一种阿拉伯木聚糖水解酶与阿拉伯低聚木糖同步制备方法技术

本发明专利技术公开了一种阿拉伯木聚糖水解酶与阿拉伯低聚木糖同步制备方法，以里氏木霉为发酵菌种，通过控制发酵条件：底物形式、诱导底物浓度、发酵时间和转速，实现阿拉伯木聚糖水解酶和阿拉伯低聚木糖的同步积累。本发明专利技术可大大简化阿拉伯低聚木糖生产工艺，有助于阿拉伯低聚木糖产业的高附加值和规模化发展。聚木糖产业的高附加值和规模化发展。聚木糖产业的高附加值和规模化发展。

【技术实现步骤摘要】
一种阿拉伯木聚糖水解酶与阿拉伯低聚木糖同步制备方法


[0001]本专利技术属生物化学中微生物培养与生物酶水解
，具体涉及一种阿拉伯木聚糖水解酶与阿拉伯低聚木糖同步制备方法。

技术介绍

[0002]车前子作为我国重要的中草药资源，应用历史悠久，有清热解毒、凉血利尿、祛痰止咳、抗炎杀菌等功效。近年来对车前子资源的综合开发备受研究者关注，其中车前子壳所包含的25％
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35％强吸水、高粘度的水溶性多糖，已被开发成水溶性膳食纤维、无糖膳食等系列产品。研究表明，车前子壳中的水溶性多糖主要成分为阿拉伯木聚糖，隶属于半纤维素家族的重要成员，其结构主要由木糖经β
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1,4
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糖苷键形成木聚糖主链，并在主链木聚糖的C2
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OH和C3
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OH位置被随机取代，形成α
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1,2/α
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1,3
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阿拉伯糖支链。为实现车前子资源的高附加值利用，车前子阿拉伯木聚糖资源的精深加工技术正如火如荼的进行。阿拉伯低聚木糖作为益生元家族的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种阿拉伯木聚糖水解酶与阿拉伯低聚木糖同步制备方法，其特征在于，以里氏木霉作为发酵菌种，在以车前子作为诱导碳源的产酶培养基中，进行半固态发酵，同步制备得到阿拉伯木聚糖水解酶与阿拉伯低聚木糖。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的车前子为平车前子或大车前子，所述的车前子为整粒车前子、车前子种皮或车前子多糖中的任意一种。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的车前子多糖为经热水抽提和冷冻干燥处理获得的车前子多糖。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的车前子作为诱导碳源的质量浓度范围为2
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50g/L。5.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，所述的产酶培养基包含以下营养物质：车前子2
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50g/L、葡萄糖1.00g/L、硫酸铵14.00g/L、尿素3.00g/L、磷酸二氢钾20.00g/L、硫酸镁1.50g/L、氯化钙4.00g/L、FeSO4·
7H2O 5.00mg/L、MnSO4·
7H2O ...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨磊，邵荣，颜子怡，许伟，吴梦霖，帅晨宇，施晓龙，
申请(专利权)人：盐城工学院，
类型：发明
国别省市：