一种快速检测山药褐变的试剂盒制造技术

本实用新型专利技术提供了一种快速检测山药褐变的试剂盒，本实用新型专利技术试剂盒包括包含盒体、盒盖、凹槽、5mL棕色离心管放置室、塑料磨样器及镊子放置槽、10mL离心管放置室、以及白色纸卡、色卡和说明书放置室。本实用新型专利技术能够实现山药的快速褐变检测，并通过褐变标准比色卡对山药鲜切后实际褐变时间进行预测。本实用新型专利技术针对山药褐变的检测无需特殊设备，反应时间只需8min，且该试剂盒使用方法简便、成本低廉、便于携带、反应结果易于观察，同时具有良好的灵敏性与高效性，适用于现场实时检测。适用于现场实时检测。适用于现场实时检测。

【技术实现步骤摘要】
一种快速检测山药褐变的试剂盒


[0001]本技术属于农产品检测领域，是一种检测山药褐变速率并预测山药鲜切后实际褐变天数范围的试剂盒。

技术介绍

[0002]目前已研发出多种技术延缓山药褐变，然而，现有的针对山药褐变的研究，仅限于延长山药的贮藏期限。目前仍然缺少预测山药鲜切后褐变时间的相关技术，缺少定向选择山药品种、加工方式的理论依据，导致企业由于无法清晰的了解山药的褐变速率而引起一定的经济损失。为了解决该问题，现推出一种快速检测山药褐变的试剂盒。

