阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉制造技术

本发明专利技术公开了一种阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，属于医药食品技术领域。抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，由基础粉和阿霍烯微胶囊组成，所述阿霍烯微胶囊的质量含量为0.2％

【技术实现步骤摘要】
阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉


[0001]本专利技术涉及阿霍烯的用途及抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，属于医药食品


技术介绍

[0002]随着人们健康意识的增强，人们已经意识到抗生素给人类带来的副作用，因此，从天然产物中提取具有抑菌效果的化合物来作为抑菌药物因其具有低毒性以及抑菌的靶向性已成为当今研究的一大热点。幽门螺旋杆菌属于革兰氏阴性菌，菌体呈螺旋形，所需生长环境严格，属于微需氧型的细菌。现有研究表明，幽门螺旋杆菌是人类胃微生物群的主要组成部分，正常范围内的幽门螺旋杆菌不会对健康造成严重影响，但如果任其大量繁殖就会引起持续的炎症反应——胃炎，幽门螺旋杆菌诱发的胃炎是导致胃部癌症的最有力的单一因素，胃癌是世界范围内死亡率第二高的癌症。在经济发达的国家，幽门螺旋杆菌可能导致人患有消化性溃疡和胃癌，在经济欠发达的地区人们由于医疗水平以及卫生情况的不乐观，幽门螺杆菌感染不仅会导致胃癌的发生，而且还可能引起一系列相关并发症的出现，例如慢性腹泻，营养不良和生长缓慢，伤寒和霍乱等。幽门螺旋杆菌在我国不同地区人群中普遍存在，约55%
‑
60%人患有幽门螺旋杆菌感染。虽然多数患者一般无明显症状，但幽门螺旋杆菌引起的一系列病症不容小觑，因此迫切需要我们找到消灭幽门螺旋杆菌的特效药。
[0003]近年来，国内外有关大蒜的研究十分活跃，但目前国内的研究多集中于蒜素的提取精制及应用方面，而实际上蒜素及其它硫代亚磺酸酯不仅是大蒜辛辣味和蒜臭味的来源，并且在室温下很不稳定易转化为阿藿烯类，乙烯基二硫杂苯类和硫醚类等有机硫化合物，因此，阿霍烯作为源自大蒜的天然稳定的有效活性成分已越来越受到科技界的重视，对其药理、生理功能的研究报道也不断涌现，已有研究表明阿霍烯在抗凝血、降血压、解毒、抗癌、抗氧化、抗衰老及有机体的细胞介导免疫、体液免疫调节等过程中都可起到重要的作用。

