一种半干面脱水杀菌机制造技术

一种半干面脱水杀菌机，包括脱水箱体，还包括面条输送机构，面条输送机构包括对面条输送的网带，且脱水箱体内部设有与网带配合的轨道，加热机构，加热机构包括分别置于面带上下两侧的多个轴线平行设置的第一加热管和轴线平行设置的第二加热管，多个脱水机构，多个脱水机构包括安装在脱水箱体上，且对脱水箱体内部保持负压的风机，还包括电控柜和驱动面带沿轨道往复运动的驱动电机。使清洁卫生死角更加方便，彻底解决面头，面屑在箱体内部无法清理滋生霉菌等问题，保证每批次产品质量，保证食品安全。品安全。品安全。

【技术实现步骤摘要】
一种半干面脱水杀菌机


[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种半干面脱水杀菌机。

技术介绍

[0002]面条是我国及其他一些亚洲国家的常见主食，经历了两千多年的发展而长久不衰。半干面是近几年发展起来的一种新型面条类制品，被称为“第四代方便面”，半干面最早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在22～26％之间，故称半干面。半干面由于不需油炸或高强度的脱水而保留了生切面所具有的新鲜、有嚼劲及较好的面香味等特点，更符合人们追求营养健康的消费时尚，具有很大的发展空间。半干面在生产时需要对其进行脱水，使其含水量满足对应的产品标准，现有的对半干面烘干时通过烘干机进行烘干，但是现有的半干面烘干机结构设计不合理，并且不便于对箱体内部残留面屑清理，导致面屑残留滋生细菌等问题。

