本发明专利技术公开了一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法，包括悬挂输送机构和分切加工箱，所述悬挂输送机构下方安装有分切加工箱，且分切加工箱顶面通过合页铰接有翻板，并且翻板底面分别固定安装有第一手指气缸和第二手持气缸，所述分切加工箱一侧表面开设有让位孔，且让位孔上方位于分切加工箱一侧表面斜向固定安装有斜气缸，所述翻板底面滑动连接有滑块，且滑块底面通过铰接座与斜气缸的活塞杆铰接，所述分切加工箱内部固定安装有隔板。有益效果：本装置采用了分切加工箱对鸡肉胴体进行自动分切，省去了人工手动分切的麻烦，且分切速度快，分切效率高，显著提高了冰鲜鸡肉的加工速度，提高了工作效率。提高了工作效率。提高了工作效率。
【技术实现步骤摘要】
一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法
[0001]本专利技术涉及食品加工生产
，具体来说，涉及一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法。
技术介绍
[0002]现阶段规模化屠宰生产冰鲜鸡肉采用自动化流水线屠宰设备，活鸡吊挂在悬挂输送设备中，经过电晕、放血、脱毛、去鸡头、去鸡脚、去内脏后，经过预冷后进入到分切加工工序中，实现连续化、批量化生产，生产速度快，生产效率高，其中去鸡头、去鸡脚、去内脏和分切工序基本都在低温无菌环境下生产，有效减少了病菌滋生，提高了食品安全，冰鲜鸡肉在加工的过程中，一般需要分切处理，分切产生鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅和鸡架，各部分口感和价格存在差异，可进行分开售卖，虽然现阶段的冰鲜鸡肉屠宰生产线能够对活鸡进行自动化电晕、放血、脱毛、去鸡头、去鸡脚、去内脏处理，但是，分切工作往往由人工进行，由人工手持分切刀具进行分切，长时间挥动手臂进行分切不仅容易造成肌肉劳损影响工作效率，而且还存在着一定的危险，同时，鸡肉分切部位较多，需要延长生产线进行不同部位按序分切，投入的人力较多，也还可以进一步作出改进。
[0003]针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法，具备分切加工效率高、更加安全的优点，进而解决上述
技术介绍
中的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述分切加工效率高、更加安全的优点，本专利技术采用的具体技术方案如下：
[0008]一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置，包括悬挂输送机构和分切加工箱，所述悬挂输送机构下方安装有分切加工箱，且分切加工箱顶面通过合页铰接有翻板，并且翻板底面分别固定安装有第一手指气缸和第二手持气缸，所述分切加工箱一侧表面开设有让位孔，且让位孔上方位于分切加工箱一侧表面斜向固定安装有斜气缸，所述翻板底面滑动连接有滑块，且滑块底面通过铰接座与斜气缸的活塞杆铰接，所述分切加工箱内部固定安装有隔板，且隔板底面竖向固定安装有竖向气缸，并且竖向气缸的活塞杆贯穿隔板固定连接有连板，所述连板一端焊接有胸肉刮刀，所述分切加工箱另一侧表面横向固定安装有横向气缸，且横向气缸的活塞杆贯穿分切加工箱侧壁固定连接有刀板，并且刀板另一侧表面焊接有第一切刀和第二切刀。
[0009]进一步的，所述隔板表面位于竖向气缸一侧贯穿开设有通孔，且通孔下方位于分切加工箱内壁固定架设有第一输送机，并且第一输送机贯穿分切加工箱背立面并延伸出分切加工箱，所述第一输送机另一端下方位于分切加工箱后方固定架设有提升机，并且提升机输出端下方固定架设有第二输送机。
[0010]进一步的，所述分切加工箱设置有多个，且分切加工箱等间距一字排开，并且分切加工箱配合使用有脚踩开关，所述脚踩开关输出端与第一手指气缸、第二手指气缸、斜气缸、竖向气缸和横向气缸输入端电性连接。
[0011]进一步的，所述分切加工箱顶面焊接有操作台，且操作台顶面与分切加工箱顶面处于同一平面。
[0012]进一步的，所述翻板底面开设有滑槽，且滑槽内部滑动连接有滑块，并且滑槽内部和滑块的竖向截面形状均为凸字形。
[0013]进一步的，所述斜气缸的活塞杆外侧位于分切加工箱内壁开设有让位槽，且让位槽深度大于铰接座高度。
[0014]进一步的，所述刀板一侧表面平行于横向气缸焊接有第一导杆，且第一导杆贯穿分切加工箱并与分切加工箱滑动连接。
[0015]进一步的，所述连板底面平行于竖向气缸焊接有第二导杆，且第二导杆贯穿隔板并与隔板滑动连接。
[0016]进一步的，所述分切加工箱正立面铰接有箱门。
[0017]进一步的，本专利技术提供一种适合上述冰鲜鸡肉屠宰加工装置的屠宰加工方法，包括如下步骤：S1、人工将活鸡固定在活鸡自动化流水线屠宰设备的悬挂输送机构上，经过活鸡自动化流水线屠宰设备对活鸡进行电晕、放血、脱毛、去鸡头、去鸡脚、去内脏、清洗操作，经过悬挂输送机构输送将鸡肉胴体输送到分切加工箱上方。
[0018]S2、工作人员取下鸡肉胴体，将鸡大腿底部放入到第二手指气缸的夹杆之间，通过脚踩开关控制第二手指气缸夹紧鸡大腿底部，而后拉扯鸡翅膀完全展开，并将鸡翅膀的翅中和翅尖连接处关节部位放入到第一手指气缸的夹杆之间，通过脚踩开关控制第一手指气缸夹紧鸡翅，随后可通过脚踩开关启动分切加工箱进行分切。
