一种食品加工用真空高粘度搅拌锅制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种食品加工用真空高粘度搅拌锅，包括操作台，所述操作台底端左侧连接有连板，且所述连板左侧连接有支座，所述操作台与支座之间活动连接有混合组件，且所述混合组件底端设有限位组件，所述混合组件由转轴、扇形齿轮、圆形齿轮、扭力弹簧、轴杆、传动轴、搅拌锅本体、螺纹输送叶和刀叶组成。本实用新型专利技术通过设置混合组件，实现对搅拌锅本体的摆动与刀叶转动配合搅拌，通过扇形齿轮与圆形齿轮配合转动，控制搅拌锅本体的摆动，刀叶转动中对搅拌锅本体内壁粘黏物料进行搅拌并刮擦，继而避免物料粘黏在搅拌锅本体内壁，影响冷热物料间的均匀混合，避免未加热物料混合中出现遗漏。避免未加热物料混合中出现遗漏。避免未加热物料混合中出现遗漏。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用真空高粘度搅拌锅


[0001]本技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种食品加工用真空高粘度搅拌锅。

技术介绍

[0002]真空搅拌锅通过螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合，通过搅拌装置将不断已加热和未加热物料混合均匀，刮边搅拌。
[0003]现有真空搅拌锅在使用中通常采用螺纹叶羽转动对已加热和未加热物料混合均匀，但是当未加热物料加入时容易因表面潮湿而粘黏在搅拌锅内壁靠近顶部的位置，螺纹叶羽在转动中容易出现搅拌间隙，会导致螺纹叶羽在转动中触碰不到搅拌锅内壁靠近顶部位置的物料，继而使部分的未加热物料与加热物料混合时容易出现遗漏，继而影响两种物料混合的效果，使得物料混合时混合所需的时间长，影响的混合效率。所以需要一种食品加工用真空高粘度搅拌锅来解决上述问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种食品加工用真空高粘度搅拌锅，包括操作台，所述操作台底端左侧连接有连板，且所述连板本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用真空高粘度搅拌锅，包括操作台(1)，其特征在于，所述操作台(1)底端左侧连接有连板(2)，且所述连板(2)左侧连接有支座(3)，所述操作台(1)与支座(3)之间活动连接有混合组件(4)，且所述混合组件(4)底端设有限位组件(5)，所述混合组件(4)由转轴(41)、扇形齿轮(42)、圆形齿轮(43)、扭力弹簧(44)、轴杆(45)、传动轴(46)、搅拌锅本体(47)、螺纹输送叶(48)和刀叶(49)组成。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用真空高粘度搅拌锅，其特征在于，所述转轴(41)插设在搅拌锅本体(47)内部，所述搅拌锅本体(47)左侧通过轴承座转动安装在支座(3)上方，所述转轴(41)表面环绕连接有刀叶(49)。3.根据权利要求2所述的一种食品加工用真空高粘度搅拌锅，其特征在于，所述刀叶(49)呈T字形结构，所述刀叶(49)由连杆端与刀板端组成，所述刀叶(49)的刀板端呈倾斜设计。4.根据权利要求2所述的一种食品加工用真空高粘度搅拌锅，其特征在于，所述转轴(41)左右两侧设有两个螺纹输送叶(48)，两个螺纹输送叶(48)的方向相对立。5...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立超，
申请(专利权)人：安徽立全宏达食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：