本发明专利技术公开了一种全自动盐水制作装置及其盐水混合方法，所述全自动盐水制作装置，包括盐水预混罐、盐水混合罐和温控暂存罐，所述盐水预混罐，用于盐和一定温度的水的预混，设置有加盐罐和水源温控器；所述盐水混合罐，通过管道连通于所述盐水预混罐，完成对预混合盐水的再次混合；而所述盐水混合方法是通过全自动盐水制作装置进行混合；本发明专利技术巧妙地利用了盐水在热水中饱和度更高的特点，结合了液体在配套设计的混合罐容纳腔中做无规则运动的特点，以及在不同区域配套了温控系统、液位控制系统、盐度控制系统等功能设计，能够让盐水混合更快速、更均匀。更均匀。更均匀。
【技术实现步骤摘要】
一种全自动盐水制作装置及其盐水混合方法
[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体讲是一种全自动盐水制作装置及其盐水混合方法。
技术介绍
[0002]盐水是食品加工中重要的配料，特别是面制品食品的加工中，盐水的添加能够实现向原料中添加盐和水或其他可溶于水的物质，以改善原料的口味和湿度；但是盐水的添加对盐和水的分量控制也比较严格，水多了或盐少了食品的口感也不好；特别是生产和面时，盐水的浓度和温度会影响面筋的形成时间，所以会影响到对和面时间的控制，进而影响到和制面团的质量。不合适的盐度和温度不但会导致面团质量下降，影响后续加工。还会影响食物的口感和口味，所以需要进行精细的控制。而由于受环境季节影响，原料面粉和生产用自来水的温度都会随着环境温度而改变，为了配合该变化，也需要设计一套盐水参数易调节的生产设备。
[0003]而传统食品加工中的盐水添加设备比较简单，仅仅将盐和水混合搅拌后直接添加，但是这样简单的混合搅拌后，盐达到饱和度时要析出，或者盐溶于水不够充分，从而导致水容易多加，而盐又不够的情况，并且传统混合中，水一般的冷水，而食盐在冷水中混合时，不但需要更长的搅拌时间，且因为食盐不能快速溶解，未溶解的食盐会沉底，致使盐水浓度不均匀，难以判断是否满足生产加工需求；并且在加入盐水时，不一定是连续的加注，有可能是断断续续的，更容易产生盐水不均匀的现象。
技术实现思路
[0004]因此，为了解决上述不足，本专利技术在此提供一种全自动盐水制作装置和盐水混合方法，其中全自动盐水制作装置设计合理，结构巧妙，能够实现盐水或/和冰盐水的制作，以便于食品加工中对于盐水的需求；合理的设计盐水预混罐和盐水混合罐，让盐在一定温度的水中有达到较好的饱和度，为所需盐水工序提供更好的盐水，保证后续的食品加工质量；同时多处设计传感器，便于与自动控制系统配合，实现全自动控制。
[0005]具体的一种全自动盐水制作装置，包括盐水预混罐、盐水混合罐和温控暂存罐，所述盐水预混罐用于盐和一定温度的水的预混，设置有加盐罐和水源温控器；所述盐水混合罐，通过管道连通于所述盐水预混罐，完成对预混合盐水的再次混合。
[0006]进一步的，所述盐水混合罐包括预混罐体和安装于预混罐体内的搅拌器，所述预混罐体的上部开设有加盐口和加液口，在该预混罐体的下部设置有预混盐水排液口；其中所述加盐口安装有添加盐的加盐罐，所述加液口通过水源温控器与水源连接，利用水源温控器控制加入到预混罐体内水的温度，所述排液口通过预混液管道与盐水混合罐连通，并在该预混液管道上安装有预混
液动力泵。
[0007]进一步的，所述盐水混合罐包括混合罐体，盖板，偏心搅拌轴，驱动电机和循环管；所述混合罐体具有上开口并与所述预混液管道连通的容纳腔，在混合罐体底部开设有与容纳腔连通的出液管；所述盖板扣合安装于混合罐体的开口端，并在盖板上开设有回液管；所述偏心搅拌轴贯穿于盖板并延伸到容纳腔中，该偏心搅拌轴的轴线与容纳腔中心轴线不共线；所述驱动电机安装于所述盖板并与偏心搅拌轴连接；所述循环管两端分别安装于所述出液管和回液管，在该循环管上安装有循环泵，并在循环管上开设有位于循环泵前的出液阀，该出液阀连接有排液管。
[0008]优选的，所述出液阀的最大排量是小于循环管的流量，以保证不管是否排出盐水，容纳腔中的盐水也可以通过循环管循环流动。
[0009]进一步的，所述偏心搅拌轴安装有数个高度不同的搅拌叶组，并在该偏心搅拌轴上开设有数个高度不同用于安装搅拌叶组的安装部，该安装部由数个呈圆周阵列排布的螺纹孔构成。此设置的目的在于，提高搅拌效率，让盐水混合更加均匀，让盐更容易溶于水。
[0010]进一步的，所述搅拌叶组包括安装套，该安装套的外壁均匀的固定安装有数个叶片，并且所述安装套开设有数个安装孔，在该安装孔中配置有与螺纹孔匹配的安装螺钉。此设置的目的在于方便搅拌叶组的安装和拆卸，设置多个安装孔和多个安装螺钉实现安装，让安装更加稳定可靠。
[0011]进一步的，所述叶片包括径向的长叶片和轴向的短叶片，所述短叶片固定于长叶片的前部；让盐水混合更加均匀。
[0012]进一步的，所述混合罐体内部的容纳腔具有倾斜内底，所述出液管位于倾斜内底的低端。此设置的目的在于，方便液体的排出，避免停产后盐水罐中残存盐水对罐体的持续腐蚀，同时，该设计更方便出液管的安装。
[0013]进一步的，所述温控暂存罐与所述排液管连通，对完成混合的盐水进行保温暂存，在该排液管上设置有混合液温控器；所述温控暂存罐设置有保温层。
