一种植物乳杆菌HB13-2及其应用制造技术

本发明专利技术涉及益生菌技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌HB13

A Lactobacillus plantarum hb13-2 and its application

【技术实现步骤摘要】
一种植物乳杆菌HB13
‑
2及其应用


[0001]本专利技术涉及益生菌
，具体涉及一种植物乳杆菌及其应用。

技术介绍

[0002]抗生素使用的最大弊端在于耐药菌株的产生，其次是药物残留、肠道菌群紊乱、内源性感染和二重感染、公共环境污染等一系列问题。抗生素的过度使用使得人类健康遭受威胁，已引起全球的广泛关注与重视。寻找绿色安全、高效无毒的抗生素替代品具有重要意义。
[0003]口腔微生物约有700余种，是人体的第二大微生物群落，与人体肠道菌群、呼吸道菌群有密切关系，对口腔以及身体健康具有重要作用。研究显示，口腔中存在部分有害微生物，可以生物膜形式附着在牙齿表面，诱发龋齿、牙龈炎、牙周炎等疾病，是口腔诸多健康问题的根源。此外，多项研究表明，口腔微生物与糖尿病、心血管疾、肿瘤等诸多全身性疾病相关。因此，口腔微生物是口腔健康的重要靶点。
[0004]益生菌是指活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主起有益健康的作用。目前，益生菌应用于食品行业表现出巨大的潜力。益生菌在促进个体生长发育、增强机体免疫力、抗细菌感染、调节肠道微生态平衡等方面发挥重要作用，是一种理想的抗生素替代品。益生菌可以通过调节人体内正常菌群的平衡，从而起到抑制有害细菌、消炎、抗过敏、提高机体免疫力等作用。尤其，益生菌的诸多健康作用已在肠道疾病防治中得到了广泛验证，为口腔益生菌的开发提供了参考。益生菌作为微生态调节剂在口腔疾病防控方面具有安全高效的优势。目前，针对口腔益生菌的开发，国外已有报道；国内，尚处于起步阶段。因此，针对我国常见的龋齿等口腔疾病，选育具有我国自主知识产权的口腔益生菌，对打破国外垄断，开发具有我国自主知识产权的益生菌具有重要意义。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2，该菌株具有耐酸、无溶血性、广谱抑菌、对抗生素敏感、对牙齿腐蚀性低、口腔定植能力高、抑制变异链球菌生物膜形成、高产胞外多糖以及改善肠道菌群和肠道健康的功能。
[0006]本专利技术提供植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2，该菌株于2021年11月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101)，分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，保藏编号为CGMCC No.23956。
[0007]植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2分离自河北省张家口市当地的传统酸菜食品中。
[0008]植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2的微生物学特性如下：
[0009](1)菌落形态：菌落乳白色圆形、中间略微隆起、不透明或半透明、边缘整齐。
[0010](2)染色后细菌形态：革兰氏阳性，短杆状，无鞭毛，不运动。
[0011](3)生长特性：在MRS液体培养基中，30
‑
37℃培养，4h开始进入对数生长期，12h进入平台期。
[0012]所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2 16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示。
[0013]本专利技术提供含有植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2的菌剂，或含有植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2发酵产物的菌剂。
[0014]本专利技术所述的菌剂可以为液体菌剂或固体菌剂，可采用常规技术手段、加入微生物制剂领域允许的辅料制备得到。
[0015]本专利技术还提供植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2的发酵产物。
[0016]本专利技术还提供一种食品，其含有植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2或由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2发酵制备得到。
[0017]本专利技术还提供一种药物，其含有植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2或由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2发酵制备得到。
[0018]以上所述的药物具有如下功能中的任一种：
[0019](1)抑制病原微生物和腐败微生物；
[0020](2)抗肿瘤；
[0021](3)治疗或缓解溃疡；
[0022](4)调节免疫功能；
[0023](5)降低胆固醇；
[0024](6)改善肠道健康；
[0025](7)改善口腔健康。
[0026]以上(1)中所述的病原微生物可为细菌或真菌。
[0027]在本专利技术的一种实施方式中，所述病原微生物和腐败微生物为金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、荧光假单胞菌、变异链球菌、戈氏链球菌、黑曲霉、桔青霉、产黄青霉和扩展青霉。
[0028]本专利技术提供所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2或含有该菌的菌剂在制备食品、保健品、日化用品或药物中的应用。
[0029]所述食品为酸奶、饮料、馒头等中的一种或多种。
[0030]以上所述的应用中，所述保健品、日化用品或所述药物具有如下功能中的任一种：
[0031](1)抑制病原微生物和腐败微生物；
[0032](2)抗肿瘤；
[0033](3)治疗或缓解溃疡；
[0034](4)调节免疫功能；
[0035](5)降低胆固醇；
[0036](6)改善肠道健康；
[0037](7)改善口腔健康。
[0038]以上(1)中所述的病原微生物可为细菌或真菌。
[0039]作为本专利技术的一种实施方式，所述病原微生物为金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、荧光假单胞菌、变异链球菌、戈氏链球菌、黑曲霉、桔青
霉、产黄青霉和扩展青霉。
[0040]本专利技术通过实验证明，本专利技术提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
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2具有广谱抑菌活性，尤其能够抑制口腔致病菌，试验发现，24h时植物乳杆菌HB13
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2和变异链球菌共聚能力达到67.40％，对变异链球菌生物膜形成抑制率为76.58％，植物乳杆菌HB13
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2无溶血性，产酸性低，对牙齿腐蚀性低，具有较本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
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2，其特征在于，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23956。2.根据权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
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2 16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示。3.一种菌剂，其特征在于，含有权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
2或其发酵产物。4.一种食品，其特征在于，含有权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
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2或由权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
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2发酵制备得到。5.一种药物，其特征在于，含有权利要求1或2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HB13
‑
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【专利技术属性】
技术研发人员：宁亚维，赵忠情，贾英民，王志新，王世杰，
申请(专利权)人：河北科技大学，
类型：发明
国别省市：