加剂服用，以改善人体内菌群的平衡，活性益生菌是一种微生物，随着大众对身体健康的高度重视，越来越多的人选择使用益生菌来改善身体健康，从而使得益生菌产品的需求逐年增大，现有技术中，制备益生菌一般会将益生菌菌株放入发酵罐中，然后再向发酵罐中加入水和其他多种原料，搅拌均匀后进行发酵，当发酵完成后得到益生菌发酵液后，再将发酵液取出经过离心、乳化、冻干处理，制成益生菌粉，以供人们使用，目前在制备益生菌时依然存在很多问题：
[0003]1、目前在将发酵所需的多种原料放入发酵罐中时，一般采用一次性加入的方式，因此需要进行较长时间的搅拌才能完成均匀混合，并且会有很多原料在混合时贴敷在发酵罐内壁上，造成原料浪费；
[0004]2、目前在对发酵原料进行混合时，由于发酵罐体积较大，在搅拌后会使得发酵罐内的溶液上层和下层的浓度不均，从而影响发酵效果；
[0005]3、目前在发酵结束后，由于发酵过程的长期静置，使得发酵产生的益生菌会在重力作用下沉降，同时也会右很多益生菌贴敷在发酵罐内，而并非悬浮在发酵液中，导致在直接提取发酵液时，发酵液中的益生菌含量较少，影响益生菌的产量。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种益生菌的发酵工艺，其不仅操作简单，而且能够高效实现益生菌的加工。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种益生菌的发酵工艺，包括以下步骤：
[0008]S1、将益生菌菌株放入发酵罐内，然后通过进口向发酵罐内注入适量的水，接着将发酵所需的原料放入位于发酵罐上的左料斗和右料斗内；
[0009]S2、控制位于机体上的动力组件驱动发酵罐左右往复摆动，同时驱动搅拌组件在发酵罐内转动；在发酵罐向左摆动至左端位置时，左料斗打开，左料斗内的原料进入发酵罐内，在发酵罐向右摆动至右端位置时，右料斗打开，右料斗内的原料进入发酵罐内；
[0010]S3、在发酵原料搅拌均匀后，控制动力组件驱动发酵罐处于竖直状态，然后静置，控制发酵罐内进行温度和压力，使发酵原料进行发酵；
[0011]S4、在发酵结束后，控制刮板组件与搅拌组件连接，将发酵罐底部和内壁上附着的益生菌刮下，并使其悬浮在发酵液中，然后从出口将发酵液抽出。
[0012]进一步的，所述机体包括底板，以及设置在底板上的门型架，所述门型架内在靠近
上端的侧壁设有连接板，两个连接板之间铰接有连接套，所述连接套沿左右方向转动；所述连接套的下端设有支架，所述支架的下端设有发酵罐，所述发酵罐的外侧在靠近上端处设有进口、在靠近下端处设有出口，所述发酵罐的左侧设有左料斗、右侧设于右料斗，所述发酵罐内设有用于控制左料斗打开或关闭的左开关组件，以及用于控制右料斗打开或关闭的右开关组件。
[0013]进一步的，所述左开关组件包括左开关板，所述左开关板沿竖直方向滑动连接在发酵罐的左侧，所述左料斗的上端设有左限位板，苏哦书左开关板的上端设有左凸板，所述发酵罐的上端和左凸板之间设有用于迫使左开关板向上抵触在左限位板上的左弹簧；所述左开关板上设有左一开口，所述发酵罐的左侧壁设有与左料斗连通的左二开口，在左一开口和左二开口连通时，所述左料斗与发酵罐连通，在左一开口和左二开口错开时，所述左料斗与发酵罐断开；所述门型架的左侧设有向下延伸的左凸柱，在发酵罐向左摆动至左端位置时，所述左凸柱抵触在左凸板上带动左开关板向下运动，左一开口与左二开口连通，在发酵罐离开左端位置时，所述左凸柱在左弹簧的作用下带动左开关板向上运动，左一开口与左二开口断开。
[0014]进一步的，所述右开关组件包括右开关板，所述右开关板沿竖直方向滑动连接在发酵罐的右侧，所述右料斗的上端设有右限位板，所述右开关板的上端设有右凸板，所述发酵罐的上端和右凸板之间设有用于迫使右开关板向上抵触在右限位板上的右弹簧；所述右开关板上设有右一开口，所述发酵罐的右侧壁设有与右料斗连通的右二开口，在右一开口和右二开口连通时，所述右料斗与发酵罐连通，在右一开口和右二开口错开时，所述右料斗与发酵罐断开；所述门型架的右侧设有向下延伸的右凸柱，在发酵罐向右摆动至右端位置时，所述右凸柱抵触在右凸板上带动右开关板向下运动，右一开口与右二开口连通，在发酵罐离开右端位置时，所述右凸柱在右弹簧的作用下带动右开关板向上运动，右一开口与右二开口断开。
[0015]进一步的，所述动力组件包括第一电机，所述第一电机固定安装在门型架的上端，所述门型架内在靠近上端处固定设有竖直设置的横板，所述横板内转动连接有第一转轴，所述第一转轴的右端固定设有下带轮，所述第一电机的输出轴上固定设有上带轮，所述上带轮和下带轮之间设有传动带；所述第一转轴的左端固定设有倾斜设置的第一锥齿轮；所述连接套内转动连接有第一轴杆，所述第一轴杆的上端固定设有与第一锥齿轮啮合的第二锥齿轮，所述发酵罐的上端在第一轴杆的外侧转动连接有第一轴套，所述第一轴套的上端伸入支架内且固定设有与第一锥齿轮啮合的第三锥齿轮；所述第一转轴带动第一锥齿轮转动时，第一锥齿轮通过连接套带动发酵罐沿左右方向往复摆动。
