一种蔬菜切割刀盘制造技术

本申请公开了一种蔬菜切割刀盘，用以解决现有技术存在的蔬菜切割机的刀盘其切片形式单一，仅用于切削薄圆片，无法实现叶菜切丝和块茎类蔬菜切段的问题。本申请包括圆形刀盘和设置于圆形刀盘上的至少一组横刀片，在所述圆形刀盘的表面，每一组横刀片的刀刃前方设置有一个弧形刀槽，所述弧形刀槽内可拆卸式固定安装有一组竖刀组件，竖刀组件由固定件和竖刀片组成，所述固定件为弧形，其形状与弧形刀槽适配，所述竖刀片与固定件可拆卸式固定连接，竖刀片的刀刃与所在圆形刀盘处的切线方向一致，横刀片的刀刃高度不超过前方竖刀片的刀刃高度。度。度。

【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜切割刀盘


[0001]本申请涉及蔬菜切削机械
，具体涉及一种蔬菜切割机的刀盘。

技术介绍

[0002]蔬菜的切割是将新鲜蔬菜以及相关物料进行分级整理、清洗切分，使产品保持生鲜状态的制品，以便于果蔬物料的保鲜包装、贮藏及加工使用的过程。在食品工厂、盒饭工厂、超市、饭店、餐饮连锁店中，蔬菜类的切割产品被大量地需求，如果采用人工操作，不仅会消耗大量的劳动力，而且工作效率低，在蔬菜切割中，存在危险性，容易切到手指，大量的蔬菜切割更是费时费力，效率较低，为了满足巨大的需求，对批量的蔬菜进行快速加工处理，因此，多种用于应对该要求的蔬菜切割装置被提出，并被产品化。
[0003]蔬菜切割机是一种将食材原料切成片状的蔬菜切削装置，其与传统的人工手工切菜比较具有切菜速度快、效率高和劳动强度低的优点。因此，蔬菜切割机在现代厨房或食材来料加工领域得到越来越广泛的应用。
[0004]现有的蔬菜切割机的刀盘其切片形式单一，仅用于切削薄圆片，无法实现叶菜切丝和块茎类物料切段的目的。

