一种藤椒鸡米花油炸设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品制作的技术领域，特别是涉及一种藤椒鸡米花油炸设备，其自动连续循环炸制无需人工操作，生产效率和安全性高；包括炸箱、加热器和控制箱，加热器安装在炸箱底部，控制箱安装在炸箱的外界，控制箱的设置有温控系统和操作面板；还包括复炸箱、下料箱、上料槽、转动升降机、X型架、电机和炸制筐，复炸箱安装在炸箱的右侧，复炸箱的内部安装有加热器，下料箱安装在复炸箱的后侧，上料槽安装炸箱的后侧，转动升降机位于炸箱、复炸箱、下料箱和上料槽中间，转动升降机上转动安装有X型架，转动升降机与X型架传动连接，X型架上均匀安装有四个电机，电机的输出轴与炸制筐连接，炸制筐上设置多个漏油孔，上料槽位于炸制筐上方。上料槽位于炸制筐上方。上料槽位于炸制筐上方。

【技术实现步骤摘要】
一种藤椒鸡米花油炸设备


[0001]本技术涉及食品制作的
，特别是涉及一种藤椒鸡米花油炸设备。

技术介绍

[0002]藤椒鸡米花油炸设备是一种用于藤椒鸡米花油炸的装置，其在食品制作的领域中得到了广泛的使用；现有的藤椒鸡米花油炸设备包括炸箱、加热器和控制箱，炸箱的内部设置有油炸腔室，炸箱的上端面设置有取放口，取放口和油炸腔室连通，加热器安装在炸箱的油炸腔室底部，炸箱内安装有温度传感器，控制箱安装在炸箱的外界，控制箱的设置有温控系统和操作面板；现有的藤椒鸡米花油炸设备使用时，首先向炸箱的油炸腔室内注入适量油，之后启动加热器对有加热，油温达到要求后，将适量藤椒鸡米花放入热油中炸制，并通过控制箱设定炸制时间，炸制时间到时控制箱发出警报声，然后工作人员将藤椒鸡米花捞出控油，加热器升温提高油温后，将炸制好的藤椒鸡米花再炸一遍，最后控制箱再次报警时将炸制两次藤椒鸡米花捞出控油即可；现有的藤椒鸡米花油炸设备使用中发现，人工炸制藤椒鸡米花时，需要人工下料和捞出控油，等待油温升高和降低，浪费工时，工作效率低，人员劳动强度大，人员易被高温由烫伤，导致生产效率低，安全性差。

