一种食物干酥铺晒装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种食物干酥铺晒装置，包括：装置本体、搅拌机构、出料机构、干酥切离机构、铺膜机构、铺晒检测机构以及控制系统；所述出料机构和所述铺晒检测机构均设置在所述装置本体上并且与所述控制系统电连接，所述搅拌机构、所述干酥切离机构以及所述铺膜机构均设置在所述出料机构上并且与所述控制系统电连接。本发明专利技术可对具有高粘稠性的食物和配料在铺晒前进行充分的搅拌，并且有效防止大量气体渗在食物内，且能根据装置的移动速度控制铺晒量，提高铺晒的效果，利用检测机构能够铺晒酥料的温度、湿度以及脆性，提高了酥料的满料率，确保酥料不会鼓起。确保酥料不会鼓起。确保酥料不会鼓起。

A device for drying and drying food

【技术实现步骤摘要】
一种食物干酥铺晒装置


[0001]本专利技术涉及食物制作
，尤其是涉及一种食物干酥铺晒装置。

技术介绍

[0002]目前，市面上缺乏机械化的干酥铺晒设备，由于干酥馅料具备高粘性，并且干酥在制作过程中通常会渗入不少的空气，使得干酥馅料无法很好地搅拌均匀和铺晒均匀，从而影响干酥铺晒的效果。此外，由于制作过程中，一般由工人搬着干酥馅料到空阔地或者车间，先是在地面上铺设薄膜，再将干酥馅料倒进空桶里进行搅拌，待搅拌完成后，工人蹲在地上用带有形状的棍子将干酥馅料刮到铺有薄膜的地面上，由于干酥馅料具有高粘性，所以将干酥馅料按一定形状均匀地铺在地面上就变得费劲耗时，导致干酥在铺晒的过程中很容易起鼓包，而且工人的铺晒效率低下，且长时间弯腰和长时间进行机械的摆动动作等，也会使得工人的身体健康受到严重的危害。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种食物干酥铺晒装置，可对具有高粘稠性的干酥馅料在使用前进行充分的搅拌，并且有效防止大量气体渗在干酥馅料内，且能根据装置的移动速度控制铺晒量，提高铺晒的效果，利用铺晒检测机构能够反馈干酥馅料的温度、湿度以及脆性，提高了酥料的满料率，确保酥料不会起鼓包。
[0004]本专利技术提供一种食物干酥铺晒装置，包括：装置本体、搅拌机构、出料机构、干酥切离机构、铺膜机构、铺晒检测机构以及控制系统；所述出料机构和所述铺晒检测机构均设置在所述装置本体上并且与所述控制系统电连接，所述搅拌机构、所述干酥切离机构以及所述铺膜机构均设置在所述出料机构上并且与所述控制系统电连接。
[0005]进一步，所述装置本体包括：定向轮、测速仪器、万向轮、车体、余料储存箱和把手；所述余料储存箱与所述车体滑动连接，所述把手设置在所述车体一侧，所述万向轮设置在所述车体的底部，所述定向轮设置在所述车体的底部，所述测速仪器与所述定向轮连接并且与所述控制系统电连接
[0006]进一步，所述搅拌机构包括：搅拌桶支撑架、搅拌桶、搅拌电机以及搅拌装置；所述搅拌桶支撑架设置在所述出料机构顶部，所述搅拌桶架设在所述搅拌桶支撑架上；所述搅拌电机设置在所述搅拌桶的顶部，所述搅拌电机通过联轴器与所述搅拌装置连接。
[0007]进一步，所述出料机构包括：压料装置、馅料排气装置、升降装置和横向滑移装置，所述压料装置设置在所述车体上，所述馅料排气装置、所述升降装置和所述横向滑移装置分别与所述压料装置连接。
[0008]进一步，所述压料装置包括：压料腔、出料口、观察窗、防溢板、防刮板、定型梳料齿、压料电机、轴承支撑座、推移板、推移板丝杆和振动电机；所述出料口设置在所述压料腔一侧，所述观察窗设置在所述压料腔的出口端，所述防溢板设置在所述压料腔的出口端一侧，所述防刮板设置在所述压料腔的两侧，所述定型梳料齿设置在所述压料腔的出口端；所
