一种清除细菌生物被膜的方法技术

本发明专利技术涉及一种清除细菌生物被膜的方法，其包括对细菌生物被膜依次用二癸基二甲基铵盐水溶液进行第一处理和微酸性电解水进行第二处理。通过应用该方法，使二癸基二甲基铵盐和微酸性电解水起到了协同增效的作用，同时解决了二癸基二甲基铵盐残留问题和微酸性电解水清除生物被膜能力有限的问题，显著提高了对细菌生物被膜的清除效果，具有操作简便、成本低廉的优点，可以满足环境友好、食品安全、人类健康、高效彻底的要求，具有良好的应用前景。具有良好的应用前景。具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种清除细菌生物被膜的方法


[0001]本专利技术涉及微生物
，具体涉及一种清除细菌生物被膜的方法。

技术介绍

[0002]细菌生物被膜是指细菌粘附于接触表面，分泌多糖基质、纤维蛋白、脂质蛋白等，将其自身包绕其中而形成的大量细菌聚集膜样物。细菌生物被膜在自然、工业和医疗等领域中普遍存在。细菌生物被膜可以保护细菌免受外界环境压力、增强微生物的存活性。
[0003]当细菌以生物被膜的形式附着在自然环境中有生命和无生命的物体表面时，这种生活方式可以帮助其抵抗环境中各种不利因素如过酸或过碱的环境。细菌生物被膜对消毒剂的抵抗力是浮游细菌的数百倍甚至上千倍，具有难以去除的特性。例如，在工厂中，流经管道的原料会带有一定的细菌，细菌附着于管道壁上，会形成生物被膜。在食品工厂中，细菌生物被膜可以导致食品污染，进而增加疾病发生的风险，包括慢性病等。
[0004]常见的控制细菌生物被膜的方法有高压喷射处理、亚硝酸、过氧化氢和次氯酸等，这些方法对生物被膜有一定破坏作用，然而往往具有抗菌效果不明显、清除细菌生物被膜不彻底、试剂用量大成本高昂、操作复杂等缺陷。酸性电解质水被视为一种环境友好型的杀菌剂，具有低pH值、高氧化还原电位和一定的有效氯等特点，其主要通过干扰膜的平衡使微生物的细胞膜电位发生改变，导致细胞通透性增强、细菌肿胀及细胞代谢酶的破坏，胞内物质溢出、溶解，从而达到杀灭微生物的作用。酸性电解质水已被报道可以用于清除生物被膜，但是效果较弱。中国专利CN112806519A公开了一种清除细菌生物被膜的方法，包括先用酸性电解水处理生物被膜不低于5min，再用含0.5g/100mL NaS2O3的PBS缓冲液中和不低于5min。然而，该方法对细菌生物被膜的清除效率仅达到33.33
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53.07％，难以满足食品行业管道要求的标准。
[0005]因此，本领域亟需开发新的清除细菌生物膜的方法，以克服现有技术中抗菌效果不明显、清除细菌生物被膜不彻底、成本高昂、操作复杂等缺陷。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种清除细菌生物被膜的方法，通过应用该方法，使二癸基二甲基铵盐和微酸性电解水起到了协同增效的作用，显著提高了对细菌生物被膜的清除效果，具有操作简便、成本低廉的优点、符合食品安全标准的优点。
[0007]为此，第一方面，本专利技术提供一种清除细菌生物被膜的方法，其包括对细菌生物被膜依次用二癸基二甲基铵盐水溶液进行第一处理和微酸性电解水进行第二处理。
[0008]进一步，所述第一处理和第二处理各自独立地选自浸泡或者冲洗。
[0009]根据本专利技术的技术方案，对所述第一处理和第二处理的温度条件不做特别限定；例如可以为室温，被清理表面的通常工作温度条件等。
[0010]进一步，所述二癸基二甲基铵盐水溶液的浓度为32
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600μg/mL，例如32μg/mL、50μg/mL、100μg/mL、150μg/mL、200μg/mL、250μg/mL、300μg/mL、350μg/mL、400μg/mL、450μg/mL、
500μg/mL、550μg/mL、600μg/mL等。
[0011]进一步，所述二癸基二甲基铵盐为二癸基二甲基溴化铵、二癸基二甲基氯化铵中的一种或两种。
[0012]进一步，所述微酸性电解水为现配现用。
[0013]进一步，所述微酸性电解水的有效氯浓度为10
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30mg/L，pH值为5.0
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6.5，氧化还原电位为700
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900mV。
[0014]在一些实施方式中，所述微酸性电解水的有效氯浓度为10mg/L、15mg/L、20mg/L、25mg/L、30mg/L等。
[0015]在一些实施方式中，所述微酸性电解水的pH值为约5.0、5.2、5.5、5.8、6.0、6.2、6.5等。
[0016]在一些实施方式中，所述微酸性电解水的氧化还原电位为约700mV、725mV、750mV、775mV、800mV、825mV、850mV、875mV、900mV等。
[0017]进一步，用二癸基二甲基溴化铵水溶液处理的时间为不小于5min、10min、15min、20min等。在一些实施方式中，用二癸基二甲基溴化铵水溶液处理的时间为5
