【技术实现步骤摘要】
一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料及其制备方法和应用
[0001]本专利技术属于金属有机骨架复合材料领域，具体涉及一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料及其制备方法和应用。
技术介绍
[0002]食源性病原体可导致大量疾病，严重危害人类健康。根据世界卫生组织的数据，全世界约7.7％的人患有食源性疾病。在食品行业，食源性病原体对传统消毒剂的耐药性正在增加，从而导致了食品污染的风险。因此，开发和利用具有良好抗菌效果的新型天然抗菌剂十分必要。控制食源性病原体不仅需要生产过程，还需要合理选择包装材料，减少处理后的污染。开发具有抗菌功能的包装膜逐渐成为食品包装的发展趋势。
[0003]芹菜素(APG)是一种天然黄酮类化合物，具有抗炎、抗氧化、抗癌和抗菌作用。然而，芹菜素在室温下不能稳定储存，且生物利用度低。此外，芹菜素对革兰氏阳性菌的抑制作用较弱，不能满足实际生产中对多种病原菌的广谱抑制需求。因此，有必要对APG进行包封或改性，以调节其生物活性，增
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料，其特征在于，该APG@ZIF
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8复合材料由芹菜素和ZIF
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8构成，且芹菜素包封在ZIF
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8内部，所述APG@ZIF
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8复合材料形态为斜方十二面体，所述APG@ZIF
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8复合材料中APG的质量分数为5％～12％。2.根据权利要求1所述的一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料，其特征在于，所述APG@ZIF
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8复合材料的粒径为200nm～300nm，孔容为0.6cm3/g～1.0cm3/g，孔径为10nm～20nm，比表面积为1000m2/g～1400m2/g。3.如权利要求1或2所述的一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料的制备方法，其特征在于，该制备方法按以下步骤进行：步骤1：将2
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甲基咪唑溶于甲醇，然后加入APG，超声处理至完全分散；步骤2：室温下加入醋酸锌溶液，磁力搅拌反应，然后离心并用甲醇洗涤，干燥处理后，得到APG@ZIF
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8复合材料。4.根据权利要求3所述的一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料的制备方法，其特征在于，步骤1中所述2
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甲基咪唑的质量与甲醇的体积的比为330mg：(10～20)mL，步骤1中所述2
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甲基咪唑与APG的质量比为330：(4～6)。5.根据权利要求3所述的一种具有pH响应缓释抑菌功能的APG@ZIF
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8复合材料的制备方法，其特征在于，步骤2中所述醋酸锌溶液的质量浓度为11mg/mL～22mg/mL，醋酸锌溶液中的醋酸锌与2
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甲基咪唑的质...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜毓君，王莉涵，满朝新，杨鑫焱，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：
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