一种发酵物制造技术

本申请提供了一种发酵物，其是利用混合菌株将咖啡处理物发酵而得到的；其中，所述混合菌株为植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种。本申请所提供的咖啡发酵物具有非常好的抗氧化性能，而且在肤感上优于乳酸杆菌发酵产物。而且在肤感上优于乳酸杆菌发酵产物。而且在肤感上优于乳酸杆菌发酵产物。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵物


[0001]本申请涉及化妆品领域，具体而言，涉及一种发酵物。

技术介绍

[0002]咖啡果实萃取的咖啡因涂抹于肌肤表面能吸收紫外线，防止皮肤胶原蛋白流失、修复皮肤屏障。而且咖啡因还是天然的高活性抗氧化剂。
[0003]微生物在适宜的条件下(温度、pH、水分、空气等)会产生一系列的酶，这些酶会对发酵底物产生多方面的影响。例如，促使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素等物质降解，提高有效成分的提取率；降解、转化毒性物质，如生物碱、内酯物质、苷类化合物、毒蛋白等；使原本不能直接利用的大分子活性成分小分子化，易被消化吸收；特异性地转化特定成分，产生新的功效物质。
[0004]在实施本专利技术的过程中，专利技术人发现现有技术中至少存在如下问题：
[0005]公开文本CN113439793A中提到，利用植物乳杆菌发酵咖啡豆，能促进对咖啡浆果中营养底物的利用，且代谢产物之间相互反应，得到更多对风味有益的产物。但并未提及利用混合菌株制备的咖啡发酵产物在化妆品领域应用的相关信息。

