一种蒸发器及蒸汽烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术提出了一种蒸发器及蒸汽烹饪设备，包括蒸发器本体，在所述蒸发器本体内形成腔室，在所述腔室内设有隔挡件以将所述腔体分隔形成主腔体和副腔体，在所述腔室上设有进水口及蒸汽出口，所述进水口设置在靠近所述副腔体的一端，所述蒸汽出口设置在靠近所述主腔体的一端，在所述主腔体与所述副腔体之间设有流水通道。在蒸发器使用过程中，通过主腔体加热产生蒸汽，产生的蒸汽通过蒸汽出口输出。在主腔体出现干烧的情况时，副腔体可通过流水通道给主腔体供水，保证主腔体中持续有水的状态，可避免加热干烧的情况，也可保证加热蒸汽的持续产生，避免对烹饪造成影响。避免对烹饪造成影响。避免对烹饪造成影响。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸发器及蒸汽烹饪设备


[0001]本技术涉及蒸发器
，具体涉及一种蒸发器及蒸汽烹饪设备。

技术介绍

[0002]蒸烤箱内置的蒸发器是一种蒸汽发生装置，通过加热内部的水达到沸腾后产生蒸汽，内部的水因持续沸腾而减少直至水被烧干后再次注入常温水，此时蒸发器内部温度急剧下降，蒸汽量也急剧减少，影响了蒸汽烹饪的持续性，导致烹饪的食物口感大打折扣。

