一种酿酒设备制造技术

本发明专利技术涉及酿酒技术领域，具体涉及一种酿酒设备，包括放料桶、拌料装置和电机，所述拌料装置设置于放料桶内部，所述电机设置于放料桶上方，通过选用具有正反转功能的电机，使用者根据电机的控制开关，控制电机正转与反转，电机正转时，带动拌料机构对放料桶中的粮食进行破碎，电机反转时，带动拌料机构对放料桶中的粮食进行搅拌，使得粮食破碎、搅拌和蒸馏均在放料桶中进行，无需转移，大大减小了粮食转移造成粮食浪费的现象，无需人工转移粮食，降低工作强度，同时无需人工搅拌，采用电机控制搅拌，提高粮食蒸熟后的散热效率，缩短散热时间，提高工作效率，进一步降低工作强度且搅拌散热使得粮食散热均匀，增强酒糟的品质。增强酒糟的品质。增强酒糟的品质。

A brewing equipment

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒设备


[0001]本专利技术涉及酿酒
，具体涉及一种酿酒设备。

技术介绍

[0002]酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，目前酿酒主要包括固态发酵、和液态发酵，固态发酵是指微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，家庭版固态发酵酿酒时包括：粮食粉碎、浸泡、蒸煮、摊凉、加酒曲拌匀发酵和蒸馏出酒等步骤。
[0003]然而，在现有的家庭版固态发酵酿酒时，在进行粮食粉碎、浸泡和发酵等过程中，需要分别使用多个容器完成对应的工序，且在进行最终的粮食发酵之前要将经过粉碎、浸泡、蒸煮、摊凉、加酒曲拌匀等多道工序加工的粮食最终转移到发酵罐中，在转移的过程中，蒸熟和浸泡过后的粮食因为粘性较大，容易粘附在容器和盛具上，不易清理，同时在对浸泡过后的粮食进行转移时，容易发生液体的飞溅和滴落，从而提高后期清理的劳动负担，而且会造成粮食的浪费，进而降低出酒率。
[0004]因此，本专利技术提供一种酿酒设备，改善了上述技术问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题：在现有的家庭版固态发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酿酒设备，包括加热板(1)以及设置于加热板(1)上方的蒸盘(2)，其特征在于：还包括：放料桶(3)，所述放料桶(3)设置于加热板(1)外部；空腔(4)，所述空腔(4)开设于放料桶(3)侧壁，所述加热板(1)设置于空腔(4)内且与放料桶(3)底部固定连接；桶盖(5)，所述桶盖(5)与放料桶(3)上表面卡接，用于实现放料桶(3)的密封；拌料装置(6)，所述拌料装置(6)设置于放料桶(3)内部，用于对放料桶(3)中的高粱或酒糟进行破碎和搅拌；电机(7)，所述电机(7)与桶盖(5)上表面固定连接，所述电机(7)输出端向下贯穿桶盖(5)并延伸至放料桶(3)内部，用于为拌料装置(6)提供动力。2.根据权利要求1所述的一种酿酒设备，其特征在于：所述拌料装置(6)包括：通气管(61)，所述通气管(61)内表面与电机(7)转动轴固定连接；多个破碎刀(62)，多个所述破碎刀(62)均与通气管(61)外表面固定连接，多个所述破碎刀(62)交错设置，所述破碎刀(62)刀背宽度范围在2
‑
4mm之间。3.根据权利要求2所述的一种酿酒设备，其特征在于：多个所述破碎刀(62)均设为螺旋状。4.根据权利要求2所述的一种酿酒设备，其特征在于：所述通气管(61)上开设有多个通气孔(8)，多个所述通气...

【专利技术属性】
技术研发人员：李春琦，吴奇勋，
申请(专利权)人：李春琦，
类型：发明
国别省市：