[0016]进一步的，所述搅拌组件包括第四锥齿轮，所述第一轴套的下端伸入发酵罐内且设有呈门形的连接框，所述连接框内转动连接有中间杆，所述第一轴杆的下端伸入连接框内，所述第四锥齿轮固定安装在第一轴杆的下端且位于连接框内；所述中间杆上固定设有与第四锥齿轮啮合的第五锥齿轮，所述中间杆的两端均伸出连接框且设有第一搅拌叶。
[0017]进一步的，所述连接框内在中间上对称铰接有连接架，所述连接架内转动连接有第二轴杆，所述第二轴杆沿垂直于中间杆方向设置；所述第二轴杆靠近中间杆的一端固定设有与第五锥齿轮啮合的第六锥齿轮、另一端设有第二搅拌叶；所述第二轴杆固定设有蜗杆套，所述连接架内在蜗杆套的下方转动连接有与蜗杆套啮合的蜗轮，所述蜗轮的偏心位
置处铰接有连杆，所述连杆的另一端铰接在连接框内；所述蜗轮转动时通过连杆带动连接架绕中间杆沿上下方向往复摆动。
[0018]进一步的，所述刮板组件包括第二转轴，所述第二转轴转动连接在发酵罐的底部中心位置，所述第二转轴上固定设有与发酵罐的底部内侧贴合的横向刮杆，所述横向刮杆的两端均设有与发酵罐的内侧壁贴合的竖直刮杆；所述第二转轴内设有连接轴，所述连接轴沿第二转轴的轴向滑动连接且沿第二转轴的周向固定连接，所述连接轴的上端设有拨叉，所述连接框的下端设有横杆，所述第二转轴的下端固定设有第一电动推杆，所述第一电动推杆的伸缩端与连接轴的下端固定连接，所述第一电动推杆控制连接轴向上伸出时，所述横杆位于拨叉内，所述连接框转动时带动第二转轴转动。
[0019]有益效果
[0020]与现有技术相比，本专利技术的技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种益生菌的发酵工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、将益生菌菌株放入发酵罐内，然后通过进口向发酵罐内注入适量的水，接着将发酵所需的原料放入位于发酵罐上的左料斗和右料斗内；S2、控制位于机体上的动力组件驱动发酵罐左右往复摆动，同时驱动搅拌组件在发酵罐内转动；在发酵罐向左摆动至左端位置时，左料斗打开，左料斗内的原料进入发酵罐内，在发酵罐向右摆动至右端位置时，右料斗打开，右料斗内的原料进入发酵罐内；S3、在发酵原料搅拌均匀后，控制动力组件驱动发酵罐处于竖直状态，然后静置，控制发酵罐内进行温度和压力，使发酵原料进行发酵；S4、在发酵结束后，控制刮板组件与搅拌组件连接，将发酵罐底部和内壁上附着的益生菌刮下，并使其悬浮在发酵液中，然后从出口将发酵液抽出。2.根据权利要求1所述的益生菌的发酵工艺，其特征在于，所述机体包括底板，以及设置在底板上的门型架，所述门型架内在靠近上端的侧壁设有连接板，两个连接板之间铰接有连接套，所述连接套沿左右方向转动；所述连接套的下端设有支架，所述支架的下端设有发酵罐，所述发酵罐的外侧在靠近上端处设有进口、在靠近下端处设有出口，所述发酵罐的左侧设有左料斗、右侧设于右料斗，所述发酵罐内设有用于控制左料斗打开或关闭的左开关组件，以及用于控制右料斗打开或关闭的右开关组件。3.根据权利要求2所述的益生菌的发酵工艺，其特征在于，所述左开关组件包括左开关板，所述左开关板沿竖直方向滑动连接在发酵罐的左侧，所述左料斗的上端设有左限位板，苏哦书左开关板的上端设有左凸板，所述发酵罐的上端和左凸板之间设有用于迫使左开关板向上抵触在左限位板上的左弹簧；所述左开关板上设有左一开口，所述发酵罐的左侧壁设有与左料斗连通的左二开口，在左一开口和左二开口连通时，所述左料斗与发酵罐连通，在左一开口和左二开口错开时，所述左料斗与发酵罐断开；所述门型架的左侧设有向下延伸的左凸柱，在发酵罐向左摆动至左端位置时，所述左凸柱抵触在左凸板上带动左开关板向下运动，左一开口与左二开口连通，在发酵罐离开左端位置时，所述左凸柱在左弹簧的作用下带动左开关板向上运动，左一开口与左二开口断开。4.根据权利要求2所述的益生菌的发酵工艺，其特征在于，所述右开关组件包括右开关板，所述右开关板沿竖直方向滑动连接在发酵罐的右侧，所述右料斗的上端设有右限位板，所述右开关板的上端设有右凸板，所述发酵罐的上端和右凸板之间设有用于迫使右开关板向上抵触在右限位板上的右弹簧；所述右开关板上设有右一开口，所述发酵罐的右侧壁设有与右料斗连通的右二开口，在右一开口和右二开口连通时，所述右料斗与发酵罐连通，在右一开口和右二开口错开时，所述右料斗与发酵罐断开；所述门型架的右侧设...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏敏，王一凡，刘毅，
申请(专利权)人：康菌研生物技术南京有限公司，
类型：发明
国别省市：