一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质及其制备方法技术

本发明专利技术属于食用菌栽培技术领域，公开了一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质及其制备方法，含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质按照重量份数计，由泡核桃木屑1～77份，硬杂木屑77～1份，麦麸20份，石灰1份，以及石膏1份组成。本发明专利技术制备得到的含有泡核桃木屑的毛木耳品种的栽培基质可提高毛木耳产量、生物转化率、提高子实体中多糖、钾、钙、镁、硼、硫和锌含量。利用本发明专利技术配方栽培的毛木耳，生物转化率达110.60％，产量提高10.24％，子实体中多糖含量提高44.16％、钾含量提高11.07％、钙含量提高47.50％、镁含量提高35.62％、硼含量提高19.36％、硫含量提高3.79％、锌含量提高46.02％。46.02％。46.02％。

The invention relates to a agaric culture substrate containing soaked walnut sawdust and a preparation method thereof

【技术实现步骤摘要】
一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质及其制备方法


[0001]本专利技术属于食用菌栽培
，尤其涉及一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质及其制备方法。

技术介绍

[0002]毛木耳(学名：Auricularia polytricha)属于担子菌门蘑菇纲蘑菇目木耳科木耳属的一种胶质真菌，素有“树上海蜇皮”之美称，是我国第六大食用菌。现代医学研究表明，毛木耳子实体含有丰富的木耳多糖，具有较高的抗肿瘤活性；具有滋阴强阳、清肺益气、补血活血、止血止痛等功效，是一种保健功能强大的天然食(药)用菌。随着人们生活水平和对生活质量要求的提高，食用菌的消费量逐年增加，市场巨大，发展前景广阔。
[0003]毛木耳是典型的木腐型食用菌，其凭借较强的木质纤维素降解能力和抗逆性，为农业、工业废弃物的资源化利用提供了环保、生态可持续发展的有效途径，有效增加了废弃物的应用附加值，促进了循环经济的发展。传统的毛木耳栽培原料以杂木屑为主，随着食用菌产业规模的扩大，木屑需求量与日俱增；另一方面，随着国家对森林资源的管控力度逐步加强，可供生产食用菌的木屑供应链日益减少，木屑价格不断攀升，产业发展与资源短缺的“菌林”矛盾日益突出。因此，寻找食用菌栽培新原料成为促进食用菌产业健康发展的重中之重。
[0004]贵州作为世界泡核桃种质资源分布中心，发展泡核桃300多万亩；近年来，随着我国核桃产业的快速发展，核桃产业良种化栽培体系不断完善，核桃林经低产林改造和整形修剪产生了大量的核桃木材剩余物，目前农民多采用燃烧等一次性利用方式利用泡核桃木材，造成生物质资源极大的浪费且极易造成环境污染等问题。研究表明，果树修剪废弃枝条中含有大量的木质素、纤维素和半纤维素以及其它有机物质，食用菌可靠自身产生的胞外酶，将这些坚硬、复杂的有机物分解成易被吸收利用的单糖，供菌细胞吸收利用。若能将泡核桃木屑用于毛木耳栽培，则既能充分利用核桃木屑生物质资源，又能有效缓解菌林矛盾；然而迄今为止，现有技术未见有应用泡核桃木屑作为毛木耳栽培基质的报道。
[0005]通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：
[0006](1)目前农民多采用燃烧等一次性利用方式利用泡核桃木材，造成生物质资源极大的浪费且极易造成环境污染等问题。
[0007](2)现有技术未见有应用泡核桃木屑作为毛木耳栽培基质的报道。

