一种无需脱模的冰皮月饼成型装置制造方法及图纸

一种无需脱模的冰皮月饼成型装置，其包括成型吸塑盒及冷冻装置，所述成型吸塑盒包括盒体及盒盖，所述盒体内设有一成型腔，该成型腔的长宽尺寸及形状与需成型出的产品的外形尺寸相同，其深度等于或大于产品高度；所述盒盖下表面对应于成型腔位置设有压合部；所述盒盖盖合于盒体上并通过外力将成型腔内的饼胚挤压成型，所述冷冻装置对吸塑盒及其内部成型好的饼进行低温定型。本实用新型专利技术将饼模与包装吸塑盒集成于一体，不仅减少了加工步骤，提高了生产效率，且提高了产品质量，杜绝了传统加工过程中在饼模脱模工序易变形问题，实用性强，具有较强的推广意义。具有较强的推广意义。具有较强的推广意义。

【技术实现步骤摘要】
一种无需脱模的冰皮月饼成型装置


[0001]本技术涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种无需脱模冰皮月饼的成型装置。

技术介绍

[0002]冰皮月饼近年来越来越受到消费者的喜欢，其区别于传统的烘烤月饼，它的制作特点是无需烘烤。冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦淀粉，做成的月饼皮软糯细腻，在冰箱冷藏后，冰冰凉凉。相对于传统月饼的高糖、高油，冰皮月饼清新的口感，让不少人都眼前一亮。
[0003]目前的冰皮月饼的高效制备方法通常为先制作饼胚，再将饼胚放入至饼模内成型，成型好后再脱模倒出，然后再进行冷冻定型、装入吸塑盒、在吸塑盒外封装薄膜等步骤。然而，该种制备方法，不仅工序相对复杂、工作效率较低，且在进行脱模时，月饼未经冷冻，仍处于较为柔软状态，月饼极易产生变形，从而影响其美观度及产品品质，甚至当变形严重时会导致无法装入吸塑盒。

技术实现思路

[0004]为此，本技术的目的在于提供一种无需脱模冰皮月饼的成型装置，以解决传统饼皮月饼生产效率低及在脱模过程中易变形的问题。
[0005]一种无需脱模冰皮月饼的成型装置，其包括成型吸塑本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种无需脱模的冰皮月饼成型装置，其特征在于：包括成型吸塑盒及冷冻装置，所述成型吸塑盒包括盒体及盒盖，所述盒体内设有一成型腔，该成型腔的长宽尺寸及形状与需成型出的产品的外形尺寸相同，其深度等于或大于产品高度；所述盒盖下表面对应于成型腔位置设有压合部；所述盒盖盖合于盒体上并通过外力将成型腔内的饼胚挤压成型，所述冷冻装置对吸塑盒及其内部成型好的饼进行低温定型。2.如权利要求1所述的无需脱模的冰皮月饼成型装置，其特征在于：还包括饼胚...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玮，
申请(专利权)人：东莞市彩滋顺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：