技术实现思路

[0003]为解决上述技术问题，本技术提供一种自动连续循环炸制无需人工操作，生产效率和安全性高的藤椒鸡米花油炸设备。
[0004]本技术的一种藤椒鸡米花油炸设备，包括炸箱、加热器和控制箱，炸箱的内部设置有油炸腔室，炸箱的上端面设置有取放口，取放口和油炸腔室连通，加热器安装在炸箱的油炸腔室底部，炸箱内安装有温度传感器，控制箱安装在炸箱的外界，控制箱的设置有温控系统和操作面板；还包括复炸箱、下料箱、上料槽、转动升降机、X型架、电机和炸制筐，复炸箱安装在炸箱的右侧，复炸箱的内部安装有加热器，下料箱安装在复炸箱的后侧，下料箱的内部设置有下料腔室，下料箱的上端面设置有下料口，下料口与下料腔室连通，上料槽安装炸箱的后侧，转动升降机位于炸箱、复炸箱、下料箱和上料槽中间，转动升降机上转动安装有X型架，转动升降机与X型架传动连接，X型架上安装有四个电机，四个电机均匀布置，四个电机的输出轴分别与四个炸制筐连接，炸制筐的侧壁上设置多个漏油孔，上料槽的输出口位于炸制筐上方；通过上料槽向炸制筐内输入适量的藤椒鸡米花，转动升降机驱动X型架转动90
°
，X型架将装载有藤椒鸡米花的炸制筐从上料槽下方移动至炸箱上方，同时经过炸箱炸制的炸制筐移动至加热器的上方，经过加热器炸制的炸制筐移动至下料箱上方，将藤椒鸡米花卸载至下料箱内后的炸制筐转动至上料槽下方，转动升降机降低高度，使两个炸制筐分别浸入炸箱和复炸箱的热油中进行炸制，电机驱动炸制筐在油中转动，使藤椒鸡米花均匀受热，同时经过两次炸制的炸制筐将藤椒鸡米花卸载至下料箱内，炸制完成后转动升降机升高再次转动90
°
，完成一个循环，自动连续循环工作无需人工，不浪费工时，工作效率高，提高生产效率，安全性。
[0005]优选的，转动升降机还包括底座、方伸缩柱、顶板、升降缸、步进电机、转轴和传动机构，方伸缩柱设置有滑动连接的方形底管和方形滑柱，方伸缩柱方形底管安装在底座的上端面上，顶板安装在方伸缩柱的方形滑柱上，两个升降缸的固定端和移动端分别连接底座的上端面和顶板的下端面，升降缸安装在顶板的下端面上，转轴安装在顶板的上端面上，X型架通过轴承与转轴同心转动安装，步进电机通过传动机构与X型架传动连接，传动机构设置为主动同步带轮、从动同步带轮和同步带；两个升降缸伸长和缩短推动顶板沿方伸缩柱升高和降低，方形的方伸缩柱保证设备稳定，步进电机通过传动机构驱动X 型架转动，转动速度可调，转动的角度精准，提高设备工作效率。
[0006]优选的，X型架还包括环形座和四个支杆，环形座的内部安装有轴承，轴承的内圈与转轴固定连接，轴承的外圈与环形座固定连接，环形座的下端面设置有同步带轮安装环，传动机构的从动同步带轮与环形座的同步带轮安装环同心安装，四个支杆的一端均与环形座连接，四个支杆的另一端均设置有电机座，四个支杆均匀布置；通过上述设置使环形座运行平顺阻力小，四个支杆的电机座分别位于炸箱、复炸箱、下料箱的中心上方和上料槽的输出口的下方，提高设备操作便捷性。
[0007]优选的，炸制筐还包括转动杆、筐壁、筐底板、耳板和弹力杆，转动杆的上端与电机的输出轴同心连接，转动杆的下端通过连接板与筐壁连接，筐壁设置有多个透油孔，每个筐底板通过两个耳板转动安装在筐壁的底部，两个筐底板的外端均伸出筐壁之外，多个弹力杆的下端分别与两个筐底板的外端转动连接，多个弹力杆的上端分别与筐壁的外壁转动连接，两个筐底板均设置有多个透油孔，两个筐底板对称安装，并且两个筐底板的内端对齐将筐壁的底部封闭；多个弹力杆的弹力作用下推动两个筐底板的外端，使两个筐底板的内端紧靠在筐壁的底部，并且两个筐底板能够托住藤椒鸡米花，使炸制筐跟随支杆移动时不会将藤椒鸡米花掉落，同时在移动过程中通过透油孔将多余油控出，提高工作效率。
[0008]优选的，还包括两个挡板，两个挡板竖直安装在下料箱的下料口中，两个挡板的间距略大于筐壁的宽度；升降缸收缩带动支杆下降时，下料箱上方的炸制筐同步下降，两个筐底板的外端先被两个挡板挡住，炸制筐继续下降，使挡板挡住筐底板的外端，筐底板沿耳板翻转打开，两个筐底板打开将经过两次炸制的藤椒鸡米花卸载至下料箱的下料腔室内，实现自动下料，提高设备工作效率。
