一种厨房用保温柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种厨房用保温柜，其包括柜体和加热组件，柜体内排布有若干在高度方向上间隔设置的垫板，加热组件设置有若干组且均连接在柜体内，相邻两个加热组件经垫板隔开，加热组件包括加热仓，加热仓上相互独立的炉腔和炉膛，炉膛封闭，炉腔具有朝前的开口，炉腔在炉膛的上方，加热仓的一端连接有和炉膛连通的炉膛进气管，加热仓外的炉膛进气管上连接有炉膛进气阀，加热仓的另一端连接有和炉膛连通的炉膛排气管，加热仓外的炉膛排气管上连接有炉膛出气阀；本实用新型专利技术既能实现菜品的保温又能对菜品保湿，提高菜品口感。提高菜品口感。提高菜品口感。

【技术实现步骤摘要】
一种厨房用保温柜


[0001]本技术涉及食品保温
，特别是一种厨房用保温柜。

技术介绍

[0002]餐饮业中许多菜品制作完成后无法立即上桌，需要在客户需要的时候上桌，制作完成的菜品易凉，凉了的菜品口感不好，也会影响用餐者的体验感。现有技术中，有两种方式对菜品进行加热或保温，第一种为加热方式，使用微波炉对菜品进行加热，加热后的菜品容易发干，降低菜品的口感；第二种为保温方式，使用水槽式菜品保温设备对菜品进行保温，该设备为开放式结构，保温效果不好。

