淡水鱼活体微冻保鲜运输方法和液体浸渍冷冻载冷剂技术

本发明专利技术公开了淡水鱼活体微冻保鲜运输方法和液体浸渍冷冻载冷剂。具体步骤如下：1)微冻前处理；2)微冻处理；3)拆封；4)保鲜运输；5)复水。经过本发明专利技术微冻保鲜处理后，鱼复水后保活率更高，运输时间更长，大大降低活鱼保鲜运输的成本。输的成本。输的成本。

【技术实现步骤摘要】
淡水鱼活体微冻保鲜运输方法和液体浸渍冷冻载冷剂
[0001]本申请为分案申请，原申请是名称为“一种淡水鱼活体微冻保鲜运输方法”的专利技术专利，原申请的申请号为“202011465098X”，申请日期为2020年12月14日。


[0002]本专利技术涉及活鱼运输
，具体为一种淡水鱼活体微冻保鲜运输方法。

技术介绍

[0003]鲜活水产品安全性高，且能最好的保持其原有的营养价值。近年来，我国水产品流通量越来越大，流通距离越来越远，但由于保活运输技术不成熟的原因，从而制约了水产品销售市场的发展，因此保活物流技术已成为冷链物流领域关注的焦点。
[0004]我国水产品资源丰富，运输技术也发展迅速，但缺少正规化和规模化；目前，我国的鱼类运输，受各方面条件制约，还是以传统的有水运输为主。有水运输其运输工具简陋，运输方法简易，只能进行中短距离运输，既不能满足各地区的需求，且运输成本又高，另外，鲜鱼在运输过程中，装载密度比通常养殖条件下高出数十倍，其中鱼类一方面大量消耗水中的溶解氧，另一方面向水中排泄出大量代谢物，在极短的时间内导致水质迅速本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种淡水鱼活体微冻保鲜运输方法，其特征在于，具体步骤如下：1)微冻前处理：采用真空包装袋，将鲜活淡水鱼放入袋中后，迅速用真空包装机进行抽真空操作；2)微冻处理：将装入鱼的袋子放入食品级载冷剂的中下层，使鱼体与液体充分接触，食品级载冷剂温度设定为
‑
30～
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35℃，微冻时间为2min以内；3)拆封：微冻完成后立即拆除真空包装袋；4)保鲜运输：将鱼以无水状态均匀平铺放置在运输车的隔板上；5)复水：到达运输目的地后，将运输车中的鱼放入大水池中。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所用真空包装机真空度为
‑
0.08Mpa，抽真空时间为20～40s。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，运输车温度控制在0～4℃。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，淡水鱼...

【专利技术属性】
技术研发人员：王增利，任婉玉，李继福，陆瑶，王宇琛，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：