[0009]优选的，还包括两个滤渣筐座和两个滤渣筐，炸箱和复炸箱的内部均安装有滤渣筐座，滤渣筐座均位于加热器的上方，两个滤渣筐的底部均设置有小筛孔，一个滤渣筐分别活动安装一个滤渣筐座上，两个滤渣筐上均设置有把手；定时将两个滤渣筐取出，将两个滤渣筐中拦截的藤椒鸡米花碎末清除，避免藤椒鸡米花碎末焦糊降低油品质量，提高产品质量。
[0010]优选的，还包括接油槽和辅助接油槽，炸箱和复炸箱的上端均设置有接油槽，辅助接油槽安装在两个接油槽之间；炸制筐移动控油时，控出的由通过接油槽回流至炸箱和复炸箱内，辅助接油槽将其余残油接住回收，避免油散落污染环境，提高油品利用率。
[0011]与现有技术相比本技术的有益效果为：通过上料槽向炸制筐内输入适量的藤椒鸡米花，转动升降机驱动X型架转动90
°
，X型架将装载有藤椒鸡米花的炸制筐从上料槽下方移动至炸箱上方，同时经过炸箱炸制的炸制筐移动至加热器的上方，经过加热器炸制的炸制筐移动至下料箱上方，将藤椒鸡米花卸载至下料箱内后的炸制筐转动至上料槽下方，
转动升降机降低高度，使两个炸制筐分别浸入炸箱和复炸箱的热油中进行炸制，电机驱动炸制筐在油中转动，使藤椒鸡米花均匀受热，同时经过两次炸制的炸制筐将藤椒鸡米花卸载至下料箱内，炸制完成后转动升降机升高再次转动90
°
，完成一个循环，自动连续循环工作无需人工，不浪费工时，工作效率高，提高生产效率，安全性。
附图说明
[0012]图1是本技术的结构示意图；
[0013]图2是炸箱、加热器、滤渣筐座和滤渣筐的结构示意图；本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种藤椒鸡米花油炸设备，包括炸箱(1)、加热器(2)和控制箱(3)，炸箱(1)的内部设置有油炸腔室，炸箱(1)的上端面设置有取放口，取放口和油炸腔室连通，加热器(2)安装在炸箱(1)的油炸腔室底部，炸箱(1)内安装有温度传感器，控制箱(3)安装在炸箱(1)的外界，控制箱(3)的设置有温控系统和操作面板；其特征在于，还包括复炸箱(4)、下料箱(5)、上料槽(6)、转动升降机(7)、X型架(8)、电机(9)和炸制筐(10)，复炸箱(4)安装在炸箱(1)的右侧，复炸箱(4)的内部安装有加热器(2)，下料箱(5)安装在复炸箱(4)的后侧，下料箱(5)的内部设置有下料腔室，下料箱(5)的上端面设置有下料口，下料口与下料腔室连通，上料槽(6)安装炸箱(1)的后侧，转动升降机(7)位于炸箱(1)、复炸箱(4)、下料箱(5)和上料槽(6)中间，转动升降机(7)上转动安装有X型架(8)，转动升降机(7)与X型架(8)传动连接，X型架(8)上安装有四个电机(9)，四个电机(9)均匀布置，四个电机(9)的输出轴分别与四个炸制筐(10)连接，炸制筐(10)的侧壁上设置多个漏油孔，上料槽(6)的输出口位于炸制筐(10)上方。2.如权利要求1所述的一种藤椒鸡米花油炸设备，其特征在于，转动升降机(7)还包括底座(11)、方伸缩柱(12)、顶板(13)、升降缸(14)、步进电机(15)、转轴(16)和传动机构(17)，方伸缩柱(12)设置有滑动连接的方形底管和方形滑柱，方伸缩柱(12)方形底管安装在底座(11)的上端面上，顶板(13)安装在方伸缩柱(12)的方形滑柱上，两个升降缸(14)的固定端和移动端分别连接底座(11)的上端面和顶板(13)的下端面，升降缸(14)安装在顶板(13)的下端面上，转轴(16)安装在顶板(13)的上端面上，X型架(8)通过轴承与转轴(16)同心转动安装，步进电机(15)通过传动机构(17) 与X型架(8)传动连接，传动机构(17)设置为主动同步带轮、从动同步带轮和同步带。3.如权利要求2所述的一种藤椒鸡米花油炸设备，其特征在于，X型...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐晓蓉，孙飞，宋英娜，
申请(专利权)人：山东佳博耀集食品有限公司，
类型：新型
国别省市：