技术实现思路

[0006]本申请要解决的技术问题：
[0007]提供一种具有抗氧化性能优异的咖啡发酵物。
[0008]解决技术问题所用的技术手段：
[0009]一个方面，提供了一种发酵物，其是利用混合菌株将咖啡处理物发酵而得到的，所述发酵物的用途包括抗氧化用途、清除自由基用途；其中，所述混合菌株为植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种；所述咖啡处理物为咖啡水溶液。
[0010]另一方面，提供了一种外用皮肤制剂，其包括前述的任意一种发酵物。
[0011]有益效果：
[0012]本申请所提供的咖啡发酵物具有非常好的抗氧化性能，相比于使用酵母菌发酵制得的发酵物，在DPPH自由基清除率方面有明显的优势，说明本申请提出的咖啡发酵物具有优异的抗老化效果。而且本申请所提供的咖啡发酵物相比于发酵乳杆菌的咖啡发酵物，具有更好的肤感。
附图说明
[0013]本申请还提供了与本申请所提供的技术方案有关的附图来说明本申请的技术方案。附图及说明的目的仅为更清楚地描述本申请，不应被看作是对本申请要求保护的范围的限定。
[0014]图1示出本申请其中的一个实施例中，发酵乳杆菌发酵的咖啡发酵物的DPPH自由基清除率；
[0015]图2示出本申请其中的一个实施例中，植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种发酵混合发酵的咖啡发酵物的DPPH自由基清除率。
具体实施方式
[0016]为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例不是全部的实施例。
[0017]本申请的一种实施方式中描述的元素和特征可以与一个或更多个其它实施方式中示出的元素和特征相结合。应当注意，为了清楚的目的，说明中省略了与本申请无关的、本领域普通技术人员已知的部件和处理的表示和描述。
[0018]定义
[0019]在本文中，除非另有说明，用语“％”是指“质量％”。
[0020]在本文中，用语“不高于”是指：小于和小于等于。
[0021]在本文中，用语“不低于”是指：大于和大于等于。
[0022]在本文中，除非另有说明，本文用语“％”均是指基于本申请组合物的总重量而言的。
[0023]在本文中，限定的所有范围是指：包括给定范围内的每个特定范围以及给定范围之间的子范围的组合。例如，1～5的范围具体包括1、2、3、4和5，也包括如2～5、3～5、2～3、2～4、1～4等子范围。
[0024]在本文中，比率的范围是指：包括给定范围内的每个特定比率以及给定范围之间的子范围的组合。
[0025]本申请的第一方面，提供了一种发酵物，其是利用混合菌株将咖啡处理物发酵而得到的；
[0026]其中，所述混合菌株为植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种，所述混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例为1:0.5～1.5；
[0027]所述咖啡处理物为咖啡水溶液。
[0028]所述植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种是指植物乳杆菌(Lactobacillus Plantarum)和德式乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus Bulgaricus)。
[0029]可选地，所述发酵物的用途包括用于化妆品的用途、皮肤抗氧化用途。
[0030]可选地，所述混合菌株的加入量为1～2％。
[0031]所述混合菌液的加入量是指在咖啡处理物中加入混合菌液后，混合菌液占总体积的百分数为1～2％。
[0032]可选地，所述咖啡水溶液中咖啡与水的质量比为0.1～5:100。
[0033]所述混合菌液中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例是指加入咖啡处理物中的植物乳杆菌菌液和德式乳杆菌保加利亚亚种菌液的体积比为1:0.5～1.5。
[0034]可选地，其制备方法包括：
[0035]提供咖啡处理物、植物乳杆菌菌液和德式乳杆菌保加利亚亚种菌液；
[0036]在所述咖啡处理物中加入所述植物乳杆菌菌液和德式乳杆菌保加利亚亚种菌液进行发酵，获取料体；
[0037]将所述料体离心过滤后即得所述发酵物。
[0038]可选地，发酵时的温度为35～45℃。
[0039]可选地，发酵的时长为15～25h。
[0040]本申请的第二方面，提供了一种外用皮肤制剂，其包括前述任意一种发酵物。所述皮肤外用制剂包括爽肤水、眼霜、滋养霜、按摩霜、洁面霜、洁面泡沫、洁面水、润肤露、润肤霜、身体精华、洗发水、护发素、沐浴露、精华素、面膜以及，其他皮肤外用剂。
[0041]对用于培养混合菌株的培养基，本申请不作特别限定，只要能够培养混合菌株即可。例如，所述培养基可为MRS肉汤固体培养基。对混合菌株的培养条件，本申请不作特别限定，只要能够培养混合菌株即可。例如，可将活化后的混合菌株于37℃培养箱中培养72h，获取单菌落；再将获得的单菌落于43℃培养箱中培养48h，获取混合菌株菌液。
[0042]所述混合菌株中，植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例为1:0.5～1.5。具体地，所述混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例可以为1:0.5或1:0.6或1:0.7或1:0.8或1:0.9或1:1或1:1.1或1:1.2或1:1.3或1:1.4或1:1.5。
[0043]咖啡处理物进行发酵处理时的温度，本申请不作特别限定。例如，发酵温度可以为35℃或36℃或37℃或38℃或39℃或40℃或41℃或42℃或43℃或44℃或45℃。
[0044]咖啡处理物进行发酵处理时的时长，本申请不作特别限定。例如，发酵时长可以为15h或16h或17h或18h或19h或20h或21h或22h或23h或24h或25h。
[0045]用于发酵的咖啡处理物，本申请不作特别限定。例如，可以是咖啡水溶液。可以直接使用咖啡研本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵物，其特征在于，其是利用混合菌株将咖啡处理物发酵而得到的；其中，所述混合菌株为植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种，所述混合菌株中植物乳杆菌和德式乳杆菌保加利亚亚种的比例为1:0.5～1.5；所述咖啡处理物为咖啡水溶液。2.根据权利要求1所述的发酵物，其特征在于，所述发酵物的用途包括用于化妆品的用途、皮肤抗氧化用途。3.根据权利要求1所述的发酵物，其特征在于，所述混合菌株的加入量为1～2％。4.根据权利要求1所述的发酵物，其特征在于，所述咖啡水溶液中咖啡与水的质量比为0....

【专利技术属性】
技术研发人员：舒鹏，
申请(专利权)人：深圳市护家科技有限公司，
类型：发明
国别省市：