技术实现思路

[0003]本技术在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本技术的目的在于提出一种蒸发器，避免干烧。
[0004]上述目的是通过如下技术方案来实现的：
[0005]一种蒸发器，包括蒸发器本体，在所述蒸发器本体内形成腔室，在所述腔室内设有隔挡件以将所述腔体分隔形成主腔体和副腔体，在所述腔室上设有进水口及蒸汽出口，所述进水口设置在靠近所述副腔体的一端，所述蒸汽出口设置在靠近所述主腔体的一端，在所述主腔体与所述副腔体之间设有流水通道。
[0006]作为本技术的进一步改进，在所述主腔体与所述副腔体之间还设有蒸汽通道。
[0007]作为本技术的进一步改进，在所述隔挡件与所述腔室顶部之间形成所述蒸汽通道，在所述隔挡件与所述腔室底部之间形成所述流水通道。
[0008]作为本技术的进一步改进，在所述蒸汽通道上设有蒸汽阀，在所述流水通道上设有水阀。
[0009]作为本技术的进一步改进，所述流水通道的通道直径大于所述蒸汽通道的通道直径。
[0010]作为本技术的进一步改进，在所述主腔体上设有主加热盘，在所述副腔体上设有副加热盘。
[0011]作为本技术的进一步改进，在所述主腔体上设有第一温度传感器，在所述副腔体上设有第二温度传感器。
[0012]作为本技术的进一步改进，还包括控制器，所述控制器分别与所述主加热盘、所述副加热盘、所述第一温度传感器、第二温度传感器、所述水阀和所述蒸汽阀电性连接。
[0013]作为本技术的进一步改进，所述隔挡件的厚度大于2cm。
[0014]本技术的目的在于提出一种蒸汽烹饪设备，避免干烧。
[0015]上述目的是通过如下技术方案来实现的：
[0016]一种蒸汽烹饪设备，包括上述所述的一种蒸发器。
[0017]与现有技术相比，本技术的至少包括以下有益效果：
[0018]1.本技术提出一种蒸发器，在蒸发器使用过程中，通过主腔体加热产生蒸汽，
产生的蒸汽通过蒸汽出口输出。在主腔体出现干烧的情况时，副腔体可通过流水通道给主腔体供水，保证主腔体中持续有水的状态，可避免加热干烧的情况，也可保证加热蒸汽的持续产生，避免对烹饪造成影响。
[0019]2.本技术提出一种蒸汽烹饪设备，具有上述所述的一种蒸发器，可避免干烧，可保证加热蒸汽的持续产生，避免对烹饪造成影响。
附图说明
[0020]图1为实施例中一种蒸发器的结构示意图。
具体实施方式
[0021]以下实施例对本技术进行说明，但本技术并不受这些实施例所限制。对本技术的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换，而不脱离本技术方案的精神，其均应涵盖在本技术请求保护的技术方案范围当中。
[0022]实施例一：
[0023]参见图1示出一种蒸发器，包括蒸发器本体1，在所述蒸发器本体1内形成腔室2，在所述腔室2内设有隔挡件3以将所述腔室2分隔形成主腔体21和副腔体22，在所述腔室2上设有进水口221及蒸汽出口211，所述进水口221设置在靠近所述副腔体22的一端，所述蒸汽出口211设置在靠近所述主腔体21的一端，在所述主腔体21与所述副腔体22之间设有流水通道23。
[0024]本技术在于提出一种蒸发器，在所述蒸发器本体1的腔室2内分隔形成主腔体21和副腔体22，在所述主腔体21的一侧设有蒸汽出口211，在所述副腔体22的一侧设置进水口221，在蒸发器使用过程中，通过主腔体21加热产生蒸汽，产生的蒸汽通过蒸汽出口211输出。在主腔体21出现干烧的情况时，副腔体22可通过流水通道23给主腔体21供水，保证主腔体21中持续有水的状态，可避免加热干烧的情况，也可保证加热蒸汽的持续产生，避免对烹饪造成影响。
[0025]在所述主腔体21上设有主加热盘41，在所述副腔体22上设有副加热盘42。
[0026]在本实施例中，所述主加热盘41设置在所述主腔体21底部，所述副加热盘42设置在所述副腔体22底部。主腔体21通过其底部设有的主加热盘41给主腔体21加热，副腔体22通过其底部设有的副加热盘42给副加热盘42加热。
[0027]在本实施例中，所述主加热盘41覆盖所述主腔体21底部，所述副加热盘42覆盖所述副腔体22底部。
[0028]在所述主腔体21上设有第一温度传感器51，在所述副腔体22上设有第二温度传感器52。
[0029]在本实施例中，所述第一温度传感器51设置在所述主加热盘41上，所述第二温度传感器52设置在所述副加热盘42上。
[0030]通过第一温度传感器51对主腔体21或主加热盘41的温度进行测量，通过第二温度传感器52对副腔体22或副加热盘42温度进行测量。
[0031]在所述主腔体21与所述副腔体22之间还形成蒸汽通道24。
[0032]在所述蒸汽通道24上设有蒸汽阀241，在所述流水通道23上设有水阀231。所述蒸
汽阀241用于控制蒸汽通道24的通断，所述水阀231用于控制流水通道23的通断。
[0033]还包括控制器，所述控制器分别与所述主加热盘41、所述副加热盘42、所述第一温度传感器51、第二温度传感器52、所述水阀231和所述蒸汽阀241电性连接。
[0034]在烹饪前，控制器控制水阀231打开，将水流通道导通，通过进水口221向副腔体22中供水，流入到副腔体22中的水会通过水流通道进入到主腔体21中，以使在设定时间后副腔体22和主腔体21中的水量达到设定水量。且通过流通器原理，在主腔体21中的水量和副腔体22中的水量相等。
[0035]在一些实施例中，可通过在所述主腔体21内设置第一水量检测装置和/或在副腔体22上设置第二水量检测装置，以控制主腔体21和副腔体22中的进水量。
[0036]在一些实施例中，可通过控制进水流量和进水时间以控制将纳入主腔体21和副腔体22中的水量。
[0037]在烹饪过程中，控制水阀231关闭，将水流通道截断，副腔体22中的水不能通入到主腔体21中。通过主加热盘41对主腔体21持续进行加热，以产生蒸汽，产生的蒸汽通过蒸汽出口211流出；控制副加热盘42间断的给副腔体22加热，以控制副腔体22的温度在设定温度范围内，其中所述设定温度范围为80
‑
100℃。
[0038]对副腔体22体间断加热的控制方法为，当第二温度传感器52检测到副腔体22的温度小于或等于80本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸发器，其特征在于，包括蒸发器本体(1)，在所述蒸发器本体(1)内形成腔室(2)，在所述腔室(2)内设有隔挡件(3)以将所述腔室(2)分隔形成主腔体(21)和副腔体(22)，在所述腔室(2)上设有进水口(221)及蒸汽出口(211)，所述进水口(221)设置在靠近所述副腔体(22)的一端，所述蒸汽出口(211)设置在靠近所述主腔体(21)的一端，在所述主腔体(21)与所述副腔体(22)之间设有流水通道(23)。2.根据权利要求1所述的一种蒸发器，其特征在于，在所述主腔体(21)与所述副腔体(22)之间还设有蒸汽通道(24)。3.根据权利要求2所述的一种蒸发器，其特征在于，在所述隔挡件(3)与所述腔室(2)顶部之间形成所述蒸汽通道(24)，在所述隔挡件(3)与所述腔室(2)底部之间形成所述流水通道(23)。4.根据权利要求2所述的一种蒸发器，其特征在于，在所述蒸汽通道(24)上设有蒸汽阀(241)，在所述流水通道(23)上...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗淦恩，高宁，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：新型
国别省市：