技术实现思路

[0003]本部分的目的在于概述本技术的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和技术名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本技术的范围。
[0004]鉴于上述和/或现有的菜品保温中存在的问题，提出了本技术。
[0005]因此，本技术的目的是提供一种厨房用保温柜，其方便对菜品进行保温，保温效果好。
[0006]为解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种厨房用保温柜，其包括，
[0007]柜体，所述柜体内排布有若干在高度方向上间隔设置的垫板；
[0008]加热组件，所述加热组件设置有若干组且均连接在柜体内，相邻两个加热组件经垫板隔开，所述加热组件包括加热仓，所述加热仓上相互独立的炉腔和炉膛，所述炉膛封闭，炉腔具有朝前的开口，所述炉腔在炉膛的上方，所述加热仓的一端连接有和炉膛连通的炉膛进气管，所述加热仓外的炉膛进气管上连接有炉膛进气阀，加热仓的另一端连接有和炉膛连通的炉膛排气管，所述加热仓外的炉膛排气管上连接有炉膛出气阀。
[0009]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述加热仓的一端还连接有和炉腔连通的炉腔进气管，加热仓的另一端还连接有和炉腔连通的炉腔泄压管，在加热仓外的炉腔进气管上连接有炉腔进气阀，在加热仓外的炉腔泄压管上连接有炉腔出气阀；此设计中，对菜品进行保温时，打开炉腔进气阀，经炉腔进气管往炉腔内通入高压蒸汽，进入炉腔的高压蒸汽对菜品保湿，提高菜品口感，当炉腔内的压力太大时，炉腔出气阀打开，炉腔内蒸汽通过炉腔泄压管排出，保证保湿工作可靠进行。
[0010]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述加热仓上还连接有压力检测管，所述压力检测管的一端伸进炉腔内，压力检测管在加热仓外的一端连接有压力传感器；此设计中，压力传感器经压力检测管检测炉腔内的压力。
[0011]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述加热仓外周设有
保温隔热层，最下面的保温隔热层固定在柜体底部内壁和最下方的垫板之间，上面的保温隔热层固定在对应的相邻两个垫板之间；通过保温隔热层的设置，进一步提高加热仓的保温隔热性能。
[0012]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述柜体内连接有进气总管，若干炉膛进气管远离加热仓的一端均连接在进气总管上。
[0013]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述柜体内连接有排气总管，若干炉膛排气管远离加热仓的一端均连接在排气总管上。
[0014]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述柜体内连接有炉腔泄压总管，若干炉腔泄压管远离加热仓的一端均连接在炉腔泄压总管上。
[0015]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述加热仓内设有隔板，所述隔板下侧的加热仓所在空间为炉膛，隔板上侧的加热仓所在空间为炉腔。
[0016]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：炉膛内排布有若干折流板，相邻两个折流板中，一个折流板从前往后向右倾斜，另一个折流板从后往前向右倾斜，所述折流板在加热仓底部的内壁上侧和隔板下侧之间；通过折流板的设置，提高炉膛内高压蒸汽流通的均匀性。
[0017]作为本技术所述厨房用保温柜的一种优选方案，其中：所述柜体前侧排布有若干可开合的且和加热仓一一对应的仓盖，所述仓盖能覆盖对应的开口，所述仓盖前侧设有把手。
[0018]本技术的有益效果：本技术利用炉膛内的热蒸汽间接给放置在炉腔内的菜品进行传热，并给放置菜品的炉腔注入蒸汽对其保湿，实现菜品保温的同时又保湿，提高菜品的口感；通过压力传感器和炉腔排气管的结合，实现对炉腔内气体压力的控制，进一步提高保温工作的可靠性。
附图说明
[0019]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。其中：
[0020]图1为本技术的内部结构图。
[0021]图2为本技术的主视图。
[0022]图3本技术的加热仓中炉膛的内部结构图。
[0023]图中，100柜体，200加热组件，201炉膛进气阀，202炉膛进气管，203进气总管，204压力传感器，205压力检测管，206炉腔泄压管，207炉腔出气阀，208加热仓，208a炉腔，208b炉膛，208c折流板，209保温隔热层，210排气总管，211炉膛排气管，212排气接口，213进气接口，214炉腔进气阀，300控制仓，400垫板，500控制屏，600仓盖，601把手。
具体实施方式
[0024]为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合说明书附图对本技术的具体实施方式做详细的说明。
[0025]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是本技术还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本技术内涵的情况下做类似推广，因此本技术不受下面公开的具体实施例的限制。
[0026]其次，此处所称的“一个实施例”或“实施例”是指可包含于本技术至少一个实现方式中的特定特征、结构或特性。在本说明书中不同地方出现的“在一个实施例中”并非均指同一个实施例，也不是单独的或选择性的与其他实施例互相排斥的实施例。
[0027]实施例1
[0028]参照图1和图3，为本技术的第一个实施例，该实施例提供了一种厨房用保温柜，其既能实现菜品的保温又能对菜品进行保湿，提高菜品的口感。
[0029]一种厨房用保温柜，其包括柜体100和加热组件200，柜体100的下侧排布有若干支撑脚，柜体100内排布有若干在高度方向上间隔设置的垫板400，加热组件200设置有若干组且均连接在柜体100内，相邻两个加热组件200经垫板400隔开，加热组件200包括加热仓208，加热仓208外周设有保温隔热层209，最下面的保温隔热层209固定在柜体100底部内壁和最下方的垫板400之间，上面的保温隔热层209固定在对应的相邻两个垫板400之间，加热仓2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种厨房用保温柜，其特征在于：其包括，柜体（100），所述柜体（100）内排布有若干在高度方向上间隔设置的垫板（400）；加热组件（200），所述加热组件（200）设置有若干组且均连接在柜体（100）内，相邻两个加热组件（200）经垫板（400）隔开，所述加热组件（200）包括加热仓（208），所述加热仓（208）上相互独立的炉腔（208a）和炉膛（208b），所述炉膛（208b）封闭，炉腔（208a）具有朝前的开口，所述炉腔（208a）在炉膛（208b）的上方，所述加热仓（208）的一端连接有和炉膛（208b）连通的炉膛进气管（202），所述加热仓（208）外的炉膛进气管（202）上连接有炉膛进气阀（201），加热仓（208）的另一端连接有和炉膛（208b）连通的炉膛排气管（211），所述加热仓（208）外的炉膛排气管（211）上连接有炉膛（208b）出气阀。2.如权利要求1所述的厨房用保温柜，其特征在于：所述加热仓（208）的一端还连接有和炉腔（208a）连通的炉腔（208a）进气管，加热仓（208）的另一端还连接有和炉腔（208a）连通的炉腔泄压管（206），在加热仓（208）外的炉腔（208a）进气管上连接有炉腔进气阀（214），在加热仓（208）外的炉腔泄压管（206）上连接有炉腔出气阀（207）。3.如权利要求1或2所述的厨房用保温柜，其特征在于：所述加热仓（208）上还连接有压力检测管（205），所述压力检测管（205）的一端伸进炉腔（208a）内，压力检测管（205）在加热仓（208）外的一端连接有压力传感器（204）。4.如权利要求1或2所述的厨房用保温柜，其特征在于：所述加热仓（20...

【专利技术属性】
技术研发人员：周晓燕，朱文政，章海风，张志高，
申请(专利权)人：扬州大学，
类型：新型
国别省市：