一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合及其制备方法和应用、泾阳茯茶的鉴别方法技术

本发明专利技术提供了一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合及其制备方法和应用、泾阳茯茶的鉴别方法，涉及茶叶鉴别技术领域。本发明专利技术以苯甲酸乙酯、异丁酸乙酯、2,4,5

【技术实现步骤摘要】
一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合及其制备方法和应用、泾阳茯茶的鉴别方法


[0001]本专利技术涉及茶叶鉴别
，具体涉及一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合及其制备方法和应用、泾阳茯茶的鉴别方法。

技术介绍

[0002]泾阳茯茶富含多种对人体有益的成分，以香高、味浓、醇厚、消暑、耐储存易运输等特点。
[0003]目前，鉴定茯砖茶最直接的方式是通过气味的识别，气相质谱联用是测定挥发性成分最可靠的方法，但是这种检测方法前处理繁琐，检测时间长、成本高、仪器复杂且不便携，无法适应于市场化的快速批量检测的需求。而新兴的电子鼻等感受器，又存在灵敏度低、重现性差的问题。因此，提供一种快捷简便，识别准确率高的泾阳茯茶的检测方法具有重要的意义。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合及其制备方法和应用、泾阳茯茶的鉴别方法，本专利技术提供的泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合能够实现泾阳茯茶的高效、准确、简便鉴别。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0006]本专利技术提供了一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合，包括苯甲酸乙酯、异丁酸乙酯、2,4,5
‑
三甲基噻唑、甲基麦芽酚、2
‑
己酮、仲辛醇、正庚醇、庚酸、2
‑
乙基
‑
3,5
‑
二甲基吡嗪、2,3
‑
二甲基
‑5‑
乙基吡嗪和己酸。
[0007]本专利技术提供了上述技术方案所述泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合的制备方法，包括以下步骤：
[0008](1)利用气相离子迁移谱对系列泾阳茯茶中的挥发性有机物进行分析检测，构建泾阳茯茶总挥发性成分库；
[0009](2)分别利用气相质谱和气相离子迁移谱对泾阳茯茶中的挥发性有机物进行分析检测，得到气相质谱挥发性成分结果和气相离子迁移谱挥发性成分结果，将所述气相质谱挥发性成分结果和气相离子迁移谱挥发性成分结果进行比对，得到泾阳茯茶挥发性成分；
[0010](3)利用气相离子迁移谱对紧压茶中的挥发性有机物进行进行分析检测，构建紧压茶总挥发性成分库；所述紧压茶包括安化黑茶、普洱茶和老白茶；
[0011](4)根据泾阳茯茶总挥发性成分库、泾阳茯茶挥发性成分和紧压茶总挥发性成分库得到泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合；
[0012]所述泾阳茯茶挥发性成分库与紧压茶总挥发性成分库的交集为共有挥发成分；
[0013]所述泾阳茯茶挥发性成分库中除共有挥发成分植物的其他挥发性成分为泾阳茯茶特征挥发性原始成分；
[0014]所述泾阳茯茶特征挥发性原始成分与泾阳茯茶挥发性成分的交集为泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合；
[0015]所述步骤(1)～(3)没有时间先后顺序。
[0016]优选地，所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中所述气相离子迁移谱的检测条件包括：
[0017]进样方式：顶空进样；所述顶空进样条件：孵育的温度为40～65℃；孵育时间为5～30min；孵育转速为200～1000rpm；进样口温度为80℃；进样体积为0.1～1mL；
[0018]色谱柱：FS
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SE
‑
54
‑
CB
‑
1气相色谱柱；
[0019]柱温：40℃；
[0020]漂移管温度：45℃；
[0021]进样口温度：80℃；
[0022]漂移管气：高纯氮气；
[0023]漂移管气流量：150mL/min
[0024]载气：高纯氮气；
[0025]载气流量梯度洗脱程序：0～2min，2mL/min；2～10min，由2mL/min均速增加至15mL/min；10～20min，由15mL/min均速增加至100mL/min。
[0026]优选地，所述气相质谱的检测条件包括气相色谱检测条件和质谱检测条件；
[0027]所述气相色谱的检测条件包括：
[0028]气流流速：2mL/min；
[0029]升温程序：40℃保持3min；以3℃/min的速率从40℃升温至125℃后保持4min；以3℃/min的速率从125℃升温至180℃；以6℃/min的速率从 180℃升温至220℃后保持3min；
[0030]所述质谱检测条件优选包括：
[0031]四极杆温度：230℃；
[0032]源温度：230℃；
[0033]电压：70eV；
[0034]色谱柱：DB
‑
5MS色谱柱。
