用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具技术

本发明专利技术公开了一种用于烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括自动加水装置，所述控制方法包括：控制所述烹饪器具进行加热以使所述烹饪器具的内锅中的食材维持沸腾状态；所述烹饪器具的运行满足预设条件后，控制所述自动加水装置向所述内锅加入至少一次预定量的冷水。根据本发明专利技术，在烹饪过程进入维持沸腾状态后，能够通过自动加水装置向内锅中加入冷水，之后继续维持沸腾状态，由此，既能使粥更加粘稠，口感细腻，也能辅助用户在内锅已经加入预定量的冷水后添加新的待烹饪的食材继续烹饪。冷水后添加新的待烹饪的食材继续烹饪。冷水后添加新的待烹饪的食材继续烹饪。

【技术实现步骤摘要】
用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具


[0001]本专利技术涉及炊具
，尤其涉及一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。

技术介绍

[0002]砂锅粥，以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，一般将大米、清水放入砂锅中煲成粥，粥七成熟的时，放原料再加佐料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥等。这种方式烹饪而成的砂锅粥，需要采用砂锅，用户要全程参与，且需要手动调整火力，并在需要的时候添加冷水、及配料，耗时耗力。
[0003]当然，电饭煲上也设置了煲粥功能，其大致烹饪流程是先用大火将锅内的水煮至沸腾，沸腾后再调至小火慢煲一段时间，直至烹饪结束。但采用电饭煲煲粥，不能自动添加冷水，后续烹饪时容易导致粥不够粘稠，口感不好。
[0004]因此，本申请提出一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具，以至少部分地解决上述技术问题。

