电饭煲制造技术

课题在于提供能够以使各个品牌米的煮熟口感的特征更清晰的方式煮饭的电饭煲。本发明专利技术的电饭煲(1)能够依次执行浸泡炊煮工序、沸腾加热工序、沸腾持续工序、焖饭工序。此外，电饭煲(1)构成为，具备：加热线圈(12)，对收容米与水作为被煮饭物的锅(5)进行加热；米”键(69)，对所煮饭的米的品牌进行设定“；以及煮饭控制机构(53)，在浸泡炊煮工序与所述焖饭工序的至少一方中，根据用“米”键(69)所设定的米的品牌，变更浸泡炊煮过程以及/或者焖饭工序的温度与时间的组合而进行加热线圈(12)的控制。度与时间的组合而进行加热线圈(12)的控制。度与时间的组合而进行加热线圈(12)的控制。

【技术实现步骤摘要】
电饭煲


[0001]本专利技术涉及能够根据米的品牌的特性变更煮饭方法的电饭煲。

技术介绍

[0002]作为这种根据米的品牌的特性变更为最佳的煮饭方法的技术，本申请的申请人例如如专利文献1那样，提出了选择性地进行可赋予粘性的加压煮饭与常压煮饭的技术，如专利文献2那样提出了基于煮饭过程的沸腾后锅内的重量稳定时的计量值判定米的吸水特性的技术，如专利文献3那样提出了与白米的种类等细微的条件对应地进行煮饭的技术。另外，例如如专利文献4～7那样，也已知有进行适合于特定的品牌的煮饭方法的技术。
[0003]现有技术文献
[0004]专利文献
[0005]专利文献1：日本特开03－146014号公报
[0006]专利文献2：日本特开03－236812号公报
[0007]专利文献3：日本特开平05－115359号公报
[0008]专利文献4：日本特开2008－146196号公报
[0009]专利文献5：日本特开2008－161698号公报
[0010]专利文献6：日本特开2015－066065号公报
[0011]专利文献7：日本特开2018－143647号公报

