一种熏烤箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种熏烤箱，其包括：用于对发烟物料进行加热的加热装置；用于检测所述发烟物料温度的温度传感器，且所述温度传感器与所述加热装置信号连接，并控制所述加热装置的加热温度；气味传感器，所述气味传感器用于获取熏烤箱内部的气味值，并与所述加热装置信号连接，控制所述加热装置的启停。通过温度传感器和气味传感器对加热装置进行控制，避免了发烟物料温度过高产生明火带来的危险，此外，还避免了烟量过大使食物质变影响人体健康。康。康。

【技术实现步骤摘要】
一种熏烤箱


[0001]本技术涉及家用电器
，特别涉及一种熏烤箱。

技术介绍

[0002]熏烤类食物是当下受到大众普遍喜爱的食品，尤其是在中国的街头饮食文化中更是受到人们的青睐。
[0003]熏烤箱作为当下比较流行的家用烧烤工具，相对于街头烧烤，更加卫生，因此得到快速发展。
[0004]目前熏烤箱通常采用电加热的方式对烤箱内的木屑加热以使木屑发烟熏烤食物对食物上色，增加食物的风味。但是，当烤箱内的温度控制不当时容易产生明火，而且熏烤食物时间过长也会使食物上附着大量的致癌物质，影响饮食安全。
[0005]因此，如何保证对木材加热的安全性，以提高使用安全是本领域技术人员亟待解决的技术问题。