技术实现思路

[0003]针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本专利技术之目的就是提供一种半干面脱水杀菌机，可对半干面进行烘干脱水，降低设备使用能耗，并可对设备内部残留的面屑清理，减少细菌滋生问题。
[0004]其解决方案是，一种半干面脱水杀菌机，包括脱水箱体，还包括面条输送机构，所述面条输送机构包括对面条输送的网带，且脱水箱体内部设有与网带配合的轨道，加热机构，所述加热机构包括分别置于面带上下两侧的多个轴线平行设置的第一加热管和轴线平行设置的第二加热管，多个脱水机构，所述多个脱水机构包括安装在脱水箱体上，且对脱水箱体内部保持负压的风机，还包括电控柜和驱动面带沿轨道往复运动的驱动电机，所述驱动电机和风机均与电控柜之间电连，脱水箱体内部设有清理机构，所述清理机构可对脱水箱体底部的面屑进行清理。
[0005]进一步的，多个所述的第一加热管轴线与多个所述的第二加热管轴线垂直设置。
[0006]进一步的，脱水箱体相对的两侧均设有开口，且开口处转动安装有箱门。
[0007]进一步的，箱门与脱水箱体接触位置均安装有密封条。
[0008]进一步的，脱水箱体和箱门的内壁上均铺设有保温层。
[0009]进一步的，脱水箱体内部安装有位于第一加热管和网带之间的隔热罩。
[0010]进一步的，脱水箱体内部安装有2
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3个温控感应器，且温控感应器与电控柜之间电连。
[0011]本专利技术的有益效果：能够快速便捷的对脱水箱体内部残留面屑进行清理，避免面屑在脱水箱体内部的残留，使用更加方便，锁扣采用易拉扣，使用更加轻松，两侧开门结构使清洁卫生死角更加方便，彻底解决面头，面屑在箱体内部无法清理滋生霉菌等问题，保证每批次产品质量，保证食品安全；
[0012]受热更加均匀，杀菌效果更加明显，脱水效果更加快速，实现温度自控，节能降耗，聚集热能，减少损耗，有效提高生产效率，增加产能；
[0013]减少网带污染的潜在风险，保证面条清洁，安全卫生。回程网在内部可有效减少网带降温造成的大量热能损耗，使箱体内温度更加平稳，保证产品质量起到关键作用，使产品更加多样化，减少企业重复性投资成本。
附图说明
[0014]图1为本专利技术杀菌机连使用时侧面的结构示意图。
[0015]图2为本专利技术脱水箱体内部正面的结构示意图。
[0016]图3为本专利技术脱水箱体内部侧面的结构示意图。
[0017]图4为本专利技术其他方案脱水箱体内部正面的结构示意图。
具体实施方式
[0018]以下结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步详细说明。
[0019]由图1、图2、图3和图4给出，一种半干面脱水杀菌机，包括脱水箱体1，还包括面条输送机构，所述面条输送机构包括对面条输送的网带10，且脱水箱体1内部设有与网带10配合的轨道5，使用时脱水箱体1朝向网带10移动的前后端一侧均设有开口，并且使用时可将多个脱水箱体1首尾连通设置，并且不同脱水箱体1内部的网带10首尾靠近，并能够是输送面条实现持续输送，并且通过设置多个连通的脱水箱体1，每个箱体具有单独控制系统。这样设置可有灵活了操作，根不同面条规格，不同含水量，随时更改设置相应的温度参数。使产品更加多样化，减少企业重复性投资成本，同时对网带10回程进行调整，回程网带10由箱体外架体下部改为箱体内部回程，减少网带10污染的潜在风险，保证面条清洁，安全卫生。回程网在内部可有效减少网带10降温造成的大量热能损耗，使箱体内温度更加平稳，保证产品质量起到关键作用，加热机构，所述加热机构包括分别置于面带上下两侧的多个轴线平行设置的第一加热管4和轴线平行设置的第二加热管6，多个所述的第一加热管4轴线与多个所述的第二加热管6轴线垂直设置，加热管采用石英加热管，石英加热管分上下结构布局，上层纵向布局，下层横向布局，使面条两侧受热更加均匀，杀菌效果更加明显，脱水效果更加快速，提高了生产效率，多个脱水机构，所述多个脱水机构包括安装在脱水箱体1上，且对脱水箱体1内部保持负压的风机3，还包括电控柜2和驱动面带沿轨道5往复运动的驱动电机，所述驱动电机和风机3均与电控柜2之间电连，所述脱水箱体1内部安装有2
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3个温控感应器，且温控感应器与电控柜2之间电连，使用时通过电控柜2可对驱动电机和风机3进行控制，风机3将脱水箱体1内部产生的潮湿气体排出箱体，达到脱水箱内部干燥的目的，温度数据可实时在控制柜屏幕上显示，温度可调，温度达到设定值时，加热管道停止加热，温度低于设定值时，加热管自动开启，实现温度自控，节能降耗，在脱水箱体内部安装杀菌灯或通过紫外线进行杀菌，实现在对半干面脱水的同时杀菌的作用，并且在加热高温的过程也能实现杀菌功能。
[0020]其他具体实施方式，根据附图3可得出，脱水箱体1相对的两侧均设有开口，且开口处转动安装有箱门8，所述箱门8与脱水箱体1接触位置均安装有密封条，所述脱水箱体1和箱门8的内壁上均铺设有保温层，所述脱水箱体1内部安装有位于第一加热管4和网带10之
间的隔热罩9，脱水箱体1箱门8的开门方式由原设计单侧上开门，更改为双侧下开门，使用更加方便，锁扣采用易拉扣，使用更加轻松。两侧开门结构使清洁卫生死角更加方便，彻底解决面头，面屑在箱体内部无法清理滋生霉菌等问题，保证每批次产品质量，保证食品安全，网带10上方设有隔热罩9，可聚集热能，减少损耗，有效提高生产效率，增加产能，保温层能减少脱水箱体1内部热能的损耗，进一步减少能源损耗。
[0021]其他具体实施方式，根据附图4中得出，所述箱门8与脱水箱体1的转动连接处位于靠近风机3的一侧，所述隔热罩9安装在脱水箱体1上，且轨道5固定在隔热罩9上，所述第一加热管4位于隔热罩9和网带10之间，其中还包括两组清理机构，所述两组清理机构包括滑动安装在脱水箱体1底部的清理板13，所述清理板13上转动安装有连杆11，所述连杆11的自由端与箱门8之间转动连接，所述脱水箱体1底部设有滑道12且清理板13滑动配合在滑道12上，所述连杆11为“U”型，为了进一步的提高对脱水箱体1内部面屑的清理效果，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种半干面脱水杀菌机，包括脱水箱体(1)，其特征在于，还包括；面条输送机构，所述面条输送机构包括对面条输送的网带(10)，且脱水箱体(1)内部设有与网带(10)配合的轨道(5)；加热机构，所述加热机构包括分别置于面带上下两侧的多个轴线平行设置的第一加热管(4)和轴线平行设置的第二加热管(6)；多个脱水机构，所述多个脱水机构包括安装在脱水箱体(1)上，且对脱水箱体(1)内部保持负压的风机(3)；其中，还包括电控柜(2)和驱动面带沿轨道(5)往复运动的驱动电机，所述驱动电机和风机(3)均与电控柜(2)之间电连，且所述脱水箱体(1)内部设有清理机构，所述清理机构可对脱水箱体(1)底部的面屑进行清理。2.根据权利要求1所述的一种半干面脱水杀菌机，其特征在于，多个所述的第一加热管(4)轴线与多个所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚利鹏，陈盼，蒋文宾，姚鹏程，
申请(专利权)人：国剑机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：