技术实现思路

[0008]针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质及其制备方法。
[0009]本专利技术是这样实现的，一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质按照重量份数计，由泡核桃木屑1～77份，硬杂木屑77～1份，麦麸20份，石灰1份，以及石膏1份组成，其中木屑作为碳源、麦麸作为氮源、石灰和石膏提供矿质营
养，共同满足毛木耳生长发育所需。
[0010]进一步，优选的，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质按照重量份数计，由泡核桃木屑58.5份、杂木屑19.5份、麦麸20份、石灰1份、石膏1份组成。
[0011]本专利技术的另一目的在于提供一种实施所述的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的制备方法，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的制备方法包括以下步骤：
[0012]步骤一，将泡核桃木屑粉碎成颗粒，自然晾干；
[0013]步骤二，按物料配比将各物料组分充分混合均匀，加水；
[0014]步骤三，将混合物料装袋，灭菌，灭菌后菌袋稍冷却后放入无菌接种室，完成毛木耳栽培基质的制备；
[0015]步骤四，待物料冷却至室温，快速接入液体菌种，培养得毛木耳子实体。
[0016]进一步，所述步骤一中的颗粒粒径为5mm，利于毛木耳分解利用。
[0017]进一步，所述步骤二中的物料配比按重量份比包括：泡核桃木屑58.5、杂木屑19.5、麦麸20、石灰1、石膏1。
[0018]进一步，所述步骤二中，加水至含水量达60％，适宜的含水量能促进生长发育。
[0019]进一步，所述步骤三中的灭菌条件为：在121℃灭菌2h，防止杂菌污染，影响毛木耳生长、出菇。
[0020]进一步，所述步骤四中，培养63～70天后得毛木耳子实体。
[0021]本专利技术的另一目的在于提供一种实施所述的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的鉴定方法，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的鉴定方法包括：
[0022]采用选择11种木腐型食用菌，通过分析泡核桃木屑对11种食用菌菌丝生长及胞外酶活性的影响，对11种食用菌在泡核桃木屑上的生长适应性进行综合评价，筛选得出毛木耳能充分利用泡核桃木屑生物质资源，并分析不同泡核桃木屑添加量对毛木耳产量及品质的影响。
[0023]进一步，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的鉴定方法还包括：
[0024]测定各食用菌在分别以核桃木屑、杂木屑为主料的培养基上，菌丝平均生长速率及胞外多酚氧化酶、漆酶、纤维素酶、木聚糖酶和蛋白酶酶活性，基于隶属函数法对不同食用菌在核桃木屑上生长适应性进行综合评价，确定可分解利用泡核桃木屑的食用菌种类的筛选方法，获得最佳食用菌种类毛木耳。
[0025]结合上述的技术方案和解决的技术问题，请从以下几方面分析本专利技术所要保护的技术方案所具备的优点及积极效果为：
[0026]第一、针对上述现有技术存在的技术问题以及解决该问题的难度，紧密结合本专利技术的所要保护的技术方案以及研发过程中结果和数据等，详细、深刻地分析本专利技术技术方案如何解决的技术问题，解决问题之后带来的一些具备创造性的技术效果。具体描述如下：
[0027]本专利技术为解决西南山区泡核桃低产林改造产生的核桃木屑的资源化利用及杂木屑资源短缺价格上涨的问题，提供含有泡核桃木屑的毛木耳的栽培基质及其制备方法。它可解决因阔叶木屑价格高导致毛木耳栽培成本不断上涨的问题，同时促进泡核桃木屑的资源化利用；泡核桃木屑的添加可促进毛木耳产量的增加、生物转化率的提高，改善子实体中
多糖及矿质元素等营养成分，使毛木耳子实体的营养功能性更大，为功能性栽培基质的进一步研发提供强有力的基础。
[0028]本专利技术制备得到的含有泡核桃木屑的毛木耳品种的栽培基质可提高毛木耳产量、生物转化率、提高子实体中多糖、钾、钙、镁、硼、硫和锌含量。利用本专利技术配方栽培的毛木耳，生物转化率达110.60％，产量提高10.24％，子实体中多糖含量提高44.16％、钾含量提高11.07％、钙含量提高47.50％、镁含量提高35.62％、硼含量提高19.36％、硫含量提高3.79％、锌含量提高46.02％。
[0029]本专利技术相对于现有技术具有的突出的实质特点和效果：
[0030]1.本专利技术采用选择11种木腐型食用菌，测定各食用菌在分别以核桃木屑、杂木屑为主料的培养基上，菌丝平均生长速率及胞外多酚氧化酶、漆酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶酶活性，基于隶属函数法对不同食用菌在核桃木屑上生长适应性进行综合评价本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质，其特征在于，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质按照重量份数计，由泡核桃木屑1～77份，硬杂木屑77～1份，麦麸20份，石灰1份，以及石膏1份组成。2.如权利要求1所述的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质，其特征在于，优选的，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质按照重量份数计，由泡核桃木屑58.5份、杂木屑19.5份、麦麸20份、石灰1份、石膏1份组成。3.一种实施如权利要求1～2任意一项所述的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的制备方法，其特征在于，所述含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的制备方法包括以下步骤：步骤一，将泡核桃木屑粉碎成颗粒，自然晾干；步骤二，按物料配比将各物料组分充分混合均匀，加水；步骤三，将混合物料装袋，灭菌，灭菌后菌袋稍冷却后放入无菌接种室，完成毛木耳品种栽培基质的制备；步骤四，待物料冷却至室温，快速接入液体菌种，培养得毛木耳子实体。4.如权利要求3所述的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的制备方法，其特征在于，所述步骤一中的颗粒粒径为5mm。5.如权利要求3所述的含有泡核桃木屑的毛木耳栽培基质的制备方法，其特征在于，所述步骤二中的物料配比按重量份比包括：泡核桃木屑58.5、杂木屑19.5、麦麸20、石灰1、石膏1。6.如权利要求3所述的含有泡核桃木屑的...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘学军，郝振坤，张文娥，田风华，彭剑，魏蓉，付丽蓉，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：