技术实现思路

[0005]为此，本申请提供一种蔬菜切割刀盘，以解决现有技术存在的蔬菜切割机的刀盘其切片形式单一，仅用于切削薄圆片，无法实现叶菜切丝和块茎类蔬菜切段的问题。
[0006]为了实现上述目的，本申请提供如下技术方案：
[0007]一种蔬菜切割刀盘，包括圆形刀盘和设置于圆形刀盘上的至少一组横刀片，在所述圆形刀盘的表面，每一组横刀片的刀刃前方设置有一个弧形刀槽，所述弧形刀槽内可拆卸式固定安装有一组竖刀组件，竖刀组件由固定件和竖刀片组成，所述固定件为弧形，其形状与弧形刀槽适配，所述竖刀片与固定件可拆卸式固定连接，竖刀片的刀刃与所在圆形刀盘处的切线方向一致，横刀片的刀刃高度不超过前方竖刀片的刀刃高度。
[0008]可选地，所述圆形刀盘为扁平的片状结构，且设置有刀盘固定座，所述刀盘固定座为圆柱形固定设置于圆形刀盘圆心处沿一侧凸起，所述圆形刀盘通过刀盘固定座安装于蔬菜切割机。
[0009]可选地，所述弧形刀槽固定设置于圆形刀盘与刀盘固定座方向相反的一侧，所述弧形刀槽设置有多个安装孔，竖刀组件使用螺纹连接件与安装孔适配连接。
[0010]可选地，所述圆形刀盘配置有不同规格的固定件，不同规格的所述固定件表面均开设有圆孔，不同规格的固定件外形尺寸相同，仅圆孔布置方式不同。
[0011]可选地，所述固定件的两个弧形边同圆心，其直径大的一侧记为长弧端，直径小的一侧记为短弧端，所述固定件的短弧端一侧对应于上表面圆孔的位置设置有第一螺纹孔，通过内六角螺钉与第一螺纹孔适配连接。
[0012]可选地，所述竖刀片由刀头和刀座组成，所述刀座形状与所述固定件上表面的圆
孔适配，且刀座径向设置有第二螺纹孔，所述第一螺纹孔和第二螺纹孔形状相同。
[0013]可选地，所述固定件配置有多种规格的竖刀片，多种规格的竖刀片的所述刀座结构相同，刀头的尺寸和形状不同。
[0014]可选地，所述圆形刀盘上的横刀片和竖刀片的材料均采用通过热处理硬化、经过至少3次回火的440不锈钢，最后使用镜面抛光。
[0015]可选地，所述圆形刀盘配置有多种规格的垫片，多种规格的所述垫片形状相同，均与所述横刀片适配，多种规格的垫片厚度不同。
[0016]相比现有技术，本申请至少具有以下有益效果：
[0017]1、弧形刀槽和竖刀组件，圆形刀盘开设有弧形刀槽，竖刀组件适配安装于弧形刀槽内，竖刀组件与弧形刀槽可拆卸式固定连接，产品结构简单，制造成本低，竖刀组件使用过程出现问题方便替换，维修和维护成本低，使用刀盘上的横刀片和竖刀片的组合可实现多样化蔬菜切削，不仅能够切削薄圆片，同时可以实现叶菜切丝和块茎类蔬菜的切段。
[0018]2、固定件配置有多种规格的竖刀片，多种规格的竖刀片的刀座结构相同，刀头的尺寸和形状不同。根据切削的蔬菜种类选用不同规格的竖刀片，产品适用性较广。
[0019]3、刀盘上的横刀片和竖刀片均选用440不锈钢，通过热处理硬化，经过3次以上的回火，最后使用镜面抛光，精准控制回火温度，使得脆度和硬度比例在合适的范围内，处理后刀片的柔韧性大于硬度，在这样的状态下，刀片不容易断裂，而且锋利度较大，最后经镜面抛光，使蔬菜的切割口平整，长时间使用也不会出现腐蚀和生锈现象。
附图说明
[0020]为了更直观地说明现有技术以及本申请，下面给出示例性的附图。应当理解，附图中所示的具体形状、构造，通常不应视为实现本申请时的限定条件；例如，本领域技术人员基于本申请揭示的技术构思和示例性的附图，有能力对某些单元(部件)的增/减/归属划分、具体形状、位置关系、连接方式、尺寸比例关系等容易作出常规的调整或进一步的优化。
[0021]图1为本申请实施例整体结构示意图；
[0022]图2为本申请实施例圆形刀盘和刀盘固定座结构示意图；
[0023]图3为本申请实施例弧形刀槽结构示意图；
[0024]图4为本申请实施例固定件结构示意图；
[0025]图5为本申请实施例竖刀片结构示意图；
[0026]图6为本申请实施例垫片和横刀片结构示意图；
[0027]图7为本申请实施例蔬菜切割刀盘的正面和反面组装后平面结构对比示意图；
[0028]附图标记说明：
[0029]1、圆形刀盘；2、横刀片；3、弧形刀槽；301、安装孔；4、竖刀组件；401、固定件；41、长弧端；42、短弧端；401a、圆孔；401b、第一螺纹孔；402、竖刀片；402a、刀头；402b、刀座；402c、第二螺纹孔；403、内六角螺钉；5、刀盘固定座；6、垫片。
具体实施方式
[0030]以下结合附图，通过具体实施例对本申请作进一步详述。
[0031]在本申请的描述中：除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。本申请中的
术语“第一”、“第二”、“第三”等旨在区别指代的对象，而不具有技术内涵方面的特别意义(例如，不应理解为对重要程度或次序等的强调)。“包括”、“包含”、“具有”等表述方式，同时还意味着“不限于”(某些单元、部件、材料、步骤等)。
[0032]本申请中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中间”等的用语，通常是为了便于对照附图直观理解，而并非对实际产品中位置关系的绝对限定。在未脱离本申请揭示的技术构思的情况下，这些相对位置关系的改变，当亦视为本申请表述的范畴。
[0033]实施例
[0034]如图1所示，一种蔬菜切割刀盘，包括圆形刀盘1，设置于圆形刀盘1上的两个横刀片2，两个弧形刀槽3和两个竖刀组件4，两个弧形刀槽3中心对称固定设置于圆形刀盘1每个横刀片2的刀刃的前方，横刀片2使用螺纹连接件可拆卸式连接于圆形刀盘1，其刀刃一侧与刀盘留有空隙，切削后的蔬菜从空隙掉落底端，两个竖刀组件4一一对应适配安装于两个弧形刀槽3内，两个竖刀组件4与两个弧形刀槽3可拆卸式固定连接，两个竖刀组件4均由固定件40本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜切割刀盘，包括圆形刀盘和设置于圆形刀盘上的至少一组横刀片，其特征在于，在所述圆形刀盘的表面，每一组横刀片的刀刃前方设置有一个弧形刀槽，所述弧形刀槽内可拆卸式固定安装有一组竖刀组件，竖刀组件由固定件和竖刀片组成，所述固定件为弧形，其形状与弧形刀槽适配，所述竖刀片与固定件可拆卸式固定连接，竖刀片的刀刃与所在圆形刀盘处的切线方向一致，横刀片的刀刃高度不超过前方竖刀片的刀刃高度。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割刀盘，其特征在于，所述圆形刀盘为扁平的片状结构，且设置有刀盘固定座，所述刀盘固定座为圆柱形固定设置于圆形刀盘圆心处沿一侧凸起，所述圆形刀盘通过刀盘固定座安装于蔬菜切割机。3.根据权利要求2所述的一种蔬菜切割刀盘，其特征在于，所述弧形刀槽固定设置于圆形刀盘与刀盘固定座方向相反的一侧，所述弧形刀槽设置有多个安装孔，竖刀组件使用螺纹连接件与安装孔适配连接。4.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割刀盘，其特征在于，所述圆形刀盘配置有不同规格的固定件，不同规格的所述固定件表面均开设有圆孔，不同规格的固定件外形尺寸...

【专利技术属性】
技术研发人员：昝凯，
申请(专利权)人：昝凯，
类型：新型
国别省市：