一种桑荞复配茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桑荞复配茶及其制备方法，属于茶技术领域。本发明专利技术的桑荞复配茶由以下重量份的原料组分制成：苦荞茶12

【技术实现步骤摘要】
一种桑荞复配茶及其制备方法


[0001]本专利技术涉及茶
，更具体的涉及一种桑荞复配茶及其制备方法。

技术介绍

[0002]现代医学认为，人衰老的重要原因之一是机体在进行一系列氧化代谢的同时，不断地产生自由基，过剩的自由基可作用于血液、细胞、组织等脂类物质，使其变成脂质过氧化物，这些过氧化物沉积在细胞膜上使细胞膜丧失功能，造成细胞活力下降，组织器官功能衰退，机体进入衰老状，并诱发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、高血压、糖尿病、老年痴呆、帕金森病、恶性肿瘤等疾病。研究表明，自由基引起的脂质过氧化在组织病理损伤过程中起着十分重要的作用，而细胞损伤的程度可以通过抗氧化机制来调节。因此，适当补充抗氧化剂对提高机体抗氧化能力、增进身体健康水平、降低疾病风险、延缓衰老有着重要意义。如CN106138680B中以大枣、红参、麦冬、五味子、枸杞为原料制备得到了一种具有抗氧化功能的中药组合物。CN106237228B中公开了一种中药组合物，包括石斛、芒果汁、罗汉果、葛花、山楂、藿香、砂仁、薏苡仁，制备得到的中药组合物具有解酒护肝抗氧化的功效。CN103386004B中提供了一种中药组合物，由菟丝子、枸杞子、五味子、蛇床子、金樱子、韭菜子、巴戟天、肉苁蓉、生地黄、川牛膝、淫羊藿、覆盆子、人参、鹿茸、海马、川楝子组成，对衰老所致的学习记忆能力减退、免疫抑制具有改善作用，同时还有一定的抗氧化作用。现有的抗氧化药剂多为中药，但是中药味道苦，且制备工艺复杂。
[0003]茶，作为一种中国老百姓最为喜爱的传统饮品，其历史之源远、种类之繁多，蔚为观止，而由此所延伸出的各类茶文化，更是引人入胜。而随着时代的发展，饮茶之对于百姓已不单单局限于对茶道文化的探索和对闲适生活的向往，更成为了一种对健康生活的追求。但是，单一原料作为茶饮用时，具有苦味，口感不佳，且抗氧化效果差，基于此，本专利技术提供了一种具有抗氧化功效的桑荞复配茶。