述压料电机设置在所述压料腔上，并且通过联轴器与所述推移板丝杆连接，所述推移板丝杆与所述轴承支撑座转动连接，所述推移板滑动设置在所述压料腔内部，并且转动连接在所述推移板丝杆上；所述振动电机设置在所述压料腔底部。
[0009]进一步，所述馅料排气装置包括：封口密封板、封口支撑板、封口密封板推杆、封口密封板支撑导柱和红外气体阀门；所述封口密封板设置在所述压料腔底部出口端一侧；所述封口支撑板与所述封口密封板连接，所述封口密封板推杆设置在所述封口支撑板内，并且与所述封口密封板连接，所述封口密封板支撑导柱滑动设置在所述封口支撑板内，并且与所述封口密封板连接；所述红外气体阀门设置在所述压料腔的出口端顶部。
[0010]进一步，所述升降装置包括：升降电机、升降丝杆、升降平台和升降导轨；所述升降电机和所述升降导轨均设置在所述车体上，所述升降丝杆与所述升降电机的轴连接；所述升降平台的法兰与所述升降丝杆转动连接，所述升降平台与所述升降导轨滑动连接；
[0011]所述横向滑移装置包括：滚珠法兰、直线轴承、丝杆轴承支撑座、横向滑移导柱支撑座、横向滑移导柱、横向滑移丝杆、横向滑移电机和红外测距传感器；所述滚珠法兰和所述直线轴承均设置在所述压料腔下方，所述直线轴承滑动连接在所述横向滑移导柱上，所述滚珠法兰转动连接在所述横向滑移丝杆上，所述横向滑移电机通过联轴器与所述横向滑移丝杆固定连接；所述丝杆轴承支撑座设置在所述升降平台上，所述横向滑移丝杆的两端与所述丝杆轴承支撑座转动连接；所述横向滑移导柱支撑座设置在所述升降平台上，所述横向滑移导柱的两端与所述横向滑移导柱支撑座转动连接；所述红外测距传感器设置在所述防刮板上。
[0012]进一步，所述干酥切离机构包括：干酥切刀、干酥切刀固定架、弹簧、干酥切刀顶板和电磁吸阀；所述干酥切刀的轴与所述干酥切刀固定架滑动连接；所述弹簧套在所述干酥切刀的轴上；所述干酥切刀顶板设置在所述干酥切刀的轴顶端；所述电磁吸阀固定连接在干酥切刀固定架的顶部。
[0013]进一步，所述铺膜机构包括：卷放电机、第一侧卷筒支撑板、热割推杆、热割刀、铺贴膜卷轴、第一卷筒、第二卷筒以及第二侧卷筒支撑板；所述第一侧卷筒支撑板固定连接在压料腔一侧；所述第二侧卷筒支撑板固定连接在压料腔另一侧；所述卷放电机设置在所述第一侧卷筒支撑板上，且所述卷放电机的轴穿过所述第一侧卷筒支撑板与所述铺贴膜卷轴连接；所述第一卷筒的一端转动连接在所述第一侧卷筒支撑板上，另一端转动连接在所述第二侧卷筒支撑板上；所述第二卷筒的一端转动连接在所述第一侧卷筒支撑板上，另一端转动连接在所述第二侧卷筒支撑板上；所述第一卷筒设置在所述第二卷筒与所述铺贴膜卷轴之间；所述热割推杆设置在所述压料腔底部，并且与所述热割刀固定连接。
[0014]进一步，所述铺晒检测机构包括：吊臂、折叠悬臂、弹簧平衡器、铺晒质量检测器和钢丝绳；所述吊臂设置在所述车体上，所述折叠悬臂转动连接在所述吊臂顶部，所述弹簧平衡器设置在所述折叠悬臂上，所述钢丝绳的一端与所述弹簧平衡器连接，另一端与所述铺晒质量检测器连接；所述铺晒质量检测器的底部设置有湿度检测针、压力传感器和温度检测针。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0016]1.通过搅拌机构可对具有高粘稠性的食物馅在铺晒前进行充分的搅拌，并且有效防止气体渗在食物馅内，使得干酥的成型效果、口感更好；
[0017]2.通过装置本体可以根据装置的移动速度控制出料量和出料速度，提高铺晒的效果；
[0018]3.通过设置出料机构可以根据现场的铺晒需求随时调节出料口的横向位置和高度，并且改善了现有技术中喷浆式和洒浆式机器无法保证干酥鼓包以及干酥成型效果的问题；
[0019]4.通过干酥切离机构在铺晒时就将食物馅切割好，避免了干酥晒干后不好切割；
[0020]5.通过铺膜机构使得落下的干酥馅料能被铺贴膜接住；