技术实现思路

[0006]有鉴于此，本技术提供了一种熏烤箱，保证对木材加热的安全性，以提高使用安全。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0008]一种熏烤箱，其包括：
[0009]用于对发烟物料进行加热的加热装置；
[0010]用于检测所述发烟物料温度的温度传感器，且所述温度传感器与所述加热装置信号连接，并控制所述加热装置的加热温度；
[0011]气味传感器，所述气味传感器用于获取熏烤箱内部的气味值，并与所述加热装置信号连接，控制所述加热装置的启停。
[0012]优选的，上述的熏烤箱中，所述加热装置包括：
[0013]绝缘导热板，所述绝缘导热板的第一面用于对发烟物料进行加热；
[0014]用于产生热量的石墨烯加热涂层，所述石墨烯加热涂层涂覆在所述绝缘导热板的第二面，所述第一面与所述第二面相对；
[0015]绝缘层，所述石墨烯加热涂层外表面具有绝缘层；
[0016]用于与供电装置电连接的电极，所述电极与所述石墨烯加热涂层电连接。
[0017]优选的，上述的熏烤箱中，所述绝缘导热板为微晶玻璃板或耐高温石英玻璃板。
[0018]优选的，上述的熏烤箱中，还包括：发烟物料容器，所述加热装置可拆卸的与所述发烟物料容器的底端密封连接形成容纳所述发烟物料的空腔。
[0019]优选的，上述的熏烤箱中，所述绝缘导热板为圆板；且所述石墨烯加热涂层涂覆成与所述绝缘导热板同心的圆环件，或所述石墨烯加热涂层为涂覆在所述绝缘导热板的圆心处的矩形件。
[0020]优选的，上述的熏烤箱中，所述石墨烯加热涂层的面积为所述绝缘导热板面积的1/3
‑
2/3。
[0021]优选的，上述的熏烤箱中，所述电极通过与所述石墨烯加热涂层压接的高温电源线或电极弹片与所述供电装置电连接。
[0022]优选的，上述的熏烤箱中，所述温度传感器检测到所述发烟物料达到发烟温度时，所述加热装置的加热功率降低至预设功率。
[0023]优选的，上述的熏烤箱中，当所述气味传感器检测到熏烤箱内的气味值与未加热时的初始气味值的差值达到预设阈值时，所述加热装置停止工作。
[0024]优选的，上述的熏烤箱中，所述气味传感器获取的气味值包括食物的气味值和所述发烟物料产生的气味值。
[0025]本技术提供了一种熏烤箱，通过温度传感器和气味传感器对加热装置进行控制，避免了发烟物料温度过高产生明火带来的危险，此外，还避免了烟量过大使食物质变影响人体健康。
附图说明
[0026]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0027]图1为本技术实施例中公开的熏烤箱的加热装置的第一种结构示意图；
[0028]图2为本技术实施例中公开的熏烤箱的加热装置的第二种结构示意图；
[0029]图3为本技术实施例中公开的熏烤箱与发烟物料容器的装配图。
具体实施方式
[0030]本技术公开了一种熏烤箱，保证对木材加热的安全性，以提高使用安全。
[0031]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0032]以下，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。
[0033]如图1
‑
图3所示，本申请公开了一种熏烤箱，包括加热装置1、温度传感器(图中未示出)和气味传感器(图中未示出)。其中，加热装置1用于对发烟物料进行加热，以使发烟物料温度升高直至达到发烟温度，使发烟物料产生烟雾从而对食物进行熏制，结合熏烤箱内对食物加热的结构，可实现食物同时熏制和烤制。
[0034]在对发烟物料加热过程中，当温度过高时会使发烟物料产生明火造成安全隐患，因此，本申请中在熏烤箱内设置了用于对加热装置1的温度进行控制的温度传感器，该温度传感器用于检测发烟物料的温度，并与加热装置1信号连接，以控制加热装置1的加热温度。
工作时，温度传感器可与预先设定的发烟温度进行比较，当加热装置1达到预先设定的发烟温度时，则控制加热装置1降低加热的温度，具体的，可降低加热装置1的功率，从而降低加热温度。
[0035]上述的温度传感器可对加热装置1的加热温度进行控制，但是，在使用过程中，烟量过大会导致附着在食物上的致癌物质过多，因此，为了保证食物的安全，本申请中设置了气味传感器。具体的，该气味传感器用于获取熏烤箱内部的气味值，并将气味传感器与加热装置1信号连接，以控制加热装置1的启停。工作时，该气味传感器可检测熏烤箱内的气味值，并将该气味值与初始未加热时获取的气味值进行比较，当两者的差值达到预设阈值时，则判定食物即将加工完成，此时，加热装置1停止工作。加热装置1停止加热后，发烟物料利用余温可继续产生烟雾，并利用余烟继续熏制食物，直至达到所需要求。
[0036]对于上述的温度传感器和气味传感器的安装位置以及安装方式，在此不做具体限定，只要满足上述功能即可。在具体实施例中，可将温度传感器安装在靠近发烟物料的位置，而气味传感器则靠近熏烤箱的顶部，方便对气味的收集。
[0037]上述的发烟物料可根据不同的需要选择对应的木材或木屑，例如：柏木、松木、薄荷、陈皮、香草等，也可选择煤炭等。
[0038]通过上述描述可知，本申请中公开的熏烤箱通过温度传感器和气味传感器对加热装置1进行控制，避免了发烟物料温度过高产生明火带来的危险，此外，还避免了烟量过大使食物质变影响人体健康。
[0039]如图1和图2所示，本申请中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种熏烤箱，其特征在于，包括：用于对发烟物料进行加热的加热装置；用于检测所述发烟物料温度的温度传感器，且所述温度传感器与所述加热装置信号连接，并控制所述加热装置的加热温度；气味传感器，所述气味传感器用于获取熏烤箱内部的气味值，并与所述加热装置信号连接，控制所述加热装置的启停。2.根据权利要求1所述的熏烤箱，其特征在于，所述加热装置包括：绝缘导热板，所述绝缘导热板的第一面用于对发烟物料进行加热；用于产生热量的石墨烯加热涂层，所述石墨烯加热涂层涂覆在所述绝缘导热板的第二面，所述第一面与所述第二面相对；绝缘层，所述石墨烯加热涂层外表面具有绝缘层；用于与供电装置电连接的电极，所述电极与所述石墨烯加热涂层电连接。3.根据权利要求2所述的熏烤箱，其特征在于，所述绝缘导热板为微晶玻璃板或耐高温石英玻璃板。4.根据权利要求2所述的熏烤箱，其特征在于，还包括：发烟物料容器，所述加热装置可拆卸的与所述发烟物料容器的底端密封连接形成容纳所述发烟物料的空腔。5.根据权利要求2所述的熏烤箱，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱凤，贾晓芸，马文鹏，
申请(专利权)人：青岛海尔智能技术研发有限公司，
类型：新型
国别省市：