一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，涉及消毒杀菌设备技术领域，包括杀菌罐、罐体盖板、螺杆泵、恒温水箱、pH储罐；杀菌罐包括外罐体、内罐体、辅助内壁、进料口、出料口、进水口、出水口、高压截止阀；罐体盖板上设置液位计、压力传感器；本实用新型专利技术中采用加压的方式进行灭菌作业，可以大大的延长鲜蛋白液的保质期；食品级硅胶材质的内罐体的使用，可以使得在对鲜蛋白液进行加压过程中可以直接进行加压的同时，还避免了外部的恒温水对鲜蛋白液产生影响，保持了鲜蛋白液的洁净；辅助内壁的使用，可以在使用恒温水进行加压灭菌时，可以使得恒温水可以均匀的分布在内外罐体之间，进而保持了温度的稳定。进而保持了温度的稳定。进而保持了温度的稳定。

【技术实现步骤摘要】
一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐


[0001]本技术涉及消毒杀菌设备
，具体为一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐。

技术介绍

[0002]鸡蛋具有很高的营养价值，它含有多种人体必需的营养物质，同时还具有良好的功能性质，然而新鲜鸡蛋保质期短，而且在搬运、运输的过程中极易破损造成损失，因此将其制成更易储存及运输的蛋制品相对于鲜蛋，保质期长，更便于运输、贮存和配料使用，而且在一些食品行业中蛋制品的需求也越来越大，例如各种全蛋液、蛋黄液、蛋白液、全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉等。
[0003]在蛋制品的制造过程，无论是直接制成蛋液还是将蛋通过发酵或者酶解的工艺制成蛋粉，为保持优良的产品质量，前处理步骤的杀菌是必不可少的步骤，在现有技术中食品的灭菌通常使用高温加热灭菌或者低温冷冻灭菌，但是蛋液比较敏感，高温加热灭菌或者低温冷冻灭菌都会破坏蛋液的结构，影响正常的使用，难以控制，需要改进。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种专利技术延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，包括竖直设置的杀菌罐，所述杀菌罐的顶部设置有进料口、底部设置有出料口；所述进料口和出料口分别通过相应的连接管道连接有高压截止阀；所述杀菌罐为双层结构，包括外层的不锈钢材质的外罐体和内层的食品级硅胶材质的内罐体，所述外罐体的左下方设置有进水口，右上方设置有出水口，所述进水口和出水口分别通过相应的连接管道连接有高压截止阀。
[0006]优选的，所述杀菌罐的底部环形排列设置有三个支脚。
[0007]进一步的，所述进水口连接的高压截止阀的另一侧连接有螺杆泵。
[0008]进一步的，所述螺杆泵的进口端连接有恒温水箱，所述恒温水箱内置有二十五摄氏度的恒温水。
[0009]优选的，所述外罐体和内罐体的顶部共同设置有开口并设置有罐体盖板，底部共同设置有出料口，所述进料口直接设置在所述罐体盖板上。
[0010]进一步的，所述罐体盖板上还设置有液位计和压力传感器。
[0011]进一步的，所述进料口连接的高压截止阀的另一侧通过管道连接有存储有待消毒鲜蛋白液的pH储罐，所述pH储罐可加入柠檬酸的调节鲜蛋白液的pH值为八点一。
[0012]进一步的，所述外罐体和内罐体之间设置有辅助内壁，所述辅助内壁上均匀的开有多个小圆孔。
[0013]优选的，所述杀菌罐内的压力范围为300MPa
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350MPa，保压时间为10min
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15min。
[0014]优选的，所述杀菌罐内的压力300MPa保压时间为15min。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0016]本技术中采用加压的方式进行灭菌作业，可以大大的延长鲜蛋白液的保质期；食品级硅胶材质的内罐体的使用，可以使得在对鲜蛋白液进行加压过程中可以直接进行加压的同时，还避免了外部的恒温水对鲜蛋白液产生影响，保持了鲜蛋白液的洁净；辅助内壁的使用，可以在使用恒温水进行加压灭菌时，可以使得恒温水可以均匀的分布在内外罐体之间，进而保持了温度的稳定。
附图说明
[0017]图1为本技术示意图；
[0018]图2为本技术结构示意图；
[0019]图3为辅助内壁局部示意图；
[0020]图中：杀菌罐
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1，进料口
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11，出料口
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12，高压截止阀
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13，支脚
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14，外罐体
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15，内罐体
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16，进水口
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17，出水口
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18，辅助内壁
