一种基于不溶性膳食纤维的微胶囊递送系统技术方案

本发明专利技术公开了一种基于不溶性膳食纤维的微胶囊递送系统，所述微胶囊通过微流控工艺制备，包括微胶囊壁材和微胶囊芯材，所述壁材由海藻酸钠和不溶性膳食纤维组成，所述芯材由核心成分组成，核心成分为益生菌、保健品功效成分、药品、食品功能因子及其他适合包埋的物质。使用海带纳米纤维素基微胶囊在胃里保持了良好的球形，显著提高了对核心成分的保护，在肠道里可以快速释放核心成分，起到良好的胃肠缓释功能。本发明专利技术制备的微胶囊粒径在500μm以下，且单分散性良好，制备方法操作简便，成本低。低。

【技术实现步骤摘要】
一种基于不溶性膳食纤维的微胶囊递送系统


[0001]本专利技术涉及一种基于不溶性膳食纤维的微胶囊递送系统，特别是一种基于海带纳米纤维素的微胶囊递送系统及其制备方法，属于生物递送与缓释领域。

技术介绍

[0002]食品工业对含有益生菌的功能性食品的需求日益增加，强调需要实施适当的程序以确保可行的菌落计数(每克>6
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7个对数菌落形成)益生菌的健康益处是多方面的，例如产生细菌素来对抗肠道中的有害细菌以改善肠道功能，以及产生氨基酸或短肽来降低心血管疾病的风险。当然，这些健康益处是基于益生菌以高度活跃的状态进入宿主肠道。在固定在肠道之前，益生菌只能暴露于外部环境因素(如冷冻保存，氧气存在)和极低的胃酸pH值。因此，保护益生菌延长其保质期并将其大量运输到肠道是至关重要的。
[0003]益生菌的封装是一种先进的策略，有望开发功能性载体以保护益生菌免受恶劣环境或人类胃肠系统的影响，在其他制备微胶囊的方法中，微流体允许通过微通道控制少量流体，一个一个地形成微米级液滴，并精确控制每个具有固定尺寸的液滴。这为益生菌包埋提供了本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于不溶性膳食纤维的微胶囊递送系统，其特征在于所述微胶囊通过微流控工艺制备，包括微胶囊壁材和微胶囊芯材，所述壁材由海藻酸钠和不溶性膳食纤维组成，所述芯材由核心成分组成。2.权利要求1所述的系统，其特征在于所述不溶性膳食纤维为海带纳米纤维素。3.权利要求2所述的系统，其特征在于所述海带纳米纤维素制备方法如下：首先提取海带纤维素，然后对其进行纤维素酶酶解，最后通过超声处理获得海带纳米纤维素。4.权利要求1或2所述的系统，其特征在于所述核心成分为益生菌、保健品功效成分、药品、食品功能因子及其他适合包埋的物质。5.权利要求1
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4任一所述的系统，其特征在于所述核心成分为益生菌或小球藻。6.权利要求1或2所述的系统，其特征在于具体制备方法如下：(1)海带纤维素的提取：将清洗后的海带置于60℃烘箱中，直至其完全干燥，取出烘干后的海带将其研磨成粉，准确称量20g粉末分散在2wt％氢氧化钠1L水溶液中，在120℃下作用2h，离心，将沉淀物彻底洗涤，重复2
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3次以去除半纤维素，将沉淀物继续分散在含有3.5wt％NaOH、150mL冰醋酸、16g NaClO的1L水溶液中，在80℃下漂白1h，离心收集沉淀物并彻底洗涤，重复2
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3次直至沉淀物呈现白色为止；将沉淀物悬浮在含有2wt％NaOH、0.8wt％Na3PO4
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12H2O、0.8wt％Na2SiO3
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9H2O的1L水溶液中，在100℃下反应2h以去除木质素，离心并充分洗涤沉淀，直至pH为中性，冷冻干燥收集海带纤维素；(2)海带纳米纤维素的制备：将步骤(1)所得的海带纤维素加入到水中分散，在控制温度、pH下加入纤维素酶反应，离心收集沉淀，使用超声波细胞破碎系统以450W的功率对溶液进行超声处理15分钟；(3)共混溶液的制备：首先将步骤(2)所得到的海带纳米纤维素与海藻酸钠配置混合液，然后加入核心成分制成共混溶液；(4)微胶囊的制备：将步骤(3)制得共混溶液，注入微流控设备，控制喷射装置的流速为1.2
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3.6m...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏文涛，王奎又，谭明乾，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：