技术实现思路

[0012]专利技术将要解决的课题
[0013]上述的现有技术根据米的品牌的特性变更煮饭方法，另一方面却不是使各个品牌米的煮熟口感的特征更清晰的煮饭方法，会损害按照品种品牌而不同的米的口感特性，不能设置与用户的喜好相应的炊煮方式的模式。
[0014]因此，本专利技术的目的在于提供能够以使各个品牌米的煮熟口感的特征更清晰的方式进行煮饭的电饭煲。
[0015]用于解决课题的手段
[0016]本专利技术的电饭煲能够依次执行浸泡炊煮工序、沸腾加热工序、沸腾持续工序、焖饭工序，其特征在于，所述电饭煲具备：加热机构，对收容米与水作为被煮饭物的锅进行加热；米品牌设定机构，对所煮饭的所述米的品牌进行设定；以及控制机构，在所述浸泡炊煮工序与所述焖饭工序的至少一方中，根据所设定的所述米的品牌进行所述加热机构的控制。
[0017]专利技术效果
[0018]根据本专利技术的电饭煲，能够以使各个品牌米的煮熟口感的特征更清晰的方式调整煮饭加热量，并能够设置不会损害按照品种品牌而不同的米的口感特性并且与用户的喜好相应的炊煮方式的模式。
附图说明
[0019]图1是本专利技术的实施方式中的电饭煲的纵剖面图。
[0020]图2是表示本专利技术的实施方式中的电饭煲的电构成的框图。
[0021]图3是本专利技术的实施方式中的电饭煲的操作面板的俯视图。
[0022]图4是示出本专利技术的实施方式中的电饭煲的煮饭工序的各个工序中的、对各个品牌米进行煮饭的温度、时间与压力的控制的表。
[0023]图5是本专利技术的实施方式中的电饭煲的、从品牌米的煮熟口感信息中根据A～G的各品牌米的口感而以硬度口感以及粘性口感配置在相应的坐标的MAP。
[0024]图6是表示本专利技术的实施方式中的根据用本专利技术的电饭煲煮饭的A～G的各品牌米的口感如何从图5所示的MAP的坐标进行移动的口感示意图的MAP。
[0025]图7是表示本专利技术的实施方式中的电饭煲的煮饭工序以及保温工序中的锅温度、盖温度、盖加热器的加热量、与加热线圈以及主体加热器的加热量的经时变化的图表。
[0026]图8是本专利技术的实施方式中的电饭煲的初始的关闭状态下的操作面板的俯视图。
[0027]图9是本专利技术的实施方式中的电饭煲的显示了米的品牌的选择画面的状态的操作面板的俯视图。
[0028]图10是本专利技术的实施方式中的电饭煲的在米的品牌的选择画面上对“米”键进行了1次按动操作的状态的操作面板的俯视图。
[0029]图11是表示在图4的表中选择了各个控制的情况下如何反映于硬度口感以及粘性口感的口感示意图的MAP。
具体实施方式
[0030]以下，一边参照添附的附图，一边对本专利技术中的电饭煲的实施方式进行说明。另外，在这些全部附图中，对共同的部分标注共同的附图标记。
[0031]图1～图11示出了本专利技术的电饭煲的实施方式。若基于图1对电饭煲整体的构成进行说明，1是电饭煲，从上方观察时呈前面与后面对置、左侧面与右侧面对置的大致矩形形状，由上表面开口的电饭煲1的主体2与将主体2的上表面开口部开闭自如地覆盖的盖体3构成整体。主体2具有在上表面开口的锅收容部4，且构成为，在打开盖体3时，作为收容被烹调物即水、米的容器的有底状的锅5装卸自如地收容于该锅收容部4。锅收容部4以碗状组合树脂制的内框6等而构成，整体形成为有底筒状。
[0032]锅5以热传导性良好的铝为主构件8，由铁素体类不锈钢等磁性金属板构成的发热体9从主构件8的外表面的侧部下部接合到底部。另外，在从锅5的侧面下部与底面对置的内框6的外表面，作为对锅5的发热体9进行电磁感应加热的加热机构，具备加热线圈12。
[0033]在内框6的底部中央部，以与锅5的外表面底部弹性地接触的方式配设有作为锅温度检测机构的锅传感器14。本实施方式的锅传感器14成为感测锅5的温度而主要对加热线圈12对锅5底部的加热温度进行温度管理的构成。
[0034]在盖体3的前方上表面以露出状态配设有开盖按钮15，且构成为若按下该开盖按钮15，则主体2与盖体3的卡合被解除，在设于主体2的上部后方的铰接弹簧(未图示)的作用下，盖体3以铰接轴16为旋转中心自动地打开。而且，在盖体3的后方上表面能够装卸地安装有将从锅5内的被烹调物产生的蒸气向电饭煲1的外部排出的蒸气口单元17。
[0035]在盖体3的上表面，除了开盖按钮15、蒸气口单元17之外，还配设有成为电饭煲1的显示操作单元的操作面板20等。操作面板20具备显示烹调有关的各种信息的显示部18、及用于使煮饭开始或选择时间、煮饭程序等的操作部19，在它们的下表面配置具备操作面板20的控制机构即显示操作控制机构46的控制PC(Printed Circuit：印刷电路)板47。控制PC板47具有图案形成的导电电路部，在该控制PC板47上安装操作、显示有关的控制用IC等，从而构成与后述的加热控制机构40协作的显示操作控制机构46。
[0036]在盖体3的下侧配设有作为盖体3的下部部件的内盖组装体21。内盖组装体21由具有与锅5的上方开口部大致同径的圆盘状的金属材料构成，具备覆盖锅5的上方开口部的内盖22、为了密封该内盖22与锅5之间而设于内盖22的外侧整周上的作为弹性部件的盖密封件23、及调整锅5的内压力的调压部24。形成为环状的盖密封件23在如图1所示那样关闭盖体3的关盖时，抵接于锅5的开口部即上表面，封堵该锅5与内盖22之间的间隙，将从锅5产生的蒸气密闭。
[0037]在盖体3的内部分别设有作为加热内盖22的盖加热机构的盖加热器33、及用于进行基于该盖加热器33的内盖22的温度管理的热敏电阻式的盖温度传感器34。另外，作为向外部释放在锅5内产生的蒸气的通路，形成有将蒸气口单元17与调压部24本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种电饭煲，能够依次执行浸泡炊煮工序、沸腾加热工序、沸腾持续工序、焖饭工序，其特征在于，所述电饭煲具备：加热机构，对收容米与水作为被煮饭物的锅进行加热；米品牌设定机构，对所煮饭的所述米的品牌进行设定；以及控制机构，在所述浸泡炊煮工序与所述焖饭工序的至少一方中，根据所设定的所述米的品牌进行所述加热机构的控制。2.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，还具备压力控制机构，能够在所述浸泡炊煮工序、所述沸腾加热工序、所述沸腾持续工序以及所述焖饭工序的至少一个工序中控制所述锅的内部的压力，所述控制机构根据所设定的所述米的品牌进一步进行所述压力控制工序的控制。3.根据权利要求2所述的电饭煲，其特征在于，所述控制机构在所述沸腾加热工序、所述沸腾持续工序以及所述焖饭工序中，以根据所设定的所述米的品牌对所述锅的内部进行加压的方式进行所述压力控制工序的控制。4.根据权利要求2或3所述的电饭煲，其特征在于，所述控制机构构成为，在所述浸泡炊煮工序中，根据所设定的所述米的品牌来决定对所述锅的内部进行减压的所述压力控制机构的动作时间。5.根据权利要求1至4中任一项所述的电饭煲，其特征在于，所述浸泡炊煮工序具有：第一浸泡工序，在利用...

【专利技术属性】
技术研发人员：斋藤纪子，中村大辅，菊池理人，折户麻结香，
申请(专利权)人：东芝生活电器株式会社，
类型：发明
国别省市：