技术实现思路

[0004]本专利技术通过研究实验发现，阿霍烯具有抑制幽门螺旋杆菌的作用。所以，本专利技术的目的之一是提供阿霍烯在制药领域及食品领域的的新的应用：阿霍烯在制备抑制幽门螺旋杆菌药物及食品中的应用。
[0005]技术方案阿霍烯在制备抑制幽门螺旋杆菌药物或食品中的应用。
[0006]本专利技术的另一目的在于提供一种能抑制幽门螺旋杆菌的保健食品——阿霍烯营养粉。
[0007]技术方案抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，由基础粉和阿霍烯微胶囊组成，所述阿霍烯微胶囊的质量含量为0.2％
‑
1％；
所述阿霍烯微胶囊采用下述方法制备而成：阿霍烯用混合乳化剂乳化然后与水混合，形成油相；壁材与水混合形成水相；在60
‑
85℃下，向油相中加入水相，搅拌，形成乳状液；乳状液依次进行均质、喷雾干燥，即获得阿霍烯微胶囊；其中，所述阿霍烯与混合乳化剂用量比例为30
‑
50ml：1.5
‑
2.5g；所述阿霍烯与水的用量比例为：30
‑
50ml：400
‑
700mL；所述混合乳化剂由单甘脂和蔗糖酯按照1:1
‑
1:3的质量比组成；所述油相中阿霍烯和水相中壁材的用量比为30
‑
50ml：150
‑
250g；所述壁材由大豆分离蛋白和麦芽糊精按照1:2
‑
1:5的质量比组成；所述基础粉包括谷粉、豆粉和果蔬粉，谷粉、豆粉和果蔬粉的质量比为55
±
2:35
±
1.5:10
±
1；所述谷粉由大米、小米、薏米、黑米、糯米、荞麦、燕麦和发芽糙米中的一种或两种以上制备而成；所述豆粉由黄豆、黑豆、红豆、绿豆、青豆、豌豆和芸豆中的一种或两种以上制备而成；所述果蔬粉由苹果、猕猴桃、桑葚、无花果、红枣、枸杞、百合、山药、胡萝卜和芹菜中的一种或两种以上制备而成；所述水为蒸馏水。
[0008]其中，上述阿霍烯微胶囊制备过程中的具体条件可以采用以下条件：阿霍烯用混合乳化剂乳化然后与水混合的过程在75
‑
85℃条件下进行；具体的可以是，阿霍烯用混合乳化剂乳化然后与水混合后，保持75
‑
85℃磁力搅拌15
‑
25min至乳白色，然后在15
‑
25MPa、50
‑
55℃下均质一次，形成油相；壁材与水混合形成水相在50
‑
55℃条件进行；混合过程中可以采用磁力搅拌，磁力搅拌时间可以为20
‑
25min；向油相中加入水相在75
‑
85℃条件进行；形成乳状液的搅拌时间可以为30
‑
35min，可以采用磁力搅拌；乳状液进行均质的条件可以为：25
‑
35MPa；乳状液进行喷雾干燥的条件为：进风温度为180
‑
190℃，出风温度为110
‑
150℃，进料速度为10
‑
30mL/s。
[0009]乳状液均质之后、喷雾干燥之前，可以进行杀菌处理，杀菌条件可以为：110℃灭菌15s。
[0010]其中，谷粉、豆粉和果蔬粉的质量比具体可以是：55:35:10。
[0011]上述抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，具体的，所述谷粉可以由发芽糙米制备而成，也可以由大米、小米、薏米、黑米、糯米、荞麦和燕麦中的一种或两种以上及发芽糙米制备而成。当所述谷粉由大米、小米、薏米、黑米、糯米、荞麦和燕麦中的一种或两种以上及发芽糙米制备而成时，发芽糙米的质量含量为10％以上。所述谷粉还可以由大米、糯米、荞麦、燕麦和发芽糙米按照20
‑
55：15
‑
20：15
‑
20：15：5
‑
15的质量比例制备而成；此时，谷粉中的和阿霍烯微胶囊具有协同作用，相对于阿霍烯微胶囊与其他谷粉配合使用，由大米、糯米、荞麦、燕麦和发芽糙米按照20
‑
55：15
‑
20：15
‑
20：15：5
‑
15的质量比例制备而成的谷粉能促进阿霍烯微胶囊对幽门螺旋杆菌的抑制效果，从而提高阿霍烯营养粉对幽门螺旋杆菌的
抑制效率。具体的，谷粉可以由米、糯米、荞麦、燕麦和发芽糙米按照20
‑
35：15
‑
20：15
‑
20：15：5
‑
15，或者35
‑
50：15
‑
20：15
‑
20：15：5
‑
15，或者40
‑
45：15
‑
20：15：15：10的质量比例制备而成。
[0012]上述抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，具体的，所述基础粉是其原料通过益生菌发酵、冷冻干燥制备而成。基础粉可以采用下述制备方法：制备基础粉的原料加水进行调浆，将料浆加热至60本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.阿霍烯在制备抑制幽门螺旋杆菌药物或食品中的应用。2.抑制幽门螺旋杆菌的阿霍烯营养粉，其特征在于，由基础粉和阿霍烯微胶囊组成，所述阿霍烯微胶囊的质量含量为0.2％
‑
1％；所述阿霍烯微胶囊采用下述方法制备而成：阿霍烯用混合乳化剂乳化然后与水混合，形成油相；壁材与水混合形成水相；在60
‑
85℃下，向油相中加入水相，搅拌，形成乳状液；乳状液依次进行均质、喷雾干燥，即获得阿霍烯微胶囊；其中，所述阿霍烯与混合乳化剂用量比例为30
‑
50ml：1.5
‑
2.5g；所述阿霍烯与水的用量比例为：30
‑
50ml：400
‑
700mL；所述混合乳化剂由单甘脂和蔗糖酯按照1:1
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1:3的质量比组成；所述油相中阿霍烯和水相中壁材的用量比为30
‑
50ml：150
‑
250g；所述壁材由大豆分离蛋白和麦芽糊精按照1:2
‑
1:5的质量比组成；所述基础粉是以谷粉、豆粉和果蔬粉为主要原料制备而成，谷粉、豆粉和果蔬粉的质量比为55
±
2:35
±
1.5:10
±
1；所述谷粉由大米、小米、薏米、黑米、糯米、荞麦、燕麦和发芽糙米中的一种或两种以上制备而成；所述豆粉由黄豆、黑豆、红豆、绿豆、青豆、豌豆和芸豆中的一种或两种以上制备而成；所述果蔬粉由苹果、猕猴桃、桑葚、无花果、红枣、枸杞、百合、山药、胡萝卜和芹菜中的一种或两种以上制备而成。3.根据权利要求2所述的阿霍烯营养粉，其特征在于，所述谷粉由发芽糙米制备而成。4.根据权利要求2所述的阿霍烯营养粉，其特征在于，所述谷粉由大米、小米、薏米、黑米、糯米、荞麦和燕麦中的一种或两种以上及发芽糙米制备而成。5.根据权利要求4所述的阿霍烯营养粉，其特征在于，发芽糙米的质量含量为10％以上。6.根据权利要求5所述的阿霍烯营养粉，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙华，于功明，薛景阳，庄凡静，
申请(专利权)人：山东蒜元堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：