一种有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法技术

本发明专利技术公开了一种有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法，该方法包括配制种液，配制发酵培养基，发酵；所述发酵培养基的组分及占比为：山梨醇400g/L，玉米浆1.3

【技术实现步骤摘要】
一种有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法


[0001]本专利技术涉及生物医药
，尤其是涉及一种有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法。

技术介绍

[0002]维生素C在医药和临床方面都具有重要的应用价值，亦广泛用于食品工业和化妆品工业。目前维生素C生产常用方法为“二步发酵法”，第一步发酵中需以山梨醇为底物，但是发酵过程长，操作工艺烦琐，易受杂菌、噬菌体污染等。生产中一步发酵多采用一次投醇，将山梨醇最高浓度控制在35%左右，但是当初始山梨醇浓度较高时，会导致分批发酵的氧化率减少，从而导致山梨糖的产率降低。而且在35%山梨醇浓度下的发酵，存在前期高浓度山梨醇前期对生黑醋酸杆菌抑制高的现象，但是若采用较低浓度山梨醇，则设备利用率低，目前仍没有既可以减少山梨醇前期高抑制，缩短发酵周期，还可以提高设备利用率的有效方法。

技术实现思路

[0003]为解决现有技术中存在的技术问题，本专利技术提供一种有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法，能够使山梨醇浓度达到40%的同时解除高浓度山梨醇对生黑醋酸杆菌的抑制高的问题，同时还能够缩短本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法，其特征在于，包括配制种液，配制发酵培养基，发酵；所述配制发酵培养基，使用自来水配制发酵培养基，再将PH调至4.8
‑
5.2后在113
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117℃下对发酵罐培养基灭菌23
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27min，得到发酵培养基；所述发酵培养基的组分及占比为：山梨醇400g/L，玉米浆1.3
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1.7g/L，碳酸钙0.9
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1.1g/L，酵母膏0.9
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1.1g/L，消泡剂0.25
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0.35g/L；所述配制发酵培养基，先加入总量的1/2山梨醇，在发酵步骤中山梨醇锤度降至3时加入总量的1/4山梨醇，待山梨醇锤度再次降至3时再加入总量的1/4山梨醇。2.根据权利要求1所述的有效缩短维生素C一步菌发酵反应周期的方法，其特征在于，所述配制种液，配制一次种液，将一次种液pH调至5
‑
5.5，然后在整个过程不再控制pH,在110
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120℃灭菌18
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22min后将培养温度降至30
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32℃，再接入二次种液，罐压0.035
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0.045MPa，通气量4.8

【专利技术属性】
技术研发人员：唐春晖，李蕾，赵培培，陶伟娜，桑元丽，赵璐，周文洁，李中峰，周晓琳，刘凯鑫，
申请(专利权)人：山东天力药业有限公司，
类型：发明
国别省市：