[0035]本专利技术提供了上述技术方案所述的泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合或上述技术方案所述制备方法制得的泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合在泾阳茯茶的鉴别中的应用。
[0036]本专利技术还提供了一种泾阳茯茶的鉴别方法，包括以下步骤：
[0037]利用气相离子迁移谱对待测茶叶中的挥发性有机物进行检测，得到待测茶叶挥发性成分；
[0038]将所述待测茶叶挥发性成分分别与泾阳茯茶缺失挥发性主成分以及上述技术方案所述的泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合进行聚类分析，当所述待测茶叶挥发性成分与所述泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合聚类且不与所泾阳茯茶缺失挥发性主成分聚类时，所述待测茶叶为泾阳茯茶；
[0039]所述泾阳茯茶缺失挥发性主成分包括苯甲醇、顺
‑
a,a
‑5‑
三甲基
‑5‑
乙烯基四氢呋喃
‑2‑
甲醇、薄荷醇、辛醛、苯乙醛、乙基吡咯、2
‑
甲醛、壬醛、E,Z
‑
2,6
‑ꢀ
壬二烯醛、藏红花醛、兔耳草醛、2
‑
庚酮、1
‑
(2
‑
甲基
‑1‑
环戊烯基)乙酮、侧柏酮、异佛尔酮、薄荷酮、2,6,6
‑
三甲
基
‑
2,4
‑
环庚二烯
‑1‑
酮、胡薄荷酮、胡椒酮、乙酸、4
‑
萜烯基酯、1,2
‑
二甲氧基苯、茴香脑、2
‑
乙基吡啶和雪松醇中的一种或几种。
[0040]优选地，所述气相离子迁移谱的检测条件包括：
[0041]进样方式：顶空进样；所述顶空进样条件：孵育的温度为40～65℃；孵育时间为5～30min；孵育转速为200～1000rpm；进样口温度为80℃；进样体积为0.1～1mL；
[0042]色谱柱：FS
‑
SE
‑
54
‑
CB
‑
1气相色谱柱；
[0043]柱温：40℃；
[0044]漂移管温度：45℃；
[0045]进样口温度：80℃；...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合，包括自苯甲酸乙酯、异丁酸乙酯、2,4,5
‑
三甲基噻唑、甲基麦芽酚、2
‑
己酮、仲辛醇、正庚醇、庚酸、2
‑
乙基
‑
3,5
‑
二甲基吡嗪、2,3
‑
二甲基
‑5‑
乙基吡嗪和己酸。2.权利要求1所述泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合的制备方法，包括以下步骤：(1)利用气相离子迁移谱对系列泾阳茯茶中的挥发性有机物进行分析检测，构建泾阳茯茶总挥发性成分库；(2)分别利用气相质谱和气相离子迁移谱对泾阳茯茶中的挥发性有机物进行分析检测，得到气相质谱挥发性成分结果和气相离子迁移谱挥发性成分结果，将所述气相质谱挥发性成分结果和气相离子迁移谱挥发性成分结果进行比对，得到泾阳茯茶挥发性成分；(3)利用气相离子迁移谱对紧压茶中的挥发性有机物进行进行分析检测，构建紧压茶总挥发性成分库；所述紧压茶包括安化黑茶、普洱茶和老白茶；(4)根据泾阳茯茶总挥发性成分库、泾阳茯茶挥发性成分和紧压茶总挥发性成分库得到泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合；所述泾阳茯茶挥发性成分库与紧压茶总挥发性成分库的交集为共有挥发成分；所述泾阳茯茶挥发性成分库中除共有挥发成分植物的其他挥发性成分为泾阳茯茶特征挥发性原始成分；所述泾阳茯茶特征挥发性原始成分与泾阳茯茶挥发性成分的交集为泾阳茯茶特异性识别挥发性成分组合；所述步骤(1)～(3)没有时间先后顺序。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中所述气相离子迁移谱的检测条件包括：进样方式：顶空进样；所述顶空进样条件：孵育的温度为40～65℃；孵育时间为5～30min；孵育转速为200～1000rpm；进样口温度为80℃；进样体积为0.1～1mL；色谱柱：FS
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SE
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54
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CB
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1气相色谱柱；柱温：40℃；漂移管温度：45℃；进样口温度：80℃；漂移管气：高纯氮气；漂移管气流量：150mL/min载气：高纯氮气；载气流量梯度洗脱程序：0～2min，2mL/min；2～10min，由2mL/min均速增加至15mL/min；10～20min，由15mL/min均速增加至100mL/min。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述气相质谱的检测条件包括气相色谱检测条件和质谱检测条件；所述气相色谱的检测条件包括：气流流速：2mL/min；升温程序：40℃保持3min；以3℃/min的速率从40℃升温至125℃后保持4min；以3℃/min的速率从125℃升温至18...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳田利，袁亚宏，罗浩杰，肖郑操，张婷，
申请(专利权)人：西北大学，
类型：发明
国别省市：