[0021]6.利用铺晒检测机构能够可靠地检测干酥馅料的温度，湿度，脆性，提高了铺晒时干酥质量的检测精度，确保了干酥晒干后的口感。
附图说明
[0022]为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食物干酥铺晒装置，其特征在于，包括：装置本体、搅拌机构、出料机构、干酥切离机构、铺膜机构、铺晒检测机构以及控制系统；所述出料机构和所述铺晒检测机构均设置在所述装置本体上并且与所述控制系统电连接，所述搅拌机构、所述干酥切离机构以及所述铺膜机构均设置在所述出料机构上并且与所述控制系统电连接。2.根据权利要求1所述的食物干酥铺晒装置，其特征在于，所述装置本体包括：定向轮(6)、测速仪器、万向轮(7)、车体(5)、余料储存箱(4)和把手(16)；所述余料储存箱(4)与所述车体(5)滑动连接，所述把手(16)设置在所述车体(5)一侧，所述万向轮(7)设置在所述车体(5)的底部，所述定向轮(6)设置在所述车体(5)的底部，所述测速仪器与所述定向轮(6)连接并且与所述控制系统电连接。3.根据权利要求1所述的食物干酥铺晒装置，其特征在于，所述搅拌机构包括：搅拌桶支撑架(21)、搅拌桶(15)、搅拌电机(14)以及搅拌装置(20)；所述搅拌桶支撑架(21)设置在所述出料机构顶部，所述搅拌桶(15)架设在所述搅拌桶支撑架(21)上；所述搅拌电机(7)设置在所述搅拌桶(15)的顶部，所述搅拌电机(14)通过联轴器与所述搅拌装置(20)连接。4.根据权利要求2所述的食物干酥铺晒装置，其特征在于，所述出料机构包括：压料装置、馅料排气装置、升降装置和横向滑移装置，所述压料装置设置在所述车体(5)上，所述馅料排气装置、所述升降装置和所述横向滑移装置分别与所述压料装置连接。5.根据权利要求4所述的食物干酥铺晒装置，其特征在于，所述压料装置包括：压料腔(2)、出料口(8)、观察窗(19)、防溢板(26)、防刮板(27)、定型梳料齿(32)、压料电机(22)、轴承支撑座(23)、推移板(25)、推移板丝杆(24)和振动电机(44)；所述出料口(8)设置在所述压料腔(2)一侧，所述观察窗(19)设置在所述压料腔(2)的出口端，所述防溢板(26)设置在所述压料腔(2)的出口端一侧，所述防刮板(27)设置在所述压料腔(2)的两侧，所述定型梳料齿(32)设置在所述压料腔(2)的出口端；所述压料电机(22)设置在所述压料腔(2)上，并且通过联轴器与所述推移板丝杆(24)连接，所述推移板丝杆(24)与所述轴承支撑座(23)转动连接，所述推移板(25)滑动设置在所述压料腔(2)内部，并且转动连接在所述推移板丝杆(24)上；所述振动电机(44)设置在所述压料腔(2)底部。6.根据权利要求5所述的食物干酥铺晒装置，其特征在于，所述馅料排气装置包括：封口密封板(28)、封口支撑板(29)、封口密封板推杆(30)、封口密封板支撑导柱(31)和红外气体阀门(18)；所述封口密封板(28)设置在所述压料腔(2)底部出口端一侧；所述封口支撑板(29)与所述封口密封板(28)连接，所述封口密封板推杆(30)设置在所述封口支撑板(29)内，并且与所述封口密封板(28)连接，所述封口密封板支撑导柱(31)滑动设置在所述封口支撑板(29)内，并且与所述封口密封板(28)连接；所述红外气体阀门(18)设置在所述压料腔(2)的出口端顶部。7.根据权利要求6所述的食物干酥铺晒装置，其特征在于，所述升降装置包括：升降电机(33)、升降丝杆(34)、升降平台(35)和升降导轨(36)；所述升降电机(33)和...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春良，翁润庭，岳夏，何瀚文，朱厚耀，李帅，罗虎辉，王亚东，
申请(专利权)人：广州大学，
类型：发明
国别省市：