技术实现思路

[0004]针对以上问题，本专利技术制备了一种桑荞复配茶及其制备方法，制备的桑荞复配茶具有良好的抗氧化效果。
[0005]本专利技术的第一个目的是提供一种桑荞复配茶，由以下重量份的原料组分制成：苦荞茶12
‑
20份、桑叶1
‑
3份、桑椹6
‑
10份。
[0006]优选的，由以下重量份的原料组分制成：苦荞茶12份，桑叶1份，桑椹8份，
[0007]优选的，所述苦荞茶按照以下步骤制备得到：
[0008]将苦荞麦漂洗干净后在15
‑
20℃下进行浸泡，浸泡完成后，去除表面水分；然后在126
‑
130℃、0.14
‑
0.16MPa下进行汽蒸，汽蒸完成后烘干至含水量为15
‑
19％；
[0009]将烘干后的苦荞麦进行脱壳、筛选得到苦荞米；
[0010]将苦荞米在180
‑
190℃下进行炒制，直至产生香味，冷却后得到苦荞茶。
[0011]优选的，浸泡时间为3
‑
4h；汽蒸时间为15
‑
20min，烘干温度为80
‑
90℃。
[0012]优选的，炒制时间为20
‑
25min。
[0013]优选的，所述桑叶按照以下步骤制备得到：
[0014]将无病虫害的药桑叶片漂洗后、晾干后剪切得到条状桑叶叶片，在65
‑
70℃下进行微波杀青，杀青完成后进行揉搓，直至有润滑感，然后进行干燥、过筛后得到桑叶。
[0015]优选的，微波杀青时间为3
‑
5min，干燥方法为110℃锅温焙炒30
‑
35min后，于70℃锅温下焙炒1
‑
1.5h。
[0016]优选的，所述桑椹按照以下步骤制备得到：
[0017]将新鲜桑椹在
‑
40℃
‑‑
50℃下速冻7
‑
8h，然后进行真空干燥得到所述桑椹。
[0018]优选的，真空干燥条件为冷阱温度
‑
60℃，真空度10Mpa，干燥48
‑
60h。
[0019]本专利技术的第二个目的是提供上述桑荞复配茶的制备方法，按照以下步骤制备得到：
[0020]步骤1、按以下重量份称取各组分：苦荞茶12
‑
20份、桑叶1
‑
3份、桑椹6
‑
10份；
[0021]步骤2、将苦荞茶、桑叶、桑椹混合后得到桑荞复配茶。
[0022]与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
[0023](1)本专利技术选取苦荞、桑叶、桑椹为原料，先筛选出优质的苦荞，将生苦荞制成苦荞茶，焙炒使苦荞米产生麦香味。对桑叶揉搓除去青草味，焙炒除去桑叶水分，使桑叶具有香气，去除桑椹水分，制备得到了一种桑荞复配茶，组分之间协同作用，有效提高了抗氧化效果，适宜大部分人群使用；
[0024](2)苦荞茶单独饮用会存在一些苦味，桑叶单独做茶冲泡出来的茶汤味甘苦，桑椹干泡水后味道较为清淡，且带有轻微的中药气味。因此，本专利技术将将苦荞、桑叶、桑椹这三种原料合理配伍得到的茶汤具有苦荞茶的香气，无苦涩味，爽口回甘。本专利技术的桑荞复配茶的制备方法简单，适合规模化生产，市场前景广阔。
附图说明
[0025]图1为本专利技术制备桑荞复配茶的流程图。
具体实施方式
[0026]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0027]本专利技术所用的苦荞麦为四川凉山苦荞麦。所用桑叶为新疆药桑桑叶，所用桑椹为新疆药桑桑椹。
[0028]实施例1
[0029]一种桑荞复配茶，由按重量份的以下原料制成：苦荞茶6g、桑叶0.5g和桑椹3g。
[0030]本实施例的桑荞复配茶按照以下步骤制备得到，如图1所示：
[0031]步骤1、苦荞茶制备
[0032](1)精选苦荞：选取无病虫害、优质带壳的凉山苦荞麦。
[0033](2)清洗浸泡：用清水将苦荞麦漂洗干净，并在15℃下低温中浸泡3.5小时；浸泡
后，用脱水机把苦荞麦的水分脱去，并迅速用强风吹干苦荞表面水分。
[0034](3)高温蒸熟：将苦荞麦置于126℃、0.14MPa下汽蒸15min，随后80℃烘干至含水量为17％。
[0035](4)脱壳：将熟化干燥的苦荞籽粒送入荞麦脱壳机，筛选分级，得到苦荞米。
[0036](5)焙炒冷却：将苦荞米在180℃下炒制20min，产生自然香味即可，冷却后得到苦荞茶。
[0037]步骤2、桑叶的制备
[0038](1)精选桑叶：选本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种桑荞复配茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：苦荞茶12
‑
20份、桑叶1
‑
3份、桑椹6
‑
10份。2.根据权利要求1所述的一种桑荞复配茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：苦荞茶12份，桑叶1份，桑椹8份。3.根据权利要求1所述的一种桑荞复配茶，其特征在于，所述苦荞茶按照以下步骤制备得到：将苦荞麦漂洗干净后在15
‑
20℃下进行浸泡，浸泡完成后，去除表面水分；然后在126
‑
130℃、0.14
‑
0.16MPa下进行汽蒸，汽蒸完成后烘干至含水量为15
‑
19％；将烘干后的苦荞麦进行脱壳、筛选得到苦荞米；将苦荞米在180
‑
190℃下进行炒制，直至产生香味，冷却后得到苦荞茶。4.根据权利要求3所述一种桑荞复配茶，其特征在于，浸泡时间为3
‑
4h；汽蒸时间为15
‑
20min，烘干温度为80
‑
90℃。5.根据权利要求3所述一种桑荞复配茶，其特征在于，炒制时间为20
‑
25min。6.根据权利要求1所述的一种桑荞复配茶，其特征在于，所述桑叶按照以下步骤制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘长英，游晓清，赵钢，邹亮，彭镰心，向达兵，赵江林，段冰燕，周杰，姜良珍，
申请(专利权)人：成都大学，
类型：发明
国别省市：