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10min、10
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15min、10
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20min等；例如，5min、10min、15min、20min等。
[0018]进一步，用微酸性电解水处理的时间为不小于5min、10min、15min、20min等。在一些实施方式中，用微酸性电解水处理的时间为5
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10min、10
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15min、10
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20min等；例如，5min、10min、15min、20min等。
[0019]进一步，在所述二癸基二甲基溴化铵水溶液处理之前、在所述二癸基二甲基溴化铵水溶液处理与微酸性电解水处理之间、在所述微酸性电解水处理之后还任选地包括以下处理步骤：用无菌水进行清洗。
[0020]根据本专利技术的技术方案，所述用无菌水进行清洗不是必要步骤，仅为可选/优选步骤。使用无菌水进行清洗是为了洗掉浮游态细菌和死菌，在实际应用过程可根据实际情况进行选择。
[0021]在一些实施方式中，在所述二癸基二甲基溴化铵水溶液处理之前包括用无菌水进行清洗的步骤。
[0022]在一些实施方式中，在所述二癸基二甲基溴化铵水溶液处理与微酸性电解水处理之间包括用无菌水进行清洗的步骤。
[0023]在一些实施方式中，在所述微酸性电解水处理之后包括用无菌水进行清洗的步骤。
[0024]进一步，所述细菌为革兰氏阴性菌或革兰氏阳性菌，例如金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等。
[0025]在某一实施方式中，所述细菌为金黄色葡萄球菌，所述二癸基二甲基溴化铵水溶液的浓度为32μg/mL。
[0026]在另一实施方式中，所述细菌为铜绿假单胞菌，所述二癸基二甲基溴化铵水溶液的浓度为600μg/mL
[0027]季铵盐类化合物是阳离子表面活性剂，具有出色的硬表面清洁和抗菌活性，广泛用于生产清洁剂、织物、化妆品、消毒剂和其他工业产品。二癸基二甲基溴化铵(Didecyldimethylammonium bromide,DDAB)是一种市售的二癸基二甲基铵盐家族的阳离
子C10双链表面活性剂，属于第四代季铵化合物，可以用作杀菌剂、杀菌剂、木材防腐剂和消毒剂。但是季铵盐类化合物过量和高浓度使用会导致耐药菌株的产生和环境污染，并且季铵盐类化合物清洁不彻底会在食品加工管道中留下残留物，影响食品质量。
[0028]微酸性电解水(Slightly acidic electrolyzed water,SAEW)是一种pH值为5.0
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6.5，含有次氯酸的电解水。微酸性电解水可以通过使用氧化还原本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，包括对细菌生物被膜依次用二癸基二甲基铵盐水溶液进行第一处理和微酸性电解水进行第二处理。2.如权利要求1所述的清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，所述第一处理和第二处理各自独立地选自浸泡或者冲洗。3.如权利要求1所述的清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，所述二癸基二甲基铵盐水溶液的浓度为32
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600μg/mL。4.如权利要求1所述的清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，所述二癸基二甲基铵盐为二癸基二甲基溴化铵、二癸基二甲基氯化铵中的一种或两种。5.如权利要求1所述的清除细菌生物被膜的方法，其特征在于，所述微酸性电解水的有效氯浓度为10
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30mg/L，pH值为5.0
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6.5，氧化还原电位为700
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900mV。6.如权利要求5所述的清除...

【专利技术属性】
技术研发人员：石超，李雨露，郑晓营，王灏然，张春玲，李卓，郭都，王沐雪，罗琨瑶，王硕，王瑞霞，战相君，苏芮莹，宋璐忆，杨慧，程帅，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：