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19，罐体盖板
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2，液位计
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21，压力传感器
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22，螺杆泵
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3，恒温水箱
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4，pH储罐
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5。
具体实施方式
[0021]为了使本领域的技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合附图和具体实施例，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0022]请参考图1
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3，图1为本技术示意图；图2为本技术结构示意图；图3为辅助内壁局部示意图。
[0023]本技术提供一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，采用加压灭菌的方式对鲜蛋白液进行消毒杀菌以便于延长鲜蛋白液的保质期，包括竖直设置的杀菌罐1，需要消毒杀菌的鲜蛋白液充入到杀菌罐1内，所述杀菌罐1的顶部设置有进料口11、底部设置有出料口12，协同的用于向杀菌罐1内通入未杀菌的鲜蛋白液以及排出杀菌后的鲜蛋白液使用；所述进料口11和出料口12分别通过相应的连接管道连接有高压截止阀13，在鲜蛋白液进行消毒杀菌作业时需要将两高压截止阀13完全关闭，从而保证鲜蛋白液的消毒杀菌的顺利进行；所述杀菌罐1的底部环形排列设置有三个支脚14，用于对杀菌罐1的支撑固定并使其保持竖直状态。
[0024]所述杀菌罐1为双层结构，包括外层的不锈钢材质的外罐体15和内层的食品级硅胶材质的内罐体16，在不使用时，所述内罐体16的外壁会贴靠在所述外罐体15的内壁上；所述外罐体15的左下方设置有进水口17，右上方设置有出水口18，所述进水口17和出水口18协同的用于向外罐体15和内罐体16之前通入高压循环水使用，所述进水口17和出水口18分别通过相应的连接管道连接有高压截止阀13，在鲜蛋白液进行消毒杀菌作业时需要将两高压截止阀13完全关闭；所述进水口17连接的高压截止阀13的另一侧连接有螺杆泵3，通过所述螺杆泵3提供高压循环水。
[0025]所述螺杆泵3的进口端连接有恒温水箱4，所述恒温水箱4可以持续的提供二十五摄氏度的恒温水，在对鲜蛋白液进行灭菌时，通过所述螺杆泵3将恒温水通入到所述外罐体15和内罐体14之间，通过不断的充入恒温水进行加压灭菌作业，在对鲜蛋白液进行灭菌的
同时还不会对鲜蛋白液产生影响。
[0026]所述外罐体15和内罐体16的顶部共同设置有开口并设置有罐体盖板2、底部共同设置有出料口12，所述进料口11直接设置在所述罐体盖板2上，穿过所述罐体盖板2向所述内罐体16内通入鲜蛋白液；所述罐体盖板2上还设置有液位计21和压力传感器22，在向所述内罐体16内通入鲜蛋白液时，当鲜蛋白液的液位高度到达所述液位计21时自动停止添加；所述压力传感器22可以实时监测杀菌罐1内的压力，保证了对鲜蛋白液的消毒杀菌作业的顺利进行。
[0027]所述进料口11连接的高压截止阀13的另一侧通过管道连接有用于存储有鲜蛋白液的pH储罐5，所述pH储罐5内存储有待消毒的鲜蛋白液，鲜蛋白液在pH储罐5内可以通过加入柠檬酸的方式调节其pH值为八点一左右，调调整好pH值达到要求后，通过进料口11将鲜蛋白液本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，其特征在于：包括竖直设置的杀菌罐（1），所述杀菌罐（1）的顶部设置有进料口（11）、底部设置有出料口（12）；所述进料口（11）和出料口（12）分别通过相应的连接管道连接有高压截止阀（13）；所述杀菌罐（1）为双层结构，包括外层的不锈钢材质的外罐体（15）和内层的食品级硅胶材质的内罐体（16），所述外罐体（15）的左下方设置有进水口（17），右上方设置有出水口（18），所述进水口（17）和出水口（18）分别通过相应的连接管道连接有高压截止阀（13）。2.根据权利要求1所述的延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，其特征在于：所述杀菌罐（1）的底部环形排列设置有三个支脚（14）。3.根据权利要求2所述的延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，其特征在于：所述进水口（17）连接的高压截止阀（13）的另一侧连接有螺杆泵（3）。4.根据权利要求3所述的延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，其特征在于：所述螺杆泵（3）的进口端连接有恒温水箱（4），所述恒温水箱（4）内置有二十五摄氏度的恒温水。5.根据权利要求4所述的延长鲜蛋白液保质期的消毒杀菌罐，其特征在于：所述外罐体（15）和内罐体（16）的顶部共同设置有开口并...

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪荣，陈秀娟，沈焕斐，季亮亮，刘娜妮，梁千里，杨佳桐，
申请(专利权)人：大连韩伟食品有限公司，
类型：新型
国别省市：