技术实现思路

[0005]在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。
[0006]为了至少部分地解决上述问题，本专利技术公开了一种用于烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括自动加水装置，所述控制方法包括：
[0007]控制所述烹饪器具进行加热以使所述烹饪器具的内锅中的食材维持沸腾状态；
[0008]所述烹饪器具的运行满足预设条件后，控制所述自动加水装置向所述内锅至少加入一次预定量的冷水。
[0009]根据本专利技术的用于烹饪器具的控制方法，在烹饪过程进入维持沸腾状态后，在满足预设条件后，能够通过自动加水装置向内锅中加入预定量的冷水，之后继续维持沸腾状态，由此，既能使食材(粥)更加粘稠，口感细腻，也能辅助用户在内锅已经加入预定量的冷水后添加新的待烹饪的食材继续烹饪，比如，添加海鲜类食材以烹饪海鲜粥。
[0010]优选地，所述烹饪器具还包括自动加米装置，所述控制方法还包括：
[0011]根据接收到的烹饪功能信息和初始米量信息，控制所述自动加米装置向所述内锅加初始加米量的米，以及控制所述自动加水装置向所述内锅加初始加水量的水。
[0012]由此，在用户向所述烹饪器具输入烹饪功能信息和初始米量信息后，控制自动加米装置和自动加水装置向所述内锅添加特定量的米和水以开始烹饪。
[0013]优选地，在所述烹饪器具的运行满足所述预设条件后，或者，向所述内锅加入所述预定量的冷水后，控制所述烹饪器具发出“添加新食材”的提示信息。
[0014]由此，能够通过所述提示信息提醒用户向内锅中添加新的食材，以继续烹饪成熟。
[0015]优选地，所述烹饪器具与移动终端物联，在所述烹饪器具的运行满足所述预设条
件后，或者，向所述内锅加入所述预定量的冷水后，控制所述烹饪器具向所述移动终端发送“添加新食材”的提示信息。
[0016]由此，在烹饪器具的运行满足预设条件后，或者，向所述内锅加入所述预定量的冷水后，可向所述移动终端发送提示信息以提醒用户添加新的食材，可以理解，加入冷水和新食材后，依然控制烹饪器具继续加热，以维持沸腾状态，保证新食材烹饪成熟以及原有食材的口感。
[0017]优选地，所述烹饪器具的运行满足所述预设条件后，控制所述自动加水装置向所述内锅加入多次所述预定量的冷水，次数n满足：1＜n≤4，所述次数n与预设维持沸腾状态时长呈正相关。
[0018]优选地，相邻两次加入所述预定量的冷水的时间间隔相等。
[0019]由此，通过在维持沸腾状态的阶段内通过多次加入预定量的冷水，既可以将用户后续添加的新食材烹饪成熟，也能保证最终烹饪出的食材的良好口感。
[0020]优选地，所述预设条件包括以下条件中任意一种：维持沸腾状态的计时时长达到第一预设时长T1、检测到所述烹饪器具的重量变化、检测到所述烹饪器具的盖体打开和/或盖合。
[0021]由此，可以在沸腾维持第一预设时长T1后，控制自动加水装置向内锅中加入预定量的冷水，或者在检测到烹饪器具的重量变化、或烹饪器具的盖体打开后，说明出现用户开盖动作(开盖动作可能引起重量变化)，需要向内锅中添加新食材，因此控制自动加水装置向内锅中加入预定量的冷水。
[0022]优选地，所述第一预设时长T1在20min≤T1≤50min的范围内选定。
[0023]由此，保证充足的维持沸腾的时长后再添加预定量的冷水，既保证了粥的口感细腻粘稠，也能在添加了预定量的冷水后，供后续添加新食材后一起继续烹饪。
[0024]优选地，所述预定量的冷水根据初始食材信息和/或新增食材信息确定，所述初始食材信息至少包括：初始米量信息、与所述初始米量信息对应的初始水量信息。
[0025]由此，根据初始食材信息和/或新增食材信息确定所述预定量的冷水，能够使新添加的食材达到良好的烹饪效果。
[0026]优选地，所述控制所述烹饪器具进行加热以使所述烹饪器具的内锅中的食材维持沸腾状态，包括：
[0027]在所述烹饪器具达到沸腾温度后，控制所述烹饪器具以第三功率P3加热，以使所述内锅中的食材维持所述沸腾状态，其中所述第三功率P3小于所述烹饪器具的额定功率的50％。
[0028]由此，控制烹饪器具以较低的功率对内锅中的食材进行加热，并维持沸腾状态，能够使粥的粘稠度更高，口感更细腻。
[0029]优选地，在所述烹饪器具达到所述沸腾温度之前，所述控制方法还包括：
[0030]控制所述烹饪器具以第一功率P1加热至第一预设温度t1；
[0031]控制所述烹饪器具以第二功率P2加热至沸腾温度，或，控制所述烹饪器具以所述第二功率P2加热，直到从初始时刻T0起的计时时长达到第二预设时长T2，其中，初始时刻T0为控制所述烹饪器具以所述第一功率P1开始加热的时刻。
[0032]由此，能够控制烹饪器具以不同功率分阶段进行加热以使内锅中的温度达到沸腾
温度，而不至于溢锅。
[0033]优选地，所述第二预设时长T2在0＜T2≤50min的范围内选定。
[0034]由此，在测温失效，不确定以第二功率加热至何时的情况下，可以根据第二预设时长T2控制加热过程。
[0035]优选地，最后一次向所述内锅加入所述预定量的冷水后，控制所述烹饪器具以第四功率P4加热第三预设时长T3后进入保温状态，所述第三预设时长T3在10＜T3≤40min的范围内选定。
[0036]由此，保证新食材烹饪成熟以及原有食材的口感。
[0037]优选地，所述第三功率P3小于所述第二功率P2，所述第二功率P2小于所述第一功率P1。优选地，所述第四功率小于等于所述第三功率P3。
[0038]本专利技术另一方面还提供一种烹饪器具，其包括：
[0039]煲体，所述煲体中设置有内锅；
[0040]盖体，所述盖体可开合地枢转连接至所述煲体，在所述盖体盖合至所述煲体的状态下，所述盖体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括自动加水装置，所述控制方法包括：控制所述烹饪器具进行加热以使所述烹饪器具的内锅中的食材维持沸腾状态；所述烹饪器具的运行满足预设条件后，控制所述自动加水装置向所述内锅至少加入一次预定量的冷水。2.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具还包括自动加米装置，所述控制方法还包括：根据接收到的烹饪功能信息和初始米量信息，控制所述自动加米装置向所述内锅加初始加米量的米，以及控制所述自动加水装置向所述内锅加初始加水量的水。3.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，在所述烹饪器具的运行满足所述预设条件后，或者，向所述内锅加入所述预定量的冷水后，控制所述烹饪器具发出“添加新食材”的提示信息。4.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具与移动终端物联，在所述烹饪器具的运行满足所述预设条件后，或者，向所述内锅加入所述预定量的冷水后，控制所述烹饪器具向所述移动终端发送“添加新食材”的提示信息。5.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具的运行满足所述预设条件后，控制所述自动加水装置向所述内锅加入多次所述预定量的冷水，次数n满足：1＜n≤4，所述次数n与预设维持沸腾状态时长呈正相关。6.根据权利要求5所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，相邻两次加入所述预定量的冷水的时间间隔相等。7.根据权利要求1
‑
6中任一项所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述预设条件包括以下条件中任意一种：维持沸腾状态的计时时长达到第一预设时长T1、检测到所述烹饪器具的重量变化、检测到所述烹饪器具的盖体打开和/或盖合。8.根据权利要求7所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第一预设时长T1在20min≤T1≤50min的范围内选定。9.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述预定量的冷水根据初始食材信息和/或新增食材信息确定，所述初始食材信息至少...

【专利技术属性】
技术研发人员：李泽涌，陈建化，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：