[0014]进一步的，所述混合罐体和温控暂存罐设置液位传感器、温度传感器和盐度传感器；所述循环管设置有盐度传感器；通过各个传感器对参数进行监控，以便于与自动控制系统匹配，实现自动化控制。
[0015]所述循环管还连接有为所述盐水混合罐补水的水源罐，通过该水源罐能够为所述盐水混合罐补水，以便于适配各种盐度的盐水。
[0016]进一步的，所述盖板具有窗口，在该窗口的开口端可拆卸的扣合有防护框；此设置的目的在于，通过窗口便于物料的投放和观察，而防护框能够起到防护的作用。
[0017]本专利技术还提供了一种使用所述全自动盐水制作装置来混合盐水的方法，具体步骤如下：一种种全自动盐水制作装置来混合盐水的方法，具体步骤如下：组装好全自动盐水制作装置，通过加盐罐向混合罐体内定量加盐，并经过水源温控器的作用将一定温度的热水加入到盐水预混罐中，通过预混罐体的搅拌器对盐和水进行
搅拌，并搅拌一定时间，形成热饱和盐水；通过预混液动力泵将热饱和盐水加注到混合罐体内，启动驱动电机，通过偏心搅拌轴的转动带动搅拌叶组搅拌盐水，由于偏心搅拌轴与容纳腔轴线不共线，所以偏心搅拌轴在转动的情况下带动盐水做不规则的搅动；搅拌一定时间后，形成一定温度和盐度的盐水混合液；打开循环泵，让容纳腔的盐水混合液从出液管排至温控暂存罐或/和使用现场，而多余的盐水混合液经过循环管通过回液管回流至容纳腔中，使得盐水处于循环流动状态，保证盐水处于稳定的均匀状态；并且循环管还设有盐度传感器，可实时监控盐度的变化，该盐度传感器与预混液动力泵联动，控制饱和盐水向混合罐中的流入。并且当监控盐度达到设定要求时，且温控暂存罐的液位不足监控值后，控制出液阀（向温控暂存罐中输入盐度合适的混合盐水。
[0018]而进入到温控暂存罐的盐水混合液，会经过混合液温控器，在混合液温控器温控再进入温控暂存罐，通过温控暂存罐暂存具有一定温度和盐度的盐水混合液，形成冰盐水。
[0019]本专利技术具有如下优点：本专利技术提供的全自动盐水制作装置，设计合理，结构巧妙，能够实现盐水或/和冰盐水的制作，以便于食品加工中对于盐水的需求；合理的设计盐水预混罐和盐水混合罐，先让盐在一定温度的水中达到饱和状态后，再使用常温水对热饱和盐水进行稀释。
[0020]其中在制作热饱和盐水时，使用了盐水预混罐装置，能快速短时间内完成固体盐向饱和盐水的转换。而饱和盐水和自来水的液
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液混合方法，改变了传统简单的固
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种全自动盐水制作装置，其特征在于：包括盐水预混罐（200），用于盐和一定温度的水的预混，设置有加盐罐（300）和水源温控器（400）；以及盐水混合罐（100），通过管道连通于所述盐水预混罐（200），完成对预混合盐水的再次混合。2.根据权利要求1所述一种全自动盐水制作装置，其特征在于：所述盐水混合罐（200）包括预混罐体和安装于预混罐体内的搅拌器，所述预混罐体的上部开设有加盐口和加液口，在该预混罐体的下部设置有预混盐水排液口；其中所述加盐口安装有添加盐的加盐罐（300），所述加液口通过水源温控器（400）与水源连接，所述排液口通过预混液管道与盐水混合罐（100）连通，并在该预混液管道上安装有预混液动力泵（201）。3.根据权利要求1所述一种全自动盐水制作装置，其特征在于：所述盐水混合罐（100）包括混合罐体（1），具有上开口并与所述预混液管道连通的容纳腔，在混合罐体底部开设有与容纳腔连通的出液管（11）；盖板（2），扣合安装于混合罐体的开口端，并在盖板上开设有回液管（21）；偏心搅拌轴（7），贯穿于盖板（2）并延伸到容纳腔中，该偏心搅拌轴的轴线与容纳腔中心轴线不共线；驱动电机（4），安装于所述盖板（2）并与偏心搅拌轴（7）连接；以及循环管（9），两端分别安装于所述出液管（11）和回液管（21），在该循环管（9）上安装有循环泵（91），并在循环管（9）上开设有位于循环泵（91）前的出液阀（10），该出液阀（10）连接有排液管（101）。4.根据权利要求3所述一种全自动盐水制作装置，其特征在于：所述偏心搅拌轴（7）安装有数个高度不同的搅拌叶组（8），并在该偏心搅拌轴（7）上开设有数个高度不同用于安装搅拌叶组的安装部，该安装部由数个呈圆周阵列排布的螺纹孔（71）构成。5.根据权利要求4所述一种全自动盐水制作装置，其特征在于：所述搅拌叶组（8）包括安装套（81），该安装套（81）的外壁均匀的固定安装有数个叶片（84），并且所述安装套（81）开设有数个安装孔（86），在该安装孔中配置有与螺纹孔（71）匹配的安装螺钉（85）。6.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏伟，孙英启，陈春生，陈淼，聂学琴，谭均，刘海燕，侯新星，吕金刚，
申请(专利权)人：四川有你一面食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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