[0019]S3、分切后的鸡肉经过第一输送机和提升机进入到第二输送机，人工分类分拣出鸡架、鸡腿、鸡胸和鸡翅，送入到低温冷冻箱中进行冷冻处理，即可完成冰鲜鸡肉屠宰加工。
[0020](三)有益效果
[0021]与现有技术相比，本专利技术提供了一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法，具备以下有益效果：
[0022](1)、本专利技术采用了分切加工箱，工作人员可将悬挂输送机构上悬挂的经过宰杀脱毛去内脏的鸡肉胴体取下，将鸡大腿底部放入到第二手指气缸的夹杆之间，第二手指气缸夹紧鸡大腿底部，而后拉扯鸡翅膀完全展开，并将鸡翅膀的翅中和翅尖连接处关节部位放入到第一手指气缸的夹杆之间，第一手指气缸夹紧鸡翅，即可启动进行分切，分切时，翻板在斜气缸的拉动下向下翻转90
°
，使鸡胴体面向第一切刀和第二切刀，鸡胸部位位于胸肉刮刀正上方，竖向气缸伸长，推动胸肉刮刀上移，胸肉刮刀的刀刃竖直向上，在上移的过程中刮掉鸡胸肉，而后，竖向气缸缩短，横向气缸伸长，推动第一切刀和第二切刀斩断鸡翅与鸡肉筒体的连接关节和鸡腿与鸡肉胴体的连接关节，完成鸡肉分切，本装置采用了分切加工箱对鸡肉胴体进行自动分切，省去了人工手动分切的麻烦，且分切速度快，分切效率高，显著提高了冰鲜鸡肉的加工速度，提高了工作效率。
[0023](2)、本专利技术采用了第一输送机、第二输送机和提升机，竖向气缸和横向气缸动作完毕后，第一手指气缸和第二手指气缸松开夹持，鸡腿和鸡翅掉落到第一输送机顶面，由于
被分切掉的鸡胸肉和鸡架已经掉落到第一输送机顶面，第一手指气缸和第二手指气缸松开夹持后，鸡架、鸡腿、鸡翅和鸡胸肉均被输送出分切加工箱，经过提升机提升后进入到第二输送机顶面，减少了周转次数，便于工作人员分拣。
[0024](3)、本专利技术采用了多个分切加工箱，多个分切加工箱一字排开，工作人员在分切加工箱加工时，可进行从悬挂输送机构中取下鸡胴体的操作，节省时间，进一步提高了工作效率，同时，本专利技术的刀具均位于分切加工箱中，不外漏，避免刀具伤人的情况发生，使用也更加安全可靠。
附图说明
[0025]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0026]图1是根据本专利技术实施例的一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置的主视图；
[0027]图2是根据本专利技术实施例的分切加工箱本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置，其特征在于，包括悬挂输送机构(1)和分切加工箱(2)，所述悬挂输送机构(1)下方安装有分切加工箱(2)，且分切加工箱(2)顶面通过合页(23)铰接有翻板(11)，并且翻板(11)底面分别固定安装有第一手指气缸(12)和第二手持气缸，所述分切加工箱(2)一侧表面开设有让位孔(17)，且让位孔(17)上方位于分切加工箱(2)一侧表面斜向固定安装有斜气缸(4)，所述翻板(11)底面滑动连接有滑块(24)，且滑块(24)底面通过铰接座(25)与斜气缸(4)的活塞杆铰接，所述分切加工箱(2)内部固定安装有隔板(22)，且隔板(22)底面竖向固定安装有竖向气缸(20)，并且竖向气缸(20)的活塞杆贯穿隔板(22)固定连接有连板(27)，所述连板(27)一端焊接有胸肉刮刀(18)，所述分切加工箱(2)另一侧表面横向固定安装有横向气缸(6)，且横向气缸(6)的活塞杆贯穿分切加工箱(2)侧壁固定连接有刀板(14)，并且刀板(14)另一侧表面焊接有第一切刀(15)和第二切刀(16)。2.根据权利要求1所述的一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置，其特征在于，所述隔板(22)表面位于竖向气缸(20)一侧贯穿开设有通孔(19)，且通孔(19)下方位于分切加工箱(2)内壁固定架设有第一输送机(8)，并且第一输送机(8)贯穿分切加工箱(2)背立面并延伸出分切加工箱(2)，所述第一输送机(8)另一端下方位于分切加工箱(2)后方固定架设有提升机(9)，并且提升机(9)输出端下方固定架设有第二输送机(10)。3.根据权利要求1所述的一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置，其特征在于，所述分切加工箱(2)设置有多个，且分切加工箱(2)等间距一字排开，并且分切加工箱(2)配合使用有脚踩开关，所述脚踩开关输出端与第一手指气缸(12)、第二手指气缸(13)、斜气缸(4)、竖向气缸(20)和横向气缸(6)输入端电性连接。4.根据权利要求1所述的一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置，其特征在于，所述分切加工箱(2)顶面焊接有操作台(5)，且操作台(5)顶面与分切加工箱(2...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩春元，
申请(专利权)人：陕西蒲城好邦食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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