技术实现思路

[0003]为了解决现有技术无法快速预测山药褐变速率，缺少企业定向选择山药原料、加工方式的理论依据，导致经济损失这一问题。本技术提供了一种灵敏度高、方便快捷的用于检测山药褐变速率的试剂盒。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0005]一种快速检测山药褐变的试剂盒，它包含盒体、盒盖、凹槽、5mL棕色离心管放置室、塑料磨样器及镊子放置槽、10mL离心管放置室、白色纸卡、色卡和说明书放置室。所述盒体的后端通过合页安装有盒盖，所述盒盖的外部置有凹槽，所述凹槽与盒体咬合，所述盒体内部设置有可放置30管5mL棕色离心管放置室、塑料磨样器及镊子放置槽、10mL离心管放置室、白色纸卡、色卡和说明书放置室，所述5mL棕色离心管放置室，置有30管储存0.011g邻苯二酚粉末的5mL棕色离心管，所述塑料磨样器及镊子放置槽，置有用于研磨山药的塑料磨样器及取山药的镊子，所述10mL离心管放置室，置有30管10mL离心管，所述白色纸卡、色卡和说明书放置室，置有白色纸卡、褐变标准比色卡及试剂盒使用说明书。
[0006]该试剂盒内含有说明书、快速褐变试剂粉末(5mL棕色离心管储存0.011g邻苯二酚粉末，可冷藏)、10ml离心管、塑料磨样器、镊子、褐变标准比色卡、白色纸卡。该褐变标准比色卡由山药鲜切后的实际褐变颜色取色制成，每一个色块对应一个山药实际褐变天数范围。检测山药褐变速率时，用镊子夹取少量新鲜山药(20mg
±
2mg)，将其放入10ml离心管中捣碎并与配好的快速褐变反应试剂(快速褐变反应试剂依照说明书现用现配，向5mL棕色离心管中加入5mL清水)混匀，反应8分钟，利用白色纸卡为背景观察其颜色，并与褐变标准比色卡对照，根据说明书预估出该山药鲜切后褐变的时间。可以快速预测不同产地、不同批次、不同品种山药褐变时间，为企业定向选择山药原料以及加工方式提供理论依据，从而减少经济损失。
[0007]与现有技术相比，本技术的有益效果是弥补了农产品检测行业对山药褐变速率检测的空缺，减少企业在收购山药时由于无法清晰的了解山药的褐变速率，而引起的经济损失。且将该检测试剂盒运用到山药预检中能够使不同品种的山药做到物尽其用，延续山药的营养价值以及生活健价值。在实际应用中，当企业想要购买某一批次的山药时，可以
先用该检测试剂盒对该批次的山药进行检测，预估该批山药的褐变速率，从而决定是否购买该批次的山药或使用何种加工方法。
附图说明
[0008]构成本技术的一部分的说明书附图用来提供对本技术的进一步理解，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。以下，结合附图来详细说明本技术的实施方案，其中：
[0009]图1：图1为本技术的结构示意图。
[0010]其中，1
‑
盒体；2
‑
盒盖；3
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凹槽；4
‑
5mL棕色离心管放置室；5
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塑料磨样器及镊子放置槽；6
‑
10mL离心管放置室；7
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白色纸卡、色卡和说明书放置室。
具体实施方式
[0011]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0012]请参阅图1，本技术提供了一种技术方案：一种山药褐变的快速检测试剂盒，它包括盒体1、盒盖2、凹槽3、5mL棕色离心管放置室4、塑料磨样器及镊子放置槽5、10mL离心管放置室6、白色纸卡、色卡和说明书放置室7；所述盒体1的后端通过合页安装有盒盖2，所述盒盖的外部置有凹槽3，所述凹槽3与盒体1咬合，所述盒体1内部设置有可放置5mL棕色离心管放置室4、塑料磨样器及镊子放置槽5、10mL离心管放置室6、白色纸卡、色卡和说明书放置室7。所述5mL棕色离心管放置室4，置有30个储存0.011g邻苯二酚粉末的5mL棕色离心管；所述塑料磨样器及镊子放置槽5，置有用于研磨山药的塑料磨样器及取山药的镊子；所述10mL离心管放置室6，置有30管10mL离心管；所述白色纸卡、色卡和说明书放置室7，置有白色纸卡、褐变标准比色卡及试剂盒使用说明书。
[0013]实施例
[0014]1、原料：选取的山东泰安生产的小白嘴山药、焦作温县垆土铁棍山药、内蒙古巴彦淖尔糯米山药、内蒙古巴彦淖尔铁棍山药、麻山药、蠡县淮山、广西金田淮山药、山东邹平长山细毛山药8个品种。
[0015]2、用塑料磨样器及镊子放置槽(5)中放置的镊子分别夹取上述8个品种的新鲜山药20mg于10mL离心管中，用塑料磨样器研磨均匀。
[0016]3、从5mL棕色离心管放置室(4)中选取8个5mL棕色离心管(其中每管中置有0.011g邻苯二酚粉末)，使用时向5mL棕色离心管中加入5mL水，快速褐变试剂即配置完成(现用现配)。
[0017]4、将配置好的快速褐变试剂倒入装有山药的10mL离心管中，颠倒混匀，计时，反应8min。
[0018]5、利用白色纸卡为背景观察10mL离心管中溶液颜色，并与褐变标准比色卡进行比对、观察，根据比色卡预估上述8个山药品种鲜切后的褐变时间。预测结果为：广西金田淮山药半天到一天；蠡县淮山药两天到三天；内蒙古巴彦淖尔铁棍山药三天到四天；麻山药三天
到四天；焦作温县垆土铁棍山药四天到五天；内蒙古巴彦淖尔糯米山药五天到六天；小白嘴山药六天到八天；山东邹平长山细毛山药十天以上。
[0019]6、将上述8个品种山药按照规范鲜切步骤进行操作：每个品种选取大小一致、形状均匀、无病虫害、无机械伤的山药10个，用水清洗表面后，取出洗净、擦干后在2.5mL/L次氯酸钠溶液中消毒5min。而后将山药去皮，切成3
‑
5mm厚的山药片，置于0.625mL/L的次氯酸钠溶液消毒15s，取出，沥干，装入8号聚乙烯自封袋(17cm
×
24cm
×
0.06mm)中并折叠袋口，每个品种分装成5袋，每袋12片左右，放入4℃冷库中贮藏。于切后1天、2天、3天、4天、5天、6天、7天、8天、9天、10天、11天、12天观察褐变情况。上本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种快速检测山药褐变的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包含盒体(1)、盒盖(2)、凹槽(3)、5mL棕色离心管放置室(4)、塑料磨样器及镊子放置槽(5)、10mL离心管放置室(6)、白色纸卡、色卡和说明书放置室(7)；所述盒体(1)的后端通过合页安装有盒盖(2)，所述盒盖(2)的外部置有凹槽(3)，所述凹槽(3)与盒体(1)咬合，所述盒体(1)内部设置有5mL棕色离心管放置室(4)、塑料磨样器及镊子放置槽(5)、10mL离心管放置室(6)、白色纸卡、色卡和说明书放置室(7)。2.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，所述5mL棕色离心管放置室(4)置有30管储存快速褐变试剂粉末的5mL棕色离...

【专利技术属性】
技术研发人员：张耸，杜海心，孟欣，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：新型
国别省市：