一种猪肝酱卤设备制造技术

本实用新型专利技术涉及酱卤设备技术领域，特别是涉及一种猪肝酱卤设备，包括底座，底座上方设置有煮锅，煮锅与底座转动连接，煮锅内部设置有加热管，加热管与外部电源电性连接，煮锅内壁放置有筛网，筛网底部内壁转动连接有搅动轴，搅动轴边部固接有若干搅拌部，搅动轴顶部可拆卸连接有卡接轴，卡接轴侧壁由下到上依次固接有清扫部和轴肩，卡接轴侧壁转动连接有盖板，盖板与煮锅配合连接，盖板顶面设置有投料部，卡接轴远离搅动轴一端固接有第一电机的输出轴，第一电机固接有升降部。本实用新型专利技术可以达到防止污物进入到煮锅中，同时防止卤制品粘锅，增加卤制品受热均匀性的目的。增加卤制品受热均匀性的目的。增加卤制品受热均匀性的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种猪肝酱卤设备


[0001]本技术涉及酱卤设备
，特别是涉及一种猪肝酱卤设备。

技术介绍

[0002]中国专利CN 109452563 A公开了一种猪头皮酱卤肉的加工设备，实际上也可用于猪肝的酱卤，该方案包括安装架，驱动电机的输出轴设置有贯穿横板的搅拌轴，搅拌轴的外侧对称设置有搅拌杆，每个搅拌杆与搅拌轴之间均设置有弧形搅拌桨，弧形搅拌桨的外侧对称设置有复位弹簧，每个复位弹簧的内侧均设有贯穿弧形搅拌桨的连接杆，连接杆的一端设置有固定块，且四个连接杆的另一端共同设置有弧形刮板，弧形刮板的一侧均匀设置有多个通孔。该技术方案的锅体上方并未设置有锅盖，在卤制过程中周围环境的污物容易进入到锅体中，影响卫生和风味。现有设备中具有锅盖的技术方案通常未设置搅拌装置，存在卤制品受热不均和粘锅现象的发生。因此亟需一种猪肝酱卤设备来解决。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种猪肝酱卤设备，以解决上述问题，达到防止污物进入到煮锅中，同时防止猪肝粘锅，增加猪肝受热均匀性的目的。
[0004]为实现上述目的，本技术提供了如下方案：一种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种猪肝酱卤设备，其特征在于：包括底座(1)，所述底座(1)上方设置有煮锅(6)，所述煮锅(6)与所述底座(1)转动连接，所述煮锅(6)内部设置有加热管(7)，所述加热管(7)与外部电源电性连接，所述煮锅(6)内壁放置有筛网(21)，所述筛网(21)底部内壁转动连接有搅动轴(17)，所述搅动轴(17)边部固接有若干搅拌部，所述搅动轴(17)顶部可拆卸连接有卡接轴(15)，所述卡接轴(15)侧壁由下到上依次固接有清扫部和轴肩(14)，所述卡接轴(15)侧壁转动连接有盖板(28)，所述盖板(28)与所述煮锅(6)配合连接，所述盖板(28)顶面设置有投料部，所述卡接轴(15)远离所述搅动轴(17)一端固接有第一电机(16)的输出轴，所述第一电机(16)固接有升降部。2.根据权利要求1所述一种猪肝酱卤设备，其特征在于：所述底座(1)顶部固接有对称设置的支撑板(4)，两所述支撑板(4)互相靠近的一侧转动连接有同一根第一转轴(5)，所述第一转轴(5)中部与所述煮锅(6)固接，所述第一转轴(5)侧壁传动连接有动力部。3.根据权利要求2所述一种猪肝酱卤设备，其特征在于：所述动力部包括第二电机(24)，所述第二电机(24)侧壁与所述底座(1)固接，所述第二电机(24)输出轴固接有第二链轮(25)，所述第一转轴(5)侧壁固接有第一链轮(22)，所述第一链轮(22)与所述第二链轮(25)通过链条(23)传动连接。4.根据权利要求1所述一...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙方达，刘骞，沈茜卉，刘新平，崔元永菊，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：新型
国别省市：