一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺制造技术

本发明专利技术公开一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，所述烘烤工艺包括烘烤前装烟、变黄阶段烘烤、定色阶段烘烤、干筋阶段烘烤。本发明专利技术的烘烤工艺延长了变黄期的烘烤时间，促进了中部叶片内含物质的充分转化，总烟碱量降低，总糖和还原糖增高，两糖比和糖碱比更加合理，烟碱含量为2.4

【技术实现步骤摘要】
一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺


[0001]本专利技术涉及一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，属于烤烟


技术介绍

[0002]近年来，随着经济社会发展以及农村产业结构调整，烟区农村空心化、农民老龄化现象日益凸显，烟叶生产特别是采烤及分级环节面临雇工难、用工贵以及劳动强度大的难题，因此在烘烤环节使用箱式烘烤成为今后烟叶生产发展的方向。
[0003]但是，因传统密集烤房与箱式烤房在装烟方式的不同，鲜烟叶在烤房内的堆积状态不同，因此，传统的密集烤房工艺已经无法满足箱式烘烤。研究与箱式烤房相匹配的烤烟上部叶烘烤工艺成为箱式烘烤急需解决问题。
[0004]目前国内主要烤制方式为密集烤房烘烤，也称挂杆式烘烤，烟叶在装炉前需要人工将烟叶绑在烟秆上，确保烟叶叶基部朝上，叶尖向下，烤房内整个空间内分布均匀，风可以比较顺畅穿过叶片，保证了烘烤时各个位置烟叶温度、湿度基本一致，但是会造成烤房内烟叶叶间风速过大，造成烟叶香气散失严重；传统密集烤房烘烤变黄期较短，部分叶片内在化学物质转化不充分，造成烟叶质量较差；传统密集烘烤装烟量、烘烤工艺不精准，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，其特征在于，所述烘烤工艺包括烘烤前装烟、变黄阶段烘烤、定色阶段烘烤、干筋阶段烘烤。2.根据权利要求1所述的一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，其特征在于：所述烘烤前装烟，装烟量：鲜干比＞7，520
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540公斤/箱；鲜干比6
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7，550
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570公斤/箱；鲜干比＜6，590
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610公斤/箱。3.根据权利要求1所述的一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，其特征在于：所述变黄阶段烘烤包括变黄前期、变黄中期、变黄后期；所述变黄前期，点火1h后，干球温度升至35
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37℃，湿球温度升至35.5
‑
36.5℃，稳温2h，之后升温2h，干球温度由35
‑
37℃升至37
‑5‑
38.5℃，湿球温度由35.5
‑
36.5℃升至37.3
‑
37.7℃，稳温28h。4.根据权利要求3所述的一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，其特征在于：所述变黄中期，升温2h，干球温度由37
‑5‑
38.5℃升至39
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41℃，湿球温度由37.3
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37.7℃升至37.8
‑
38.2度，稳温6小时，再保持干球温度39
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41℃不变，降温2h使湿球温度由37.8
‑
38.2℃降至36.8
‑
37.2℃，稳温6h，继续保持干球温度39
‑
41℃不变，降温2h使湿球温度由36.8
‑
37.2℃降至36.3
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36.7℃，稳温6h。5.根据权利要求3所述的一种烤烟上部叶箱式烤房烘烤工艺，其特征在于：所述变黄后期，升温4h，干球温度由39
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41℃升至41.5
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42.5℃，湿球温度由36.3
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36.7℃降至35.8
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36.2℃，稳温6h，保持干球41.5
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42.5℃不变，降温1h使湿球由35.8
‑
36.2℃降至34.8
...

【专利技术属性】
技术研发人员：张成双，王桂荣，王刚，王先伟，刘志刚，王玉华，赵清海，苗壮，蒋中林，李泽洲，张旭，
申请(专利权)人：山东潍坊烟草有限公司，
类型：发明
国别省市：