一种糠氨酸的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种糠氨酸的制备方法，包括步骤：在氢气环境下将化合物1、化合物2和钯碳在有机溶剂和添加剂的混合溶液中搅拌，待反应完全后，滤除固体杂质、对溶液进行浓缩和纯化处理，得到化合物3；将化合物3和质子酸加入适量的溶剂中进行反应，反应完全后，加入无机碱溶液，调节PH值至有固体析出，获得糠氨酸或其盐。本发明专利技术能用市场上容易购买获得的原料来合成糠氨酸，并且合成路线短，中间产物少。中间产物少。中间产物少。

【技术实现步骤摘要】
一种糠氨酸的制备方法


[0001]本专利技术涉及医药制药
，特别涉及一种糠氨酸的制备方法。

技术介绍

[0002]糠氨酸(英文名：furosine，又叫“呋喃素”，其化学名：ε
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N
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呋喃甲基
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L
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赖氨酸)是一种重要的非天然氨基酸类结构，是牛奶和奶酪技术中知名的的化合物(Corzo
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Mart
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nez et al.2012；Martins et al.2001；Soria and Villamiel 2012)。
[0003]牛奶和奶制品中的糠氨酸的产生与美拉德反应密切相关，这种特定条件下产生的美拉德反应产物结构可以作为相关食品质量的指标型化合物。因此糠氨酸在一定条件下的含量能够作为牛奶和奶制品生产中质量的衡量标准。以食品中糠氨酸含量的测定作为食品品质的鉴定指标，除了可以适用于牛奶和奶制品以外还有其他适用范围，例如蜂蜜、果酱、水果食品、鸡蛋、谷物和谷物制品、酱汁。我国优质乳工程均对乳制品中糠氨酸的含量提出了要求，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种糠氨酸的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1：在氢气环境下将化合物1、化合物2和钯碳在有机溶剂和添加剂的混合溶液中搅拌，待反应完全后，滤除固体杂质、对溶液进行浓缩和纯化处理，得到化合物3；步骤2：将化合物3和质子酸加入适量的溶剂中进行反应，脱除氨基保护基，反应完全后，加入无机碱溶液，调节PH值至有固体析出，获得糠氨酸或其盐。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤1中，所述添加剂为盐酸、硫酸、柠檬酸或醋酸的纯液或水溶液。3.如权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：步骤1中，化合物1与添加剂的摩尔比为1:1～100:1。4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤1中，化...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖俊材，
申请(专利权)人：深圳振强生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：