【技术实现步骤摘要】
用于特异性识别大豆抗原
β
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伴大豆球蛋白的核酸适配体
[0001]本专利技术涉及一种核酸适配体，尤其涉及用于特异性识别大豆抗原β
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伴大豆球蛋白的核酸适配体。
技术介绍
[0002]大豆种子蛋白含量很高，栽培种一般为38％左右，野生大豆和半野生大豆可高达50％左右。从氨基酸组成以及必需氨基酸的含量来分析，大豆蛋白是为数不多的可取代动物蛋白的营养佳品之一。但是，大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、凝集素、异黄酮、大豆抗原等多种抗营养因子。其中大豆抗原是指能大豆中引起人及幼龄动物发生过敏反应的一类蛋白，阻碍了大豆蛋白在食品及饲料行业中的广泛应用。特别是，畜禽生产中仔猪和犊牛等幼龄动物易因摄入含有大豆的日粮后引起腹泻、生长受阻、肠粘膜细胞增生等过敏反应。因而寻求准确、简单、成本低，快速检测大豆抗原蛋白的方法对于评价食品及饲料安全性有着重要的现实意义。
[0003]已有的研究表明，大豆蛋白根据沉降系数的不同分为2S、7S、11S和15S球蛋白，其中7S和11S球蛋白约占大豆蛋白总含量的8...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于识别大豆抗原β
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伴大豆球蛋白的核酸适配体，其特征在于，所述适配体具有SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列。2.如权利要求1所述的核酸适配体，其特征在于，所述适配体的一端标记有特定的生物大分子。3.如权利要求2所述的核酸适配体，其特征在于，所述生物大分子是在所述核酸适配体的5
’
端结合作为标记物。4.如权利要求3所述的核酸适配体，其特征在于，所述标记物为生物素、藻红蛋白、亲和素。5.一种使用权利要求1
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4中任一项所述的核酸适配体识别大豆抗原β
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伴大豆球蛋白的方法。6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述方法包括将权利要求1
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4中任一项所述的核酸适配体或包含权利要求1
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4中任一项所述的核酸适配体的产品，例如荧光传感器，与待检测样接触，所述待检测样优选...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋鹏，马立周，邓禹，
申请(专利权)人：丰益上海生物技术研发中心